1. 鍋の中で、鶏のスープを中火にしてください。 それが沸騰し始めると熱を下げます。 鶏肉を入れて約20分間煮る。 スープを排出し、スープのためにそれを保存します。 大きな部分を残さないようにフォークの助けを借りて鶏肉を細断する。 本…
2. 鍋にオリーブオイルを入れて、加熱するために火の上に置きます。 タマネギとソテーを2分間加えます。 みじん切りにしたニンニクを入れ、さらに1分間ソテーします。 さらに3分間トマトとソテーを追加します。 千切りにした鶏肉を加え、さらに1分間ソテーする。 小麦粉を加えてよく混ぜる。 一度に牛乳に水を注ぎ、すぐにかき混ぜる。 塩、ナツメグ、パセリで味付けします。 それが濃くなったら、火を消してください。
3. 充填が準備ができたら、生地で金型を準備します。 生地の一部を分離し、ベーキング皿の底と側面に絞ってください。 生地を厚すぎるままにしないでください。 余分なものを取り除き、すべての金型で手順を繰り返します。 蓋を作るために生地のいくつかを取っておきます。
4. 生地の残りの部分を大きなラップの上に置きます。 別のシートで覆い、麺棒で生地を開きます。 このプロセスは、生地が壊れないようにするために重要です。 金型の直径よりわずかに大きい12個のリングをカットします。 本…
5. 金型を満たし、各パイにオリーブを加えます。生地のディスクで覆い、指先で関節を締めます。
6. 卵黄を容器の中に入れ、フォークで打つ。 殴られた卵黄で生地の表面を磨く。
7. オーブンを中温（180度）に予熱する。
8. パテを20分間、または金色の茶色になるまで焼く。 オーブンから取り出し、冷やすのを待ちます。