大根、フェタとキュウリのサラダ

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この大根、フェタとキュウリのサラダアデレードセントラルマーケットへの訪問。私は赤い大根を使ってサラダを作るつもりでしたが、その後、私はいくつかの豪華なスイカの大根に出くわし、私はそれらを含めたいと思っていました。

Thewatermelon大根は、中国の大根の家宝の品種です。外側からは、小さなカブによく似ていますが、スライスすると華やかな、ピンクのインテリアが明らかになります。 それはよりよく知られた円形、赤い大根より大きく、味でより穏やかである。

農産物がこれほど新鮮でおいしいとき、あなたは美しい料理を作るために多くをする必要はありません。

ここでは、このシンプルなサラダは簡単に準備され、理想的なおかずや栄養価の高い、軽いランチです。

謙虚なキュウリは、残念ながら、私たちは当たり前のようにそれを取る傾向がある、そのような一般的な食品です。

また、大根はしばしばサラダの成分として見過ごされています。 だから、それは私がすべての面で勝つと思うこのサラダを提示するいくつかの不安です。

私の大根、フェタ、キュウリのサラダは準備が簡単で、カラフルで満足して爽やかです。

唐辛子、カリカリ大根は、キュウリのクールで新鮮な風味、フェタチーズのクリーミーさとローストクルミのサクサク感と美しく対照的です。 すべての成分が活気に満ちた、栄養価の高いロケット/ルッコラの葉のベッドの上に座っている間、細かくスライスされた新鮮な梨は対照的な甘さ

youcanは健康に寄与する栄養素の完全である軽く、refreshingwhilstであるこの美しいサラダの新鮮さを見る。 それは肉、魚または家禽と役立つこと理想的な多目的なおかずです。 さらに、あなたを圧迫しないasa肉のないランチを提供するのが理想的です。 P>

私は私の大根、フェタとキュウリのサラダを作るためにthesingredientsを使用します:

Rocket/Arugula:

Rocket/Arugulaisキャベツ、ブロッコリーとカリフラワー。 葉に強い、コショウの味があり、大抵使用されたrawinサラダである。

ロケットにはビタミンA、K、C、カルシウム、カリウム、葉酸が含まれています。

大根:

大根は根菜であり、アブラナ科のものでもあります。 それらは異なった形および色入って来。 ここで私は豪華なスイカ大根と一緒に、より一般的なラウンド、赤大根を使用しています。 彼らは自分でサラダやおいしいに追加するのに最適です。 彼らは栄光の色を提供するだけでなく、栄養素も詰まっています。

大根はカロリーが低く、ビタミンCの優れた供給源であり、健康benefitingantioxidantsと共にカリウム、葉酸、ビタミンB6およびマンガンを含んでいます。 私たちの食事に大根awelcome追加を作る多数の報告された健康上の利点があります。

購入するとき料理は、そのサイズのために重いものを選択してください。 彼らはしっかりしていなければならず、傷はありません。

フェタ:

このサラダのために、私はデニッシュフェタを使用し、それはおいしいクリーミーで、鮮明な、コショウの大根とカリカリのクルミとの素晴らしい質感と風味のコントラストを提供します。

キュウリ:

多くの人々はキュウリを野菜と考えていますが、実際には果物です。 Cucumbersareはカロリーで非常に低く、95%以上水である。 それらはマグネシウム、カリウム、マンガンおよびビタミンと共にビタミンKのgenerousquantityを含んでいますC.In 付加、それらは食餌療法繊維および健康benefitingantioxidantsのよい源です。 P>

Pear:

私はここでpackham pearを使用しました。 それは私のお気に入りの一つであり、他のBeurreされていますBosc.My 好みはちょうど熟した梨、甘いが、まだしっかりしていて、わずかに鮮明なものです。

梨はビタミンCとKを含み、食物繊維の良い供給源であり、いくつかの重要な抗酸化物質を含んでいます。 このサラダのために、私は私の塩とコショウのローストクルミを使用しています。

クルミ:

このサラダのために、私は私の塩とコショウのロー それらは大きい組織上の対照および味を提供する。私はサラダのドレッシングのためにこれらの成分を使用します:

Extra virginoliveオイル:

私は健康上の利点とそれが追加される味のためにextravirginオリーブオイ それは利用できる良質のオリーブ油で、themuch絶賛された内陸の食事療法の中心にある。

白ワイン:

白ワイン当然のことながら、白ワインから作られています。 白酢よりも弱酸性で、サラダドレッシングにも最適です。

蜂蜜:

私は蜂蜜を使用してドレッシングを軽く甘くします。 純粋なメープルシロップは優れた選択肢です。

ディジョンマスタード:

ディジョンマスタードをドレッシングに加えることは二つの目的を果たす。 それは味を加え、乳化剤として働くので、油と酢が結合するのを助けることを意味します。

海の塩と挽きたての黒コショウ:私は通常の食卓塩には添加物が含まれていることが多いので海塩を使用することを好み、挽きたての唐辛子が最高の風味を持っていることがわか

これは私が大根のサラダを作る方法です:

私は大きな、白い大皿にロケット/ルッコラの葉のベッドをbylayingを開始します。 そこから、スライスした大根、キュウリ、梨をIrandomly配布します。 私はその後、サラダをトップ砕いたフェタとローストクルミと。 提供する直前に、私はいくつかに振りかける塩と挽きたての黒コショウとドレッシングで霧雨。

成功のためのヒント:

このサラダのトリックは、大根とキュウリを非常に薄くスライスす 使いやすさとスライスのために、私はマンドリンを使用します。 しかし、それは野菜を迅速かつ均等にスライスしながら、それは非常に鋭いです。 従って、大量の心配および注意は使用するとき要求されます。 また、非常に鋭いナイフを使用することもできます。

新鮮なプレゼンテーションのために、pearmay変色とロケット萎凋として提供時間に近いサラダを組み立てます。

非常に熟した梨を避けてください。 梨はちょうど熟していて、まだ少ししっかりしているはずです。

大根を選択すると、彼らはそのサイズのために重くなければなりません。 そのarespongeyを避けなさい。 最もカラフルなインテリアでスイカの大根を購入するには、ピンクのタップルーツ。

それは提供する直前にサラダを組み立て、あなたが提供しようとしているのと同じように調味料とドレッシングを適用するのが最善です。

これらの成分のためのMoresuggestions:

フランス人は食べ物の喜びを理解しています。 彼らはバターと塩フレークだけで、非常に簡単に大根を提供しています。 大根を半分に切り、すべての材料を木製の板に盛り付ける。 ゲストは自分の大根を組み立てます。 しかし、そのような単純な成分では、彼らは良い品質である必要があります。

ここでは、振りかけると芽からおいしいレシピを見つけるでしょう:
ロースト大根

あなたが試し:

  • マリネトマトサラダ
  • オレンジ、ほうれん草とザクロのサラダ
  • キノア、マンダリンとほうれん草のサラダ
  • ブロッコリー、ベーコンとカシューのサラダ
  • フェタとミントとチャグリルアスパラガス

それはキュウリと大根のサラダを提供することになると:

新鮮な味と色のために私は時間を節約するか、梨が酸化しますサラダを組み立てることをお勧めしますそして変色し、ロケットは萎凋します。あなたが提供しようとしているのと同じように調味料とドレッシングを追加します。

これサラッドは肉、家禽、魚料理に理想的な伴奏です。 また、軽くて爽やかなランチとして提供しています。

Thislovely大根、フェタとキュウリのサラダは幻想的に見え、有益な栄養素がいっぱいで、クリーミーでカリカリのテクスチャの組み合わせです。 あなたがそれを作る場合は、以下のコメントで私に知らせてください。

アレックスxx

大根、フェタとキュウリのサラダ

この素敵なサラダには、おいしい、対照的な味とテクスチャの範囲があります。 クールなキュウリはスパイシーな大根を完璧に補完し、スライスした梨は甘さを加えます。 ローストされたクルミはクランチを加え、クリーミーなフェタはすべての成分を一緒にもたらします。 この軽い、さわやかなサラダは作り易く、おかずか軽く、栄養価が高い昼食として理想的である。
5から46票
コース:前菜、サラダ、サイド料理、スターター
料理: International

Prep Time: 20 minutes
Total Time: 20 minutes

Servings: 4 people
Calories: 232kcal
Author: Alexandra

Ingredients

Salad:

  • ▢ 50 g rocket/arugula leaves
  • ▢ 4 small round red radishes
  • ▢ 2 watermelon radishes
  • ▢ 1/3 English cucumber See Note 1
  • ▢ 1/2 pear, cored See Note 2
  • ▢ 80 g feta, crumbled
  • ▢ 1/2 cup walnuts See Note 3

Dressing:

  • ▢ 1 1/2 tbsp olive oil extra virgin
  • ▢ 2 tsp white wine vinegar
  • ▢ 1/2 tsp honey or maple syrup
  • ▢ 1/2 tsp Dijon mustard
  • ▢ sea salt and freshly ground black pepper

Instructions

  • Arrange the rocket/arugula leaves on a large white platter.
  • マンドリンまたは非常に鋭いナイフを使用して、大根、キュウリ、梨を非常に薄くスライスします。 ロケット/ルッコラの上にスライスした果物や野菜を配置します。 砕いたフェタとローストしたクルミをサラダの上に散らす。
  • 今、あなたのサラダは、プレート上に配置されていることを、小さなボウルや瓶にドレッシングを準備します。
  • サラダを海塩と挽きたての黒コショウで味付けし、提供する直前にドレッシングに霧雨。 –注4を参照してください

ノート

  1. 英語のキュウリは、burless、seedless、またはEuropean cucumberとしても知られています。 それはいくつかの品種よりも少ない種子を持っているように私はこの品種を使用しています,肉は甘く、それは皮をむく必要はありません.
  2. 最高の味と質感のためには、梨は熟していますが、まだしっかりしている必要があります。余分な風味とサクサク感のために私は私の塩とコショウのローストクルミを使用しています。
  3. 新鮮なプレゼンテーションと味のために、サラダは時間を提供する近くに組み立てる必要があります。 早期に組み立てた場合、梨は変色し、ロケットは萎凋します。 調味料とドレッシングは、提供する直前に追加する必要があります。カロリー:232kcal/炭水化物:11g/タンパク質:6g|脂肪:19g/飽和脂肪:5g/コレステロール:18mg|ナトリウム:270mg/カリウム:393mg/繊維:3g|砂糖:6g|ビタミンA:407IU|ビタミ: 17mg | Calcium: 158mg | Iron: 1mg
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