ダリオは、世界で最も率直で独断的な肉屋です。 彼は一種の有名である;論議され、インタビューされ、撮影され、大きい次がある。 彼は常に彼の職業で世界の四隅に移動するか、我々はそれを彼の芸術と呼ぶものとします。 そして、はい、彼はキャンティのパンツァーノの小さな村で、ただの肉屋です。 今、ダリオCecchiniは男の主流のようなものではありません。
彼は肉屋であることの誓いを取っており、エプロンを脱ぐことはありません。 “あなたは愛でそれを行うものは何でも”非常にダリオCecchiniの全体の存在を反映しています。 彼は思想家であり、彼が誰であり、彼が何をしているのかについて機知に富んで簡潔です。 そしてゆっくりと彼は彼の手仕事を焦点に戻すことに成功しています。
肉屋の職業は初期の文明から存在していましたが、現代では多くの場所で大企業に引き継がれ、多くの点で米国の消費者を起源から切り離す。 イタリアでは、最近まで、あなたはほとんどすべての小さな村で肉屋を見ていたでしょう。 しかし、それはイタリアで違いはありません。 残念なことに、職人が引退するにつれて、あらゆる種類の小さなお店が徐々に消えています。 若者はもはや家族の足跡をたどらず、より日和見的な仕事を好む。 小さな職人はまた、スーパーチェーンやオンラインショッピングの利便性のためにビジネスに滞在するのに苦労しています。 世界がより安価な肉を得るために、より自動化された非人道的な慣行に目を向けているように、動物は彼らの非常に概念、迅速な生活、そしてしばしば早 狂牛病の発生の日に、ダリオは動物に公正な生、死、使用法を与えることについて大声で話していました。
狂牛病の発生の日に、ダリオは動物に公正な生、死、 あなたは千年紀の初めに5歳のためにトスカーナのテーブルから禁止されたフィオレンティーナTboneステーキに記念石を表示することができます。 ゆっくりと安定したダリオは、失われたリンクを復元するために管理しています。
あなたは彼が動物が良い生活を得る農場を選択することを信頼することができます。 彼はあらゆる面が彼自身の高水準に大事にされることを見る。 最も考えられない部分は見事においしい伝統的なトスカーナ料理に調理されているように、何もダリオの肉屋で無駄になりません。
ダリオの絶え間ない仕事と素晴らしいおもてなしのおかげで、目覚めた食通の世界は、倫理的な農場から動物を選び、無駄にならないように肉を理 それはもう少しかかるかもしれませんが、品質は保証されています。
最近の出来事をきっかけに、私は究極のメッセージは、それが私たちが食べるもの、それがどこから来て、誰が私たちのプレートにそれを得たかを深く見 これは、我々はすべての人類のために深く見てみることができるものです…e viva la ciccia！
あなたは私たちがダリオの料理にごちそう私たちのスーパーキャンティワインツアーにフィレンツェから私たちに参加することができます忘れな