今日の非乳製品ミルク代替のための迅速かつ簡単なレシピを共有する：tiger nut milk、別名horchata de chufa。 それはクリーミーで、おいしく、ナッツフリー、穀物フリー、ココナッツフリー、オイルフリーのビーガンミルクを探しているなら、素晴らしい選択肢になります。私は機会があるときはいつでも自宅で自分のミルクを作るのが大好きです。
私の体は店で買った品種（そんなに多くのものがそれらに追加されている）よりも多くのものを楽しんでいるようです。.)そして加えてそれからバニラ、シナモン、自然な甘味料、等の多くを加えることができる。 あなたが感じている方法に応じて。私はかなり長い間レシピで虎のナッツを使用してきましたが、最近まで私はそれらから植物ミルクを作り始めることに決めました。
少し前からこれらのtigernutデザート刺され私は私が台所の周りの方法のすべての種類で使用してきたスライスtigernuts、に夢中になった（朝食トッパーのように、焼き. 🙂 . 彼らはちょうどとても素敵で、歯ごたえがあり、自然に甘いです。 だから、牛乳を作るのは本能的な次のステップに過ぎませんでした。 それは絶対においしいことが判明しました。p>
私はそれをオンラインで調べたとき、私はそれが実際に伝統的な飲み物だ発見して驚きま 私はそれを聞いたことがないので驚いた！ しかし、ここで私はそれを飲んでいた。 あなたがhorchata（レシピのタイトルで）が何であるか疑問に思っていた場合—これはそれです！ :)まあ、一種の…
伝統的なホルチャータのレシピの二つの異なる種類があります。 一つは”horchata de chufa”と呼ばれ、以下のレシピのように、非乳製品のミルクのベースとして虎のナッツ（”chufa”）を使用しています。 それから米、アーモンド、および規則的なミルクの基盤となされるメキシコのhorchataと呼ばれる飲み物がまたある—手もと調理法に少しここに異なって、ちょうど
だからここで私は私の虎のナッツミルクですべての創造的で探索的であると思っていますが、人々は何世紀にもわたってこの伝統的な飲み物を楽 :Pああまあ、私はそれがとにかくここで共有する価値があると思った、他の誰かが岩の下に住んでいた場合（ここで私のように）、または多分あなたにいくつかのhorchataを作るためのナッジ;）
Horchata de chufaは虎のナッツで作られており、通常はシナモンで作られている（私は一般的にtigernutsとの素敵なペアリングであると感じている）そして、明らかに伝統的に氷で冷やして提供されています。 私はスムージー、朝食オート麦などで、これらの最後の数週間、私の主な植物ミルクとしてそれを使用してきました。
私はまた、私が上記のメキシコのhorchataレシピのアイデアから少し借りて、他のナッツと虎のナッツを組み合わせました。 私のお気に入りの一つは、半分の虎のナッツと半分のクルミから作られたミルクでした—以下のように同じレシピベース。 だからもちろん、ここであなたの好みに合わせて他のナットと種子の組み合わせで遊ぶこと自由に感じ それはココアパウダー+非乳製品チョコレートミルクバージョンのためのもう少しメイプルでも素晴らしいです。p>
P.S.他の植物ミルクの選択肢を探しているなら、ここで試すことができるいくつかのレシピがあります:
P.P.S.ヘルプや追加のヒント、ビデオチュートリアル、またはそれがすべてどのように機能するか、使用するのに最適な機器などの詳細な説明が必要 植物ミルクを作るために、私の本の独創的なお菓子の中にそれに捧げられた章全体があります。
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説明
Horchata de chufa、または虎のナッツミルクは、おいしい植物ベースのミルクの代替です。 このtigernutミルクの調理法は未加工、vegan、古、およびナットなしである。
成分
- 1カップスライスされたタイガーナッツ*+浸漬のための水
- 2–3カップ水**
- 小さじ1純粋なバニラエキス
- 小さじ1シナモン
- オプション：大さじ1メープルシロップ***
指示
- タイガーナッツのスライスを水で覆うガラス瓶の中で、虎のナッツが再水和できるように1-2時間座ってみましょう。 その後、彼らが浸された水を捨てて、ひずみ。
- 浸したタイガーナッツと残りのすべての成分（淡水2-3カップを含む）をパワーブレンダーに加え、完全に滑らかになるまでブレンドします。
- 大きなガラスボウルにナットミルクバッグを通してミルクをひずみ。 液体のほとんどが緊張したら、できるだけ多くの液体がボウルに放出されることを確認するために袋を慎重に絞ってください。 ナットミルクバッグ内のパルプを捨てる（堆肥または再目的）。
- ミルクをガラス瓶に移します。 冷蔵庫に保管し、3日以内に消費してください。****
ノート
*あなたは少し少ない水を使用する必要がありますが、全体の皮の虎のナットを使用することもできます（水の2カップは良いはず 注全体の虎のナット、または虎のナットと通常のナットのミックスを使用している場合、私はそれらを長く浸すことをお勧めします（少なくとも3-4時間）。
**あなたがミルクになりたいどのように厚さ/クリーミーに応じて、多かれ少なかれ水を使用してください。
***私は本当にメープルシロップとこのミルクが好きです。 それは甘さがミルクにおいしい味を与え、触知可能な虎のナットの味の端を取るです。 あなたが好む場合は別の方法として、同様にソフトmedjool日付または二つで甘くすることができます.
****ご希望の場合は、後で使用するために虎のナッツミルクのいくつかを凍結することもできます。 凍結したミルク部屋が拡大するように凍結するときちょうど上に貯蔵容器を満たさないことを確かめて下さい。 冷蔵されたミルクのために、正常である日かそこらの後に瓶/ボトルの底にいくつかの堆積物があることに注意してください—ちょうどあなたができ 他の事はあなたのミルクが酸っぱい臭いを開発することに気づけば（4日目のように…）、それは消えてしまった印であり、新しいバッチを作る時間である
お楽しみください！
X Audrey
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