チリを訪問するとき、あなたはほぼすべてのブロックにpanaderias（パン屋）を見ているように感じ、あなたの心があなたにトリックをプレイしているかどうか疑問に思っている場合は、そうではありません。 チリ人は、ドイツ人に次いで世界で二番目に大きなパン消費者であり、一人一人が年間86キロから95キロのパンを平均して捨てています。
それはたくさんのように見えるかもしれませんが、あなた自身のためにチリのパンを試してみると、パンがチリの主要な食: それはおいしいです！ 一年のほぼ毎日、全国のパナデリアは、パンが一度（ティータイム）のために寒くなる前に、顧客が家からそれらを泡立て器としてすぐに行く袋に消え、多くの品種の香り豊かな、暖かいパンのバッチを蒸した後、バッチを解約します。 多くの人々はほとんどの食事とパンを食べる。 本当に国の文字を理解するためには、さまざまな品種を試して地元の近所panaderiaへの旅行が不可欠です。
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Marraqueta
marraquetaはチリのバージョンのフランスのバゲットです。 また、パンbatidoとパンフランシスとして知られている、marraquetaは四つの小さなロールに半分になっていますが、まだ接続されている別々のロールを保持しますが、個々の楽しみのためにロールを切断することが容易になり、パンの薄いベース層によって接続されているパンの単一のパンです。 蒸気を作成するためにオーブンで水の鍋でロールを焼くことによって生成されるカリカリの地殻と光、ふわふわの充填で、marraquetasはサンドイッチを作るために、completosとchoripanのためのパンとして人気があります。 19世紀初頭に到着したMarraqueteという名前で行くフランスの兄弟のペアのおかげで、Marraquetaが最初にチリの海岸に来たと考えられています。 フランスの接続はまた、小麦粉、水、酵母、塩のみを使用して作られているmarraquetasと多くのフランスのパンのための同様の成分の使用に見られます。
Hallulla
おそらくmarraquetasの後に二番目に人気のあるパン、hallullaはでんぷん質の充填と円形、平らなロールです。 チリの心のこもったサンドイッチやトーストを作るために最も一般的に使用されるpebre、チリの”ピコ-デ-ガロ”をトッピングし、異なる味と質感は、ミックスに野菜のショートニングやバターを追加することによって生成されます。 Marraquetaとは異なり、hallullaはイースターの周りに食べられた中東から来ており、スペイン人と一緒に新しい世界への旅をしました。
Pan Amasado
チリ人は善意のパン愛好家ですが、pan amasadoは、その味とオーブンで温めた熱だけでなく、他のパンとは異なり、自宅で簡単に作 このため、頻繁に”パンアマサド”をホーキング露店を見つけることができます！”パンを焼くし、通りに右そこに暖かいそれを保つ上に丸い粘土オーブンとカートから。 文字通り”混練パン”に翻訳されたパンアマサドは、フレーク状の地殻と柔らかく、ドーナツ状の充填を持っており、それはまだオーブンから熱い配管だとき、それが焼かれた直後に最高の楽しんでいます。 Sopaipillasまたはhallullaに似た円形の円盤状の形状で、ペブル、バター、またはdulce de lecheに対するチリの答えであるmanjarのような甘いものでさえ食べることができます。p>
コリザ
フラットで正方形、コリザは味と外観でhallullaに似ています: 歯ごたえがあり、重いパンですが、殻が薄く、割れやすく、バラバラに食べるのが簡単です。 コリザがどのようにしてチリに来たのかはあまり知られていませんが、バターやジャムでトーストすると特においしいです。 パン屋の多くはまた、フラットトップの地殻に装飾や装飾を追加したり、デザインや画像をトレースしたり、シーンや写真を説明するために生地のロールや切り抜きを使用したりすることによって、コリザを持っているのが好きです。
Dobladita
あなたはカリカリとカリカリあなたのパンが好きなら、dobladitaはあなたのためのチリのパンです！ 生地の平らなスラブは、その後、溶融バターでコーティングされ、完璧に焼かれている三角形を形成するために二度折り畳まれています！ サンドイッチには理想的ではありませんが、dobladitasは一度に間食したり、pebre、バター、またはジャムのような調味料と一緒に持ったりするのに最適です。 生地の種類とこれらを作るスタイルは、empanadasを作ったものに似ています,充填sans.p>
Sopaipilla
私たちのブログの読者のために、sopaipillaはおなじみのおいしい光景はずです！ 知らない人のために、チリのsopaipillaは人気のある屋台の食べ物、小麦粉と軟化したアンデスのカボチャから作られた小さな、平らなディスクです。 ホットオイルで揚げた、それは外出先で、または一度のための便利なスナックだし、ケチャップとマスタードからホットソースとペブルに、調味料の任意の数をトッピングすることができます。 ソパイピラはヒスパニック料理の定番であり、国や地域によって異なります。 例えば、ニューメキシコ州やヒスパニック系の影響が強い州の他の地域では、ソパイピラは枕のようにパフし、蜂蜜や砂糖で食べるのが最善ですが、他の南米諸国では、ソパイピラは香ばしい傾向があります。 しかし、チリの甘党は否定されないので、チリ人はsopaipillas pasadasとして知られている独自の冬のバージョンのsopaipillasを持っています。
ペブレの側よりもチリのパンでは何も良くなりません！ この簡単なレシピでそれを作る方法を学びます。