シロップを作るには、砂糖、レモン汁、水を中火で沸騰させます。 砂糖が完全に溶解し、シロップが厚くなるまで、カバーして20分間沸騰させる。 バラの水をかき混ぜ、熱から取り除く。 機会によって、まだ熱い間使用するか、または冷却し、二週間まで冷却し、冷蔵庫の気密容器に保管することができます。あなたのベーキング錫の大きさにフィロペストリーシートをカット：良いサイズは25cm x35cmです。
オーブンを220℃に予熱します。 ベーキング錫を溶かしたバターで寛大に磨く。 バターで毎秒シートをブラッシング、錫にフィロペストリーシートの半分を層にします。 ペストリーの上に均等にカシューナッツを広げます。 バターで毎秒シートをブラッシング、残りのフィロでカバーしています。 最上層をまだバターしないでください。
鋭利なナイフで、対角線上に約3½cm離れて、錫の底まで平行に切断します。 次に、対角線上に他の方法でカットして、ダイヤモンドの形状を作成します。 残りのバターを上に磨く。
10分間焼き、温度を180℃に下げ、さらに35分間または金色になるまで焼く。 オーブンから取り出します。 熱いペストリーの上に熱いシロップを注ぎます。 （使用している場合）ピスタチオナッツを振りかけると冷却するために残します。