Honeyはraw,unpasteurized,and pasteurizedすることができます。 しかし、違いは何ですか？ そして、一つは他のものよりも優れていますか？ 私たちはそれをすべて説明します。
蜂蜜のこれらの三つのタイプの違いは、蜂蜜が処理される方法で見つけることができます。生の蜂蜜は、ハイブからまっすぐに蜂蜜として見ることができます。
それはハニカムから抽出され、ナイロン布の上に注がれて、蜂蜜を不純物から分離する。 蜂蜜が抽出されると、加熱されることなく瓶詰めされ、軽く濾過されるだけである。 それで保たれる蜂蜜が原因で自然な状態、それはまだそれのすべてをである栄養の特性含んでいますである。
低温殺菌されていない蜂蜜は、処理されている間にわずかに加熱されます。 蜂蜜の栄養特性のほとんどはまだ処理後に存在します。
低温殺菌された蜂蜜は、処理中に高熱にさらされています。 加熱プロセスの間に、蜂蜜に自然に存在する酵母は破壊され、より滑らかな質感を与えます。 残念なことに、高熱はまた、蜂蜜の栄養特性のほとんどを破壊する。 低温殺菌された蜂蜜はそのために未加工およびunpasteurized蜂蜜より少数の酸化防止剤、アミノ酸、ビタミン、鉱物および健康な酵素を含んでいる。 このため、Country Bee Honey Farmで販売されている蜂蜜はすべて生で低温殺菌されていません。
結晶化
しばらくの間、あなたのパントリーに蜂蜜を持った後、あなたはそれが結晶化し始めていることに気づくかもしれません。 これは最終的にすべての液体蜂蜜に起こり、蜂蜜の品質には影響しません！ 生および低温殺菌されていない蜂蜜は、ほとんどの場合、低温殺菌された蜂蜜よりも早く結晶化した状態に変わります。 これは、これらの蜂蜜が処理中により低い温度で加熱されるという事実によるものである。 あなたの蜂蜜は結晶化していますか？
あなたはそれを再び液体の形に変えたいですか？
あなたの蜂蜜は結晶化していますか？ 蓋を取り外し、瓶をお湯に入れます。 穏やかにかき混ぜる。 熱はあなたの蜂蜜を液体の状態に戻します。 それは再び楽しむ準備ができています。 あなたはまた、私たちの店でクリーム蜂蜜を見たことがあります。
クリーム蜂蜜
あなたはまた、私たちの店でクリーム蜂蜜を見たことがあります。 この生の蜂蜜は、非常にシンプルでユニークなプロセスによって液体から固体に変換されます。 私たちは基本的にあなたが酸っぱい生地のパンで行うように、”種”を取ります。 その種子は液体の蜂蜜に加えられ、攪拌されて冷却されます。 クリーム状の蜂蜜を構成する小さいブドウ糖およびフルクトースの水晶は彼ら自身を複製し始め、幾日以内のクリーム状の蜂蜜に液体の蜂蜜の全バッチ 