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春はとても近いです、私はほとんどそれを味わうことができます–私たちは昨日数時間太陽を見ました! しかし、この国を知って、それはおそらくまだ数週間のために適切に到着しませんので、私はおそらくその前にいくつかのより多くのシチューやキャセロールで絞ることができると思います。 そして、角を曲がったところに聖パトリックの日(17th March)で、私はベジタリアンアイリッシュシチューの私自身のバージョンを思い付くと思った(…法律の名の下に)。
エクスペディアは最近、英国とアイルランドで最高の地域の醸造所の地図をまとめたので、私は私のアイリッシュシチューで彼らのビールの選択肢 私はビールの専門家ではありませんが、実際のビールのソムリエが私に何かが良いビールだと言ったら、私はそれらを信じる傾向があります。 地図上の詳細な素敵な響きのビールのトンがあります–私はグロスターシャーのヒルサイド醸造所からサミットと呼ばれるビールを使用しました。 正確にはアイルランドではありませんが、それはアイルランドのシチューのスープに味のトンを追加する素敵な暗いビールです。
それは”豊かな麦芽の味、深いキャラメルのノートとタフィーとチョコレートのヒント”を持っていると説明されています。 繰り返しますが、私は目利きではありませんが、私の目には濃いビールが液体をあまり加えずに深い味をたくさん加える最良の方法なので、Summitは完璧な選
ベジタリアンソーセージのいくつかの肉の塊と一緒に(良い品質、風味豊かな種類を選択してください!)、ポテト、にんじん、セロリ、および他の少数の簡単な原料、それは美しく簡単で、心のこもったシチューを作る。
私たちの伝統的な英国料理の多くは、戦時配給の期間中に開発されたので、彼らは簡単に群衆を養うことができる安価な、充填成分に基づいています。 様々な飢饉や侵略(主に英語で、しかし、今のワームのことができないようにしましょう)は、アイルランドの食べ物の多くは、同じ原則に基づいて構築されていることを意味している–と、このシンプルなアイリッシュシチューは完璧な例です。 それは非常に簡単ですが、いくつかのおいしい芳香族は、それが風味をたくさん持っていることを確認します。
無愛想なパンの良い塊でそれを提供します(アイルランドのソーダパン、多分?)ボウルを拭くために、そして側面のサミットエールの別の大きなガラス、そしてあなたはソートされている–完璧な聖パトリックの日の夕食。
そして、あなたがそれにいる間、エクスペディアマップ上の他の素敵な英国とアイルランドのビールのいくつかをチェックアウトすることを忘れな 私は明らかにまだ別の数ヶ月のためにそれらを試飲楽しむことはできませんが、私は私の夫が私に代わってリストを通して彼の方法を働くこ
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ベジタリアンアイリッシュシチュー
Ingredients
- 8 vegetarian sausages
- 1 tbsp oil
- 2 carrots, sliced
- 2 large sticks celery, sliced
- 1 onion, diced
- 3 cloves garlic, chopped
- 4 medium potatoes, cut into chunks
- 1 litre vegetable stock (~ 4 cups)
- 150 ml dark beer (~ 1/2 cup)
- 1ベイリーフ
- 小さじ1乾燥タイム
- 黒コショウ
命令
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オーブンでおそらく約20分、パケット上の指示に従ってベジタリアンソーセージを調理します。
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一方、大きなキャセロール鍋に油を加熱します(または、あなたの鍋は、ホブだけでなく、オーブンで使用することができない場合は、大きな鍋でそれをオフに開始します)。 みじん切りニンジン、セロリ、タマネギ、ニンニク、ジャガイモを追加し、玉ねぎはかなり柔らかくなるまで、5-10分間中火で調理します。
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野菜のストック、暗いビール、ベイリーフと乾燥タイムを追加し、黒コショウをたっぷりと季節。
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ソーセージが調理されたら、分厚い部分にそれらをカットし、シチューに追加します。
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シチューを蓋で覆い、190℃(ガスマーク5/375°F)のオーブンに約1時間、または野菜がほぼ完全に調理されるまで置きます。 あなたがしたい場合,さらにのために覆われて調理20分かそこら,野菜の上部が少しカリカリになるまで.
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ベイリーフを削除し、ホットサーブ。
注:栄養情報はおおよそのものであり、あなたが選択した正確にどのような成分に依存します。 上記の情報は、レシピの1/4のためのものです。
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