欧州委員会からの要請に続いて、栄養、新規食品および食物アレルゲンに関するEfsaパネル(NDA)は、乾燥黄色ミールワーム(Tenebrio molitor larva)に関する意見を提出するよう求められた。tenebrio molitor larva）は、規制（eu）2015/2283に基づく新規食品（nf）として提供されています。 黄色のミールワームという用語は、昆虫種Tenebrio molitorの幼虫の形を指します。 NFは、熱的に乾燥された黄色のミールワームであり、乾燥した昆虫全体として、または粉末の形態のいずれかである。 NFの主要なコンポーネントは蛋白質、脂肪および繊維（キチン）です。 パネルは、NF中の汚染物質のレベルが昆虫飼料中のこれらの物質の発生レベルに依存することに留意する。 パネルは、NFがその全保存期間中に提案された仕様制限に準拠している場合、NFの安定性に関する安全上の懸念はないことに注意してください。 Nfにキチンからの非蛋白質窒素の存在が原因で6.25の窒素に蛋白質の転換率を使用するときNFの本当蛋白質のレベルが過大評価されるが、高蛋白 本出願人は、ｎｆを全体として、乾燥した昆虫をスナックの形態で、および多数の食品中の食品成分として使用することを提案した。 申請者によって提案された目標人口は、一般人口である。 パネルは、NFの組成および提案された使用条件を考慮すると、NFの消費は栄養的に不利ではないことに留意する。 文献から提出された毒性試験は、安全性の懸念を提起しなかった。 パネルは、NFの消費は、黄色ミールワームタンパク質に対する一次感作およびアレルギー反応を誘発し、甲殻類および塵ダニに対するアレルギーを有する被験体にアレルギー反応を引き起こす可能性があると考えている。 さらに、供給からのアレルゲンはNFで終わるかもしれません。 パネルは、提案された使用および使用レベルの下でNFが安全であると結論づけている。