このおいしい赤いブレンドは、私たちの後期で愛されているラブラドールレトリバー、Scoutを称えます。 このワインは、フルボディでおいしい赤ワインを生産する伝統に基づいています。 私たちは、古いブドウZinfandelのベースで始まり、乾燥農場小柄なシラー、古いブドウCharbonoとその上に構築し、山のブドウ園シラーで終わります。 その結果、気取らない、寛大な一口の赤ワインが、リリース時にすぐに開いて楽しむことをお勧めします。
このヴィンテージは、スミレ、アニス、スイカズラ、青いハーブ、バニリンのタッチの豪華な、濃縮された集合を持っています。 口蓋は負荷黒いフルーツおよびスグリ、コショウのスパイス、およびシラー、Charbonoおよび小柄なSirahからのcharおよびタンニンの包む男らしさと純粋な豊かさである。 シームレスなバランスと口のコーティングのおいしさは、感覚に非常に喜ばれるワインにつながります。 正しくCellaredそれは5から8年間老化します。
ブドウ畑で
収穫は28日から21日の間に行われ、平均ブリックスは27.8度で、安定した成長期のために正常でした。 ブドウはナパバレーの四つの単一のブドウ園から栽培され、収穫されました。 ジンファンデルは、古いブドウ（60歳から100歳以上）、乾燥農場のブドウ園のソースから選ばれました：ヴェンゲの新たに取得した”信号火災ブドウ園”エステート、 シャルボノは、フレディアーニのブドウ園に植えられた古い乾燥農場のブドウ（60歳から100歳以上）からのものです。 ハウエル山にあるロビー-モンダヴィのOsoブドウ園は、小柄なSirahを供給しています-私たちはこのサイトが大好きです！ そして、アトラスピークAVAの山の高い駅馬車のブドウ園からのナパの最高級のシラーは、ブレンドを完了します。
セラーで
果実の小さな、個々のロットは、ステンレス製のタンクとオープントップ発酵槽の組み合わせにdestemmedされ、そこで全体ベリー発酵は平均20日間 ワインは50%の新しいアメリカのカシおよび一度使用された堅い穀物のフランスのカシのバランスの14か月間樽熟成させた。 このワインの製造には従来のポンプは使用されていませんでした。 ワインの純粋な果実の完全性を維持するために、ダイヤフラム空気ポンプ、強制空気圧力移動、またはブルドギング、および重力による移動のみが採用された。