ホットとスパイシーなチョコレートチップクッキー

私はその原因チョコレートチップクッキーのための適切な質感と同じくらい議論を考えることができるデザートはほとんどありません。 それらのようないくつかは、より多くのケーキのような質感を好む別のキャンプがありながら、それらのような歯ごたえ、他の人はカリカリ。 私はいつもフェンスにいました,それが調理されています前に、生地のより連想させる柔らかく、歯ごたえのクッキーに均等に部分的に感じながら、良いカ あなたは私のようなダンカーなら、あなたはおそらくまた、甘い天国のクールなクリーミーな一口のためのスポンジのような牛乳を吸収する能力のためのcakier

では、なぜこれらのチョコレートチップクッキー派閥は常に相互に排他的であったのですか？ みんなに合ったクッキーを持っていることはできませんか？ これらは私が4年以上のクッキーの私の最初のバッチを作るために着手したときに私が自分自身に尋ね始めたいくつかの質問でした。 私は私が子供として私の母から学んだ基本的な調理法から始まった。 その後、私は小麦粉の量を減らし（彼女のは非常にcakeyです）、砂糖の量を増やし（それをより歯ごたえにし、サクサク感を高めるために）、最終的に各トレイでベー

バランスの取れた生地（小麦粉、砂糖、バターの間）を使用することで、調理された時間に基づいて異なるテクスチャクッキーを得ることができました。 12分では、エッジはわずかにケーキでしたが、センターは歯ごたえがあり、わずかにねばねばしていました。 16分でクッキーはカリカリのエッジともろい中心ですべての方法を介して調理されました。 14分は私のオーブンのための魔法の数であることが判明しました,エッジで素敵なスナップでクッキーを生産,上に少しcakeyクラムと密な歯ごたえのある底

フレーバー部門では、私はしばしばシナモンや唐辛子などのスパイスを注入されている素朴なメキシコのチョコレートの大ファンです。 それはまたconchingの欠乏のためにヨーロッパのチョコレートより大いに多くのコースでありがちである。 私はこれらのクッキーにこれのいくつかを導入したかったが、メキシコのチョコレートを見つけるのは難しいことができるので、私は代わりに生地に 熱は本当にあなたがこのクッキーについて何が違うのかを把握しながら、あなたは一瞬のために一時停止作り、素朴なチョコレートと黒糖を強調します。

私はコンボをお勧めしますが、スパイシーなクッキーがあなたのものではない場合は、生地にペパーミントオイルを加えるか、砂糖の一部をラズベリージャム ベーキングの実験はしばしば眉をひそめていますが、クッキーはかなり寛容であり、少し違うものであなたの手を試す絶好の機会です。