フェヌグリークを成長させる方法

Trigonella foenum-graecum

楽しむため なぜフェヌグリークの成長であなたの手を試してみませんか？

だけでなく、このハーブは庭に魅力的な付加をし、薬効がある価値、土の建物の特性、および誘惑の味および香りはあなたが逃したいと思わないこのp>

この記事の内容は次のとおりです。

掘り下げてみましょう！

フェヌグリークとは何ですか？

フェヌグリークはマメ科の一員である柔らかい年次です。

この植物は、単一の中空の毛状の茎から高さ2フィートまで成長し、基部に枝分かれする茎を持つことができます。

葉は3つの卵形の緑から紫色の小葉それぞれと葉の葉腋から成長する孤独な白、黄色、または紫色の花と小さいです。p>

葉はクローバーの葉に似ており、花は一般的なエンドウ豆の葉に似ています。 芳香のある黄褐色の種子は、湾曲した黄色の鞘で発達する。

種子と葉の両方が食用です。

その料理の用途に加えて、この植物はまた、薬用使用の長い歴史を持っているだけでなく、動物飼料や土壌の建物のカバー作物として使用しています。

栽培と歴史

世界中で栽培され、種子と葉の両方が料理に使用され、最も一般的には南アジアと中央アジアの料理で使用されています。 メシとも呼ばれ、カレー、ダル、ピクルス、スパイスミックスのようなメープルシロップを味わうことがよくあります。

このハーブは、近東、インド、北アフリカで最初に栽培されたと考えられています。一つ確かなことがあります：それは非常に長い間人間によって使用されてきました。

イラクで発見された黒焦げと乾燥した種子の考古学的遺跡は、6000年前の炭素年代測定されています！

古代エジプトでは、フェヌグリークは料理だけでなく、発熱を減らすために、そして宗教的な儀式のための香としても使用されていました。 また、3,000年のためのインド料理の一部となっています。

それは後に古代ギリシャやローマ人によって牛の飼料として、様々な病気を治療し、羊毛を着色するための黄色の染料を作り、ワインの風味付けとし他のマメ科植物と同様に、フェヌグリークは土壌中の窒素を固定するのに有用なカバー作物であり、植物の成長にとって重要な栄養素です。

庭への利点

窒素固定植物は、根にコロニーを形成する土壌中の特定の種類の細菌と共生関係を形成します。

窒素固定植物は、根にコロニーを形成する土壌中の特定の種類の細菌と共生関係を形成します。 フェヌグリークが窒素を固定するためには、1つの特定の細菌、Rhizobium melilotiが必要です。細菌は空気から窒素を抽出し、それを植物による取り込みのために土壌中で利用可能になる使用可能な形態に変換する。

細菌は空気中の窒素を植物が窒素を固定しているかどうかは、それを掘り起こし、ピンク色の結節の根を調べることによって知ることができます。

植物が窒素を固定して

窒素を固定している植物は、低品質の土壌でも緑豊かで緑色に成長することができますが、そうでない植物は、より小さく、よりカラフルな葉を生 これらの窒素固定剤は、この重要な鉱物を添加することによって、他の植物の土壌の品質を改善する。

この急速に成長している年次は、成長の遅い作物の下での地面カバーとしても有用です。 あなたがそれを知る前にそれは土壌を覆い、雑草を阻止し、栄養素を構築し、土壌の水分を調節する。このハーブは、多くの伝統に治療の根を持っており、漢方薬としての有効性のために近年広く研究されてきました。

薬

このハーブは、多くの伝統

授乳中の母親の母乳生産を増加させるために何世紀にもわたって使用され、既知のガラクトゴーグであるフィトステロイドジオスゲニンまた、月経痛を緩和し、労働を誘発するために使用されています。

フェヌグリークはphytoestrogens、エストロゲンをまねるボディのエストロゲンの受容器の場所に結合する化合物を含んでいます。

Maria Noel Grovesの著書”Body into Balance:An Herbal Guide to Holistic Self-Care”によると、Amazonで入手可能な植物性エストロゲンを含むハーブは、骨の健康をサポートし、閉経周囲の症状を改善し、エストロゲン依存性癌のリスクを軽減するために、薬草学者や開業医によって推奨されることがある。

バランスへのボディ:全体自己心配への草ガイド

男性では、テストステロンおよび精子数を後押し フェヌグリークの種子の抽出物を12週間服用している50人の男性参加者の1つの臨床研究では、精子数の増加と精神的覚醒、性欲、および気分の改善が見しかし、これは非常に小さな研究であり、トピックに関する矛盾した研究が存在するため、この分野の知見は決定的ではありません。

しかし、これは

糖尿病患者の潜在的な利益に関する研究も進行中です。 フェヌグリークのある特定の混合物は可能性としては腸のブドウ糖の吸収を減らし、インシュリンの感受性を改善し、胃に空けることを遅らせ、脂質結合蛋白質の集中を減らすかもしれません。これはおそらく、ハーブは食物繊維が豊富であるためですが、繊維の摂取に関連する顕著な効果を見るためにはかなり消費しなければなりません！

いくつかの研究では、1型および2型糖尿病の両方に関連する代謝症状を改善する有効性も示されています。

フェヌグリークは多くの潜在的な健康上の利点を持っていますが、漢方薬の養生法を開始する前に常に医療専門家に相談することが重要です。

このハーブの使用は、子宮収縮を刺激する可能性があるため、妊娠中は避けるべきです。

伝播

この年次はうまく移植されず、代わりに種子から播種する必要があります。

種子は、霜のすべてのチャンスが経過した後、庭に播種する必要があり、土壌は、晩春から晩夏までの任意の時間を暖め始めました。あなたはその種子のためにフェヌグリークを成長している場合は、それが成長期が終了する前に、適切な種子ポッドを生産する時間を持っているので、

その急速に成長している葉のためだけにそれを使用している場合は、春と晩夏の間の任意の時間を播種することは大丈夫です。

種子は、8-18インチ離れた行に1/4の深さで放送または植え付けることができます。 彼らはすぐに発芽し、わずか数日で土壌を突き刺すべきです。 この植物が水浸しの土で育たないので、土を湿った保つために規則的に水をまいて下さいが、水にしないで下さい。

成長する方法

フェヌグリークは、約6.5から8.2のpH範囲で、わずかにアルカリ性の土壌に中性を好むが、平均的な、よく排水土壌に植 その窒素固定特性のために、貧しい土壌にフェヌグリークを植えることは、将来の作物の栄養品質を向上させるのに役立ちます。肥料を追加する必要はありませんが、播種する前に腐敗した肥料や堆肥を土壌に組み込むことは常に良い考えです。

肥料を追加する必要はありませんが、播種する前に腐敗した肥料や堆肥を土壌に組み込むことは常に良い考えです。 ご希望の場合は、数週間ごとに液体堆肥茶またはcomfrey茶を使用して、より堅牢な成長を奨励することができます。フェヌグリークは、日直射日光の少なくとも4-5時間を必要とし、午後の日陰を許容することができます。

フェヌグリークは、直射日光の少なくとも4-5時間を必要とします。 それは暖かい気候で部分的な日陰で植えられるかもしれませんが、寒い場所では、日当たりの良い場所でそれを育てるのが最善です。

この植物は、50-90°Fの平均気温と暖かく、暑い気候で特によく行い、それもUSDAの耐寒ゾーン9-11で一年中成長することができます。

一度離れて二インチに、薄い苗を確立しました。

乾燥した天候でそれを湿った保つためにあなたの穀物に規則的に水をまいて下さい。

水浸しの土が成長を妨げるので、overwaterをしないで下さい。

成熟した茎の上三分の一を定期的につまんで、緑豊かで分岐した成長を促します。

あなたは種子を収集することを計画していない場合は、より多くの成長を奨励し、種子を設定するからそれを防ぐために、成熟した植物のトップ6イ

容器の成長

このハーブは容器で簡単に成長させることができます。 日当たりの良い窓辺に屋内の鍋に種を植えるか、バルコニーやパティオの庭に鍋を置きます。フェヌグリークは浅い根の植物なので、深い容器は必要ありません。

よい排水と深い6-8インチのまわりで広いプランターを使用しなさい。

容器に2/3のポッティングミックスと1/3の堆肥を入れます。 鍋の種を振りかけ、カバーするために土の薄い1/4インチの層を加えなさい。 苗の間のスペースの1-2インチに薄い。

害虫や病気の管理

昆虫

昆虫は、1つの特定の不気味な-crawlyを除いて、多くの問題を提起しません。

アブラムシ

これらの小さな樹液を吸う害虫は、植物の柔らかい部分のジュースを食べ、成長に悪影響を及ぼします。 植物はまた、アブラムシによって産生される物質である甘露によって汚染される可能性がある。 アブラムシについてのより多くの情報のために私達のガイドをここに見なさい。

感染と戦うためにニーム油または自家製の殺虫石鹸を使用してみてください。特に暖かく湿気の多い条件では、あなたの植物が繁栄していない場合、それは病気の結果である可能性があります。

病気

特に暖かく湿気の多い条件では、それは病気の結果である可能性があります。

根腐れ

この真菌は、下葉の黄変、萎凋、および発育不良を引き起こす。 根腐れに屈する植物は最終的に死ぬでしょう。根腐れが疑われる場合は、植物を引き上げて根を調べて、腐っているかどうかを確認します。

根腐れが疑われる場合は、根を調べてください。

水はけがよく、十分に暖かい土壌に植えると、腐敗のリスクが軽減されます。

うどんこ病

カビは、多くの場合、葉が乾燥しており、天候が暖かいとき、人生の後期の段階でこの作物に影響を与えます。 葉、花、および他の部分の下面および上面に白い粉末状の斑点を探します。

カビと戦うためにニームオイルを適用します。

うどんこ病の攻撃との戦いについての詳細はこちらをご覧ください。

炭腐れ

この菌は、植物の茎に変色や潰瘍を引き起こし、葉が萎凋して落下する原因となります。 それは成長期の熱く、乾燥した部分の間に繁栄し、頻繁に熱圧力の下で植物に影響を与えます。

植物の適切な間伐と除草、植え付け前に熟成した肥料をベッドに組み込み、水分を維持するためにマルチングし、乾燥した天候の期間中に定期的な水やりは、ストレスを最小限に抑え、この病気のリスクを軽減するのに役立ちます。

収穫

この急成長している年次は、播種からわずか20-30日以内に収穫する準備ができている葉を生産します。

慎重に葉をトリミングし、成熟した茎の上三分の一を切り落とし、残りの部分が成長し続けることができます。

慎重に葉をトリミングします。

これはまた、後で開花と種子の生産を増加させる分岐を奨励します。/p>

切断した後、葉は約15日で再成長します。 植物が花を咲かせ始めるまで、葉を複数回収穫し続けることができます。

植物がボルトで固定され、種子の生産を開始すると、葉は硬くて苦いものになります。

種子の収穫にはもう少し忍耐が必要です。 植物が開花を終え、戻って死亡し、黄色に変わり始めたら、植え付け後3-5ヶ月の種子を収集することを計画しています。

種子は小さなポッド内で発達し、各ポッドには約10-20個の種子が含まれています。

種子がどこにでも散らばってしまうので、それらを裂かないように注意して、茎に会うところでポッドをスナップするだけで、ポッドを集めます。p>

ポッドを剥がして、黄褐色の種子を内側に明らかにします。 また、それらを開いて破るためにあなたの手のひらの間でそれらをこするか、袋に入れて、ポッドから種子を分離するために激しくこすることがで

涼しく乾燥した暗い場所に気密容器に種子を保管し、2-3年間生存可能なままにします。

種子を保管してください。

種子を保管してください。

また、あなたの料理のスパイスとしてそれらを使用することができます。

保存と保管

新鮮な葉は、茎から取り出し、ペーパータオルで包んでから、冷蔵庫の気密容器に入れてください。

葉は新鮮に使用することも、調理やお茶のハーブとして乾燥させることもできます。

葉は新鮮で乾燥しています。 葉を乾燥させるには、茎を暗くて乾燥した場所に束ねて逆さまに吊るします。 また、脱水機やオーブンで”暖かい”設定で乾燥させることもできます。

完全に乾燥したら、茎から葉を取り除き、暗いパントリーのしっかりとふた付きのガラス瓶に保管してください。新鮮な葉を最大10ヶ月間凍結することもできます。

茎を離れて葉を取り、大体それらを切り、そしてアルミホイルで緩く包み、そしてフリーザーのZiploc袋にホイルの小包を入れて下さい。あなたがそれらを使用する準備ができたら、ちょうど箔から削除し、洗浄し、調理を取得！

あなたがそれらを使用する準備ができたら、ちょうどこのガイドでは、新鮮なハーブの凍結についての詳細をお読みください。

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あなたはスパイスとして種子を使用している場合は、多くの人々が彼らのナッツの味と香りを高めるためにそれらを乾燥ロースト。 ただ、燃焼を防ぐために頻繁に攪拌し、一から二分間中程度の強火で種をローストします。

ローストしないように注意してください。p>

また、調理に使用するための種子を粉砕することができます。 しかし、彼らは厳しいので、これはいくつかの余分な準備が必要になるだろう。 あなたはモルタルと乳棒で多くの運を持っていません！ これを行う方法は次のとおりです:

1. 種子を水に一晩浸します。 排水し、ペーパータオルで軽く乾かすか、乾燥させておきます。
2. 鍋を中火で熱し、種を加えてかき混ぜる。 その色が深まるまでそれらをローストします。
3. スパイスやコーヒーグラインダーにそれらを追加し、粉末にそれらを粉砕します。
4. 乾燥または粉末の種子は、涼しく暗い場所の気密容器に保存すると、約一年間保持されます。

Cooking Ideas

スパイシーで唐辛子の香りとメープルシロップにやや似た甘酸っぱい味で、フェヌグリークはあらゆる種類の料理でおいしい独特の味を持

このハーブは、新鮮または乾燥して消費することができます。 種子は粉砕してスパイスとして使用することができます。 一部の人々は、フェヌグリークの芽やマイクログリーンを食べるのが好きです。 葉はrotiまたはparathaのこね粉においしい付加をする。

アジアや中東の料理で人気があり、種子は多くの伝統的なレシピでスパイスとして使用されています。 あなたの次のココナッツカレーにフェヌグリークの粉のダッシュを投げるか、または焼かれたポテトのそれを振りかけなさい。p>

あなたのサラダにトーストした種のいくつかを投げるか、ピクルスブラインに追加することができます。 In terms of flavor profile, it blends amazingly with cumin and coriander!

Quick Reference Growing Guide

あなた自身のスパイスラックを育てる

薬用、おいしい、土マメ科植物は本当にそれをすべて持っています！

今シーズンあなたの庭のラインナップにそれを組み込んでみて、それらに新しいかもしれない風味豊かな自家製ハーブとスパイスあなたはフェヌグリークを成長させてみましたか？

以下のコメントでそれについてのすべてを教えてください！

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ヘザー-バックナーについて

ヘザー-バックナーは、ミネソタ州の輝く湖の中から出身し、今バーモント州の山の美しいホームステッドに彼女の家族と一緒に住んでいます。 タフツ大学で環境科学の学士号を取得し、資源保全、有機園芸、食糧安全保障、リーダーシップスキルの構築に基づいたプログラムの作成と管理を含む、保 ヘザーは証明されたpermacultureデザイナーおよび学生のherbalistである。 彼女はまた、狂信的な庭師であり、できるだけ汚れに覆われた多くの時間を過ごすことを楽しんでいます！p>