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What：オランダの街で生のニシンを食べるという話は都市伝説のように広がっているようですが、もちろん、彼らは完全に真実です（魚が軽く塩水 北海漁業からのニシンは、都市が存在している限り、A’damで大きな役割を果たしてきました：ニシンとビール商人は、ダムと堤防の都市のネットワークを通過す ニシンの季節は、オランドセnieuweヘリング、または”新しい”ニシン（すなわち）の上にすべての興奮である晩春に始まります。 しかし、すべてのニシンは、今日では（線虫を殺すために）キャッチ後に凍結する必要があるので、あなたは町の周りの無数のharinghuis（ニシンスタンド）とvishandels（魚の店）で見 （実は、あるニシン屋さんが、ニシンは月と同じくらいおいしいと言ってくれました。）脂肪、油性魚であること、ニシンは味（および健康なオメガ3s）で普通非常に豊富であるが、あなたがここに見つけるニシン-塩で軽く治されて、伝統的に、魚の膵臓の酵素—かなり穏やか、柔らかい、全く魚ではない。 私たちはそれを愛しました。
知って良いこと：あなたはいくつかのスタンドに写真や段ボールの切り欠きのように作り、尾でそれを保持し、あなたの頭を戻し、あなたの口に全体 アムステルダムでは、ニシンを爪楊枝で食べることがより一般的です—多くの場合、オランダの旗をトッピング—ワックス状の段ボール板から一口サイズの また、より多くの充填broodjeヘリング、またはニシンサンドイッチで魚、タマネギ、ピクルスを持つことができます。
場所：私たちのニシンは、地元のアルバートCuypmarktの圧倒的な選択肢の真っ只中に私たちを指摘したDe Pijp近所のVishandel Molenaar（020-673-5955;Albert Cuypstraat93）からです。 それは店であり、スタンドではありません。
とき:月-金,8-8:30am-5:30pm;土,8-8:30am-5pm
注文：タマネギとピクルスを横にしてヘリング（€2,10）を手に入れてください—それのあまりは魚の新鮮な味から邪魔します。 銀色の外側、ピンクと肉質の内側、それは確かに生に見えますが、その味は驚くほどバターが多く、その質感は柔らかいです。 また、ここでいくつかの優れた燻製うなぎを試してみました。
また、多くのharinghuisは大きなニシンを持っていることが知られています。 二つの人気のあるベンダーは、V.O.F.Vishandel Centrum（Haarlemmerdijk4、地図）とStubbe’S Haring（Singel Haarlingersluis、地図）であり、どちらもCentraal駅の近くにあります。 NoordemarktとAlbert Cuypmarktのスタンドも良い選択肢です。 疑問があるときは、地元の人に聞いてください！