チキンロマーノはチキンパルメザンに似ていますが、パルメザンの代わりにおろしたロマーノチーズを使用しています。 このレシピは、パンに鶏の仕事の少しを必要としますが、最終結果は確かにそれだけの価値があります。 鶏は卵と小麦粉の混合物でコーティングされ、その後、パン粉で浚渫し、鍋で揚げられています。 ブレッドクラムの混合物は、レモンの皮と新鮮なオレガノから多くの風味を得る。 チキンはオーブンで調理を終え、モッツァレラとプロヴォローネチーズでトッピングされています。 私はパスタソースとlinguiniでこの鶏を提供するのが好きです。 楽しんで
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オーブンを350度に予熱します。 各チキンカツに塩と胡椒を振りかける。 浅い皿の中で、滑らかになるまで卵と小麦粉を一緒に泡立てます。 別のボウルにパンコブレッドクラム、ロマーノチーズ、オレガノ、レモンの皮、ガーリックパウダー、小さじ½黒コショウを追加します。 よく混ぜる。
最初に鶏カツレツを一度に一つずつ卵の混合物に浸し、次によくコーティングされるまでpanko混合物で浚渫します。 プレートの上に置きます。 残りの鶏の胸肉で繰り返します。
大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。 2パン粉チキンカツレツを追加し、両側にカリカリと黄金色になるまで炒める、約2分。 フライパンから取り出し、ベーキングシートに移す。 残りの2つのカツレツで繰り返す。/div>
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成分
li>2骨のない皮のない鶏の胸肉（縦半分にカットし、½インチの厚さに砲撃）
½カップ千切りモッツァレラチーズ
½カップ千切りプロヴォローネチーズ
1大卵
大さじ1小麦粉
½カップpankoブレッドクラム
1/3カップ すりおろしたロマーノチーズ
大さじ1みじん切り新鮮なオレガノ
小さじ2レモンの皮
小さじ1ニンニクパウダー
塩とコショウ（味に）
1/3カップオリーブオイル
小さじ2パセリ（みじん切り、ガーニッシュ用）