ハーマン-サックは食料品店を開くために世紀前にオークランドに来たとき、彼はピードモントアベ
しかし、近所は三つの馬車を誇る市場をサポートするのに十分に繁栄していました。
前年、サックは現在の場所に彼のビジネスをいくつかのドアを下に移動していました。
“ワゴンは、人々の注文を取り、午後に食料品を提供するために、午前中に出て行くだろう、”その家族は袋の子孫から土地をリース、50年代半ばから事業を所有している会社の社長デイブ-ラーソンは述べています。
所有権の連続は簡単です：デイブの父、チャールズは、今92ですが、まだ毎週数回店に運転し、1927年に雇われました。 彼の最初の仕事：馬の屋台を掃除する。
もちろん、馬は長い間消えていますが、ピエモンテ-グロッサリーはまだユニオン-パシフィック鉄道の初期の会長やカリフォルニア州知事のようなトニー
“主な変更は世代別でした”とDave氏は言います。 “私たちはほとんど同じ種類の顧客を維持してきましたが、それは折衷的なグループです。 そして、私たちはかなりの数の家族、世代から世代、ここで買い物をしてきました。 それは非常に安定しています。”
まだ、市場は時代とともに変化しています。 デイブは1968年に南カリフォルニア大学で食品流通の学位を取得し、1974年に同社の社長に就任しました。 それは市場が人口統計学の変更を見始めたときです-そしてすぐにそれらを収容します。
“ママは三人の子供と一緒に家にいて、夕食を調理していなかった”とDaveは回想する。 “それはすべて衰退し始めた。 あなたが家族のために買う肉のそれらの重いローストそして大きい切口は減少し、私達は専門の食糧およびより軽い原料との新しい食習慣を、反映す”
肉と魚のカウンター-13人の肉屋がスタッフを配置し、そのうちの最新の人は十年のために会社とされている-ショッピングカートは、多くの場合、食料品の過密に近づいて、イーストベイの機関のままです。
過去数年間の改装には、新しいチーズカウンターが含まれており、たくさんの試飲と300かそこらの手入れの行き届いたチーズ、良いロティスリーチキン、拡
かつて、サンフランシスコのユニオンスクエアに長い間消えていたホワイトハウスに食料品店を含む五つのピエモンテの食料品がありました。彼のために、未来は明らかです。
“私は引退することは決してないだろう”と彼は言う。 その上、彼は彼の父からのそれらの三週間点検訪問のための彼のつま先にある必要がある。 “私たちはまだ私が何をしているのかについて議論しています”と彼は笑います。
ピエモントグロッサリー
ピエモントグロッサリー、4038ピエモントアベニュー。 (At Monte Vista Avenue),Oakland;(510)653-8181. オープン午前9時-午後8時月曜日-土曜日;日曜日午前9時-午後7時歴史：1898年にサクラメントの小売業者Herman Sackによって設立され、世紀半ばからLarson家が所有しています。 取締役会の会長は、1927年に同社に入社したチャールズ-ラーソン、現在92、です。
名物：フルサービスの肉カウンター;優れたチーズセクション外観：地元のグルメ市場としてのニッチを維持するために更新にもかかわらず、これはまだ近所の食料品店のように感じている-小さな、ほんの少し混雑し、常にフレンドリー。