ホームシックテキサス州のChoriquesoを作る方法

Posted on

TiffanyOctober12,2017

Choriqueso
メキシコのソーセージとメルティ、伸縮性のあるチーズを話しましょう。 あなたはトルティーヤを持ってきてください。 ホームシックテキサンリサフェインの新しい料理の本、Quesoの最後に感嘆符がある非常に良い理由があります！ それは、よく、叫んで、せずにそれを言わないのは難しいです！ 本当に興奮するテキサスのレパートリーに一つの料理があれば、それはquesoです。 この本は、すべてのレシピに加えて、いくつかの本質的な知識を持っています—あなたは真のマスターになる必要があります。 いくつかのchoriquesoを作る準備ができましたか？ それはそれが聞こえるようにすべてのビットのようにおいしいです。

テキサス州南部の国境の町ラレドでは、ピリッとしたチョリソソーセージをちりばめた糸状の白いチーズのスキレットケソが最高に君臨します。 Choriqueso,それは一般的に知られているように,それはそこにクリーミーな黄色のquesoを見つけることは困難であることができるように流行しています. これはトルティーヤと一緒に食べることを意図した心のこもった料理であり、それは一日の任意の時間に楽しむことができます。 あなたは店で買ったチョリソを使用してケーシングを取り除くことができますが、Laredoの多くがそうであるように、私がここで行うように、あなた自身を作Quesoからの許可を得て転載！

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ホームシックテキサンのChoriquesoを作る方法

  • 準備時間：20分
  • 調理時間：25分
  • 難易度：簡単
  • サービングサイズ:

材料

  • 2ancho chiles、播種し、再水和し、みじん切り
  • 2tablespoonsredワインビネガー
  • 1/4cupwater
  • 2tablespoonschopped黄色のタマネギ
  • 1clovegarlic、みじん切り
  • 1/4cupwater
  • 1/4cupwater
  • 1/4cupwater
  • 1/4cupwater
  • 1/4cupwater
  • 1/4cupwater
  • 1/4cupwater
  • 1/4cupwater
  • 1/4cupwater

    • チーズ、細断

  • 温かい小麦粉トルティーヤ、サービングのために

方向

for thequeso

  1. 酢と水とブレンダーにアンチョスを配置します。 滑らかになるまでブレンドし、タマネギ、ニンニク、塩、クミン、パプリカ、オレガノ、シナモン、カイエンを加えます。 滑らかになるまで再びブレンドし、必要に応じてゴムへらで側面をこすります。 それは適切にブレンドするにはあまりにも硬い場合は、一度に水、大さじ1を追加します。

  2. 大きなブロイラーで安全なフライパンで、中弱火で植物油を温めます。 チリピューレを注ぎ、1分間調理する。 豚ひき肉を加え、よくソースと組み合わせるまでかき混ぜる。 クックは、もはやピンク、約10分になるまで、時折攪拌します。 あなたが好きなら、調味料を味と調整してください。

  3. 上部発熱体からラック6インチを配置し、ブロイラーを予熱します。

  4. フライパンで調理したチョリソの上にモントレー-ジャック-チーズを均等に振りかける。 フライパンをブロイラーの下に置き、2分間調理するか、チーズが軽く茶色になって泡立つまで調理します。

  5. トルティーヤとフライパンで暖かく提供しています。

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