マカロナベシャメル

これは別の古典的なエジプト料理です。 クリーミーなベシャメルソース、香ばしい牛肉、おいしいチーズがにじみ出て、このパスタキャセロールは家族全員で大ヒットになります。 牛肉の代わりに野菜を使用するなど、このキャセロールを少し健康にするために多くのバリエーションがあります,全粒パスタの代わりに、定期的な,さらには、使用されるクリームとチーズを減らす. このレシピは、しかし、元であり、完璧な質感と風味です。 私はそれが彼女の夫の好みの食事であるので彼女が長年にわたって完成した法律の調理法で私の母を使用している! 彼女を知っている誰もが、彼女はこの料理を最高にする知っているので、私は秘密のためにソース自身以外の誰にも行きませんでした！ レシピはかなり簡単で、大量に作り、後で簡単な食事のために余分な鍋を凍結するのに優れています。

レシピは非常に簡単です。 最もトリッキーな部分は、クリーミーなビロードのようなベシャメルソースをかき混ぜることです。 しかし、私は最高のソースを確保するために、以下の手順を実行します！ ベシャメルは、小麦粉とバターを牛乳にクリームで構成されています。 あなたはまず、低温で大きな鍋にバターを溶かす必要があります。 温度は非常に重要です。 あなたがバターや小麦粉を焦がすと、それは塊になり、適切に調理されません。

バターが溶けたら、いくつかの油を追加し、小麦粉と黄金のペーストに木製のスプーンや泡立て器で一貫して攪拌します。

その後、ゆっくりとミルクを追加する必要があります,一度に1/2カップ,各注ぐの間によく攪拌. それはミルクでかき混ぜ、塊を防ぐのに液浸の混合機を使用することが最善です。

ベシャメルは座っているときに大幅に濃くなるので、パスタを沸かして牛肉を調理した後に作りたいので、長すぎないようにします。

ソースが調理されたら、いくつかの細断されたロマーノチーズ、塩、コショウを追加します。あなたが実際にちょうどそのようにそれを食べたいと思うように、パスタはエキストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ、いくつかの細断チーズに投 あなたは調理されたパスタにベシャメルのdollopを追加し、すべて一緒にそれを混ぜます。 パスタのこの混合物は、あなたが取るすべての一口で完全においしい味を達成するための秘密の一部です。 あなたはすべての準備ができてソース、パスタ、牛肉を持っていたら、あなたはキャセロールを組み立てることができます。p>

最初に、パスタ：

第二に、牛肉：

次に、再びパスタ：

最後に、ベシャメルでクラウンします。

上が泡立つまで400度の30-40分のために焼きなさい。