JalebiとFafdaは朝食ではなく、感情です！fafdaは何でできていますか？
ファフダはクリスピースナックです。 それは主にいくつかのスパイスと重曹とbesan/ひよこ豆の小麦粉で作られています。 サクサクと揚げた甘いプレッツェルJalebiと一緒に提供されています。 この朝食は、それが多くの家庭で特別な日曜日であることをグジャラティスにとても特別です。 また、DussehraまたはVijayadashamiの特別な朝食です。 グジャラート料理についてあまり知らない人は、テレビを見てそれを学んだ。 インドで最も長いコメディであるTaarak Mehta ka ulta chashmaでは、Jethalalはそれに夢中であり、私たちもそうです。 ファフダは最高の甘いシロップjalebiと一緒に生のパパイヤサラダと揚げ唐辛子と一緒に提供されています。 ファフダはビーガンですが、ジャレビはベジタリアンにすることもできます。 私たちは余分なカリカリの質感を得るためにギーでそれを炒めます。
インドはお祭りの土地であり、すべてのお祭りは祝うために特別な料理を持っています。
インドは祭りの土地です。 それはMakar SankrantiのpattiまたはMahaShivratriのthandaiティルである。ホーリーのマルプアまたはJanamashtamiのPeda。 ガネーシャChaturthiのModakまたはディワリのKaju katli。/div>
多目的なひよこ豆粉
私たちは多くのインド料理を作るためにひよこ豆粉を使用しています。 すべてのコミュニティは、その署名の料理を持っています。 それは完全菜食主義者蛋白質です。 この成分は充填と安価の両方です。 あなたはお菓子と風味の両方を作るためにそれを使用することができます。 Boondi ladduまたはbesan barfiを作る。 これは、多くのmodaksのようなガネーシャchaturthiのための特別なものです。 SindhisはbesaniのようなパンやSindhi kadhiのような本管を作るためにそれを使用しています。 それはパンジャブpakodeまたはグジャラートdhoklaである。 それはRajasthani Gatte ki sabjiまたはPunjabi pakode wali kadhiである。 ラージャスターン州は彼らのmirchi vadaをしながら、Marathisは素晴らしいbatata vadaを作ります。 そのようなファンが常にあります-besanの背後にある次の。p>
ステップバイステップの手順
- 最初に水を加えずにすべての乾燥成分を油と混ぜる。
2。 最小限の水を加え、半硬質の生地に混練する。/div>
3.生地の小片を取る。 それを長くて平らな形に転がします。
4.中火で油で揚げる。 反転し、rawnessが消えるまで両側に均等に調理します。
5. カリカリのジャレビと一緒に熱いサーブ。
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Fafda
Equipment
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frying pan
Ingredients
- 1 cup besan/chickpea flour
- ¼ cup warm water
- 1 tbsp oil hot
- ⅛ tsp baking soda
Spices
- ¼ tsp haldi/turmeric powder
- ¼ tsp ajwain/carom seeds
- ⅛ tsp heeng/asafoetida
- ¼ tsp kali mirch/black pepper
- ¼ tsp salt
Instructions
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Mix all dry ingredients with oil without adding water first.
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最小限の水を加え、半硬質の生地に混練します。
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生地の小片を取ります。 それを薄く、長く平らな形に転がします。
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中火で油で揚げます。 反転し、rawnessが消えるまで両側に均等に調理します。
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クリスピー jalebi、チャツネと生のパパイヤサラダでホットサーブ
ノート
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