Masato de Arroz（コロンビアの米の飲み物）

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Masato de Arrozは、コロンビアのTolimaとCundinamarca部門で人気のある米ベースのクリーミーなコロンビアの飲み物です。 私はMasato de Arrozを愛しているコロンビアの読者から約一ヶ月前にメールを受け取りましたが、それを作る方法を知りませんでした。 だから、私はボゴタからの友人からレシピを取得し、私のサイトのためにそれを作ることにしました。

ラテンアメリカには、それを作る人がいるのと同じくらい多くのバリエーションがあります。 それは米、ユカ、トウモロコシまたはパイナップルで作ることができます。

伝統的で最も人気のあるコロンビアのMasato de Arrozは、米、砂糖、クローブ、水、シナモンで作られた発酵飲料です。 このドリンクは、クッキー、mantecada（コロンビアのコーンパン）とalmojabanas（コロンビアのチーズパン）に最適な伴奏です。

私は私のmasatoが発酵して好きではありませんが、発酵飲料を好む場合は、非反応性の容器に数日間放置することができます。 この飲み物は冷蔵庫で数日間保つことができますが、一日後にいくつかの分離に気づくかもしれませんので、かき混ぜるだけで再び完璧になります。

ブエンprovecho！

成分

（約5カップ）

• 未調理の米2/3カップ
• 水6カップ
• 1シナモンスティック
• 2クローブ
• 砂糖1/2-1カップ（あなたの好みに）
• 砂糖1/2-1カップ（あなたの好みに）
• 砂糖1/2-1カップ（あなたの好みに）
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• グラウンドシナモン、サービングのために

方向

1. 鍋に米とシナモンスティックを置き、水の二カップでカバーしています。 約25分間、または入札まで調理します。 シナモンスティックを捨てる。 炊いた米を2杯の水でブレンダーに注ぎ、滑らかになるまで混ぜる。 混合物をひずませる。
2. 小さな鍋で、砂糖が溶解するまで中火で砂糖と水の一杯を加熱します。
3. 弱火で鍋に混合物を戻し、20分間調理する。 砂糖の混合物とクローブを追加します。 水のもう一つのカップを追加し、氷の上に役立つか、冷やしました。