Food RepublicJuly 13, 2013
Photo: <a href=”http://www.flickr.com/photos/lesphotosdejerome/7977457″>jerome</a> on Flickr
To celebrate Bastille Day, we’re stuffing summer tomatoes with ground beef to create the quintessentially French tomate farcie. このレシピは、超熟した夏のトマトとさわやかな夜にパーティーで提供するのに最適であり、それが複雑であるよりもはるかに印象的です。 あなたのゲストは、それが鞭打ちすることがいかに簡単だったかを推測することはありません。
バスティーユの日を祝うために、私たちは典型的なフランスのトマトfarciesを作成するためにひき肉と夏のトマトを詰めています。 このレシピは、超熟した夏のトマトとさわやかな夜にパーティーで提供するのに最適であり、それが複雑であるよりもはるかに印象的です。 あなたのゲストは、それが鞭打ちすることがいかに簡単だったかを推測することはありません。
フランスでは、料理は通常、自宅で調理されています—あなたはレストランのメニューでそれを見つけることはできません—またはあなたは地元の肉屋 最高の基本的なトマトソースを作るために残りのトマトの肉を使用してください。 このレシピは日曜日の夕食のレパートリーからのものです。
トマトのファーシーズレシピ
- 調理時間：30分
- 調理時間：40分
- 難易度：簡単
- サービングサイズ:4
成分
- 4rripe beefsteakトマト
- 1poundground牛肉
- 1/2cupbreadcrumbs
- 1yellowonion
- 1/4cupparsley、細かく刻んだ
- 1tablespoonfreshタイムの葉、みじん切り
- 1tablespoonfreshタイムの葉、みじん切り
- 1tablespoonfreshタイムの葉、みじん切り
- 1tablespoonfreshタイムの葉、みじん切り
- 1tablespoonfreshタイムの葉、みじん切り
- 1tablespoonfreshタイムの葉、みじん切り
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- 1/4cupoliveオイル
- 1/3cupgruyere
- 海塩
- コショウ
方向
- オーブンを400fに予熱します。
- 各トマトのトップを切り、トップを予約します。 それは小さな帽子になるか、フランス人が言うように、le chapeauになります。
- スプーンで種を取り除き、トマトの肉を突き刺さないように注意して内臓をすくい取る。
- トマトに海塩を振りかけ、余分な水が排水されるように逆さまにします。
- オリーブオイルを除く他のすべての成分を手で混ぜ合わせます。
- 各トマトに詰め物を置き、Gruyéreを振りかける、カットトマトスライスでカバーし、上に少し余分なオリーブオイルを霧雨。 塩とコショウを振りかける。
- 焼く40分間覆われていない、その後、提供する前に10分間座ってすることができます。