テオブロマ植物属の名前は、”神々の食べ物”のギリシャ語に由来しています。”チョコレートの主成分であるテオブロマカカオを愛する何十億人もの人々は、同意する傾向があります。 今、カカオのいとこのテオブロマグランディフロラム（”大きな花”）がスポットライトに開花しています。ブラジル人はこの果物をcupuaçu（coo-poo-asooと発音）と呼び、生で食べるか、お菓子に組み込む。
ブラジル人はこの果物をcupuaçu（coo-poo-asooと発音）と呼びます。
ブラジル人は そのピリッとした風味とココア-ミート-パイナップルの香りで、それはブラジル人が植物のための多くの用途を発見したことは少し不思議です。 最近では、南米のクリームメーカーがcupuaçuをアイスクリームの味に変え、ブルワーはそれを使ってサワーとセゾンスタイルのビールを作り始めました。 それは新しい形で登場していますが、これは新しい目に見えた果実ではありません。 アマゾンの熱帯雨林の部族は何世紀にもわたってcupuaçuに頼ってきました。
西洋のtastemakersは、彼らの次の大きなトレンドとしてcupuaçuに探しているかもしれません—それはすでにaçaiベリー（北と南アメリカの両方で今人気のアマゾンの”スーパーフー いくつかの企業は、豆からバーのcupuaçu製品で高級な菓子ルートを取っています。 レビュアーは、ガナッシュのような質感と”黄色のエキゾチックな果物の刺激的な酸味と、豊かでナッツのようなcupuaçuキャンディバーを説明します。”バーは、暗い品種の特徴的な一口を欠いている高品質のミルクチョコレートを連想させる。
これらの装飾された解釈を超えて、生のcupuaçuはどのように味がしますか？ かなりおいしい。 その肉は柔らかく酸味があり、梨とバナナのヒントを運ぶジュースがあります。