グジャラート語Vaghareli Khichdiレシピ-新鮮なtuvarダナとピーナッツを加えて米とarhar dalを使用して作られた健康的な、充填khichdi。p>
それは夕食の食事になると、私はでkhichdiを作ることになります少なくとも週に一度。 私達がそれを好むが、それが健康、胃のライトおよび作ること速いであるのでちょうど。ここで私は新鮮なtuvar dana（緑の鳩のエンドウ豆）の冷凍パックを使用しています。
トゥヴァル-リルヴァ（tuvar lilva）とも呼ばれる。 これはkhichdiに独特の味と風味を加えます。tuvar dana以外にも、タマネギとトマトだけを追加しました。
あなたがしたい場合は、ニンジン、ジャガイモ、カリフラワー、ナス、トウガラシなどのような他の野菜を追加することができます。そして、ピーナッツの添加は、vaghareli khichdiのどろどろの質感対いくつかのカリカリの質感と素敵なナッツの味を与えます。
どんなkhichdiを作るために、私はいつも短い穀物の米（グジャラート17verity）を使用しています。 あなたは壊れた米別名tukda米またはkhichdi米を使用することができます。
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Vaghareli Khichdiのレシピを作る方法（ステップバイステップの写真）：
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1） 水で2-3回洗浄またはすすぎます。
2）十分な水に15分間浸してください。 その間、タマネギ、トマトをみじん切りにし、残りの成分を準備しておきます。
3）生姜、ニンニク、緑の唐辛子を乳鉢と乳棒で取る。
4）それらを粉砕します。 交互に生姜ニンニクペーストと刻んだ緑の唐辛子を使用しています。
5）中火で圧力鍋で油を加熱します。 ホットたらマスタードの種を追加し、それらをポップしましょう。 それらがはねたら、クミンの種を加え、それらを焼けるように暑いようになるようにしなさい。
6）今、全体のスパイス（クローブ、コショウ、シナモンスティックと乾燥赤唐辛子）を追加します。 40-60秒間ソテー。 あなたはスパイスの素敵な香りを得るでしょう。
7) Now add onion and crushed ginger, garlic, chili.
8) Mix and cook till onion becomes soft and translucent or light pink in color.
9) Now add peanuts
10) and mix.
11）また、新鮮なtuvarダナとトマトを追加します。
12）ミックスし、分のために調理します。
13）今、塩、ウコン粉末、赤唐辛子粉末、クミン粉末、コリアンダー粉末ガラムマサラ
14）よく混ぜて1分間煮る。
15）今、ダルライス混合物のための水を排出し、浸したダル米を16)よく混ぜます。
16)よく混ぜます。
17）新鮮な水の2½カップを追加し、ミックス。
18）蓋で炊飯器を覆い、重量を置き、3-4口笛のために調理する。 その後、ストーブをオフにして、圧力が単独で下がるようにし、蓋を開きます。 スパチュラと混ぜて、ホット/暖かいサーブ。
提供しながら、最高の味のために上にギーのdollopを追加します。 あなたがビーガンであれば、スキップします。
サービングの提案: 完全な、健康的な食事としてグジャラート語kadhi、パパドとピクルスとこのグジャラート語vaghareli khichdiを提供しています。 Kadhiの代わりに、プレーンヨーグルト（カード）のボウルを側面に持つことができます。p>
Vaghareli Khichdi Recipe (How to make Gujarati Vaghareli Khichdi)
Ingredients 1x2x3x
- ▢ ½ cup short grain rice or broken rice
- ▢ ½ cup Arhar dal (toor dal or split pigeon peas)
- ▢ 2 tablespoons Oil
- ▢ ½ teaspoon Mustard seeds
- ▢ ½ teaspoon Cumin seeds
- ▢ 2 Cloves
- ▢ 3 Black peppercorns
- ▢ 1 inch Cinnamon stick
- ▢ 1 Dried red chilies
- ▢ 1 small or ½ cup Red onion chopped
- ▢ ½ inch Ginger
- ▢ 2 cloves Garlic
- ▢ 1 Green chili
- ▢ 2 tablespoons Peanuts
- ▢ 1 medium or ½ cup Tomato chopped
- ▢ 1 cup Fresh tuvar dana (Green pigeon peas or lilva)
- ▢ Salt to taste
- ▢ ½ teaspoon Turmeric powder
- ▢ 1 ½ teaspoons Red chili powder
- ▢ 1 teaspoon Coriander powder
- ▢ ½ teaspoon Cumin powder
- ▢ ½ teaspoon Garam マサラ
- ▢2cupカップの水、khichdiを調理するため
命令
準備：
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ダルを洗って、米を合わせて15分間浸す。 その後、浸漬水を捨てる。
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生姜、ニンニク、緑の唐辛子を乳鉢と乳棒に粉砕します。 それを脇に置いてください。
Vaghareli Khichdiレシピを作る：
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中火で圧力鍋で油を加熱します。 一度ホットマスタードの種を追加し、彼らはクミンの種を追加し、それらを焼けるように暑いせスプラッターたら。
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その後、全体のスパイス（クローブ、コショウ、シナモンスティック、乾燥赤chilil）で40-60秒間ソテー。
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次に、タマネギ、粉砕した生姜、ニンニク、唐辛子を混ぜる。 玉ねぎが柔らかく半透明になるまで煮る。
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今、ピーナッツ、新鮮なtuvarダナとトマトを追加します。 よく混ぜる。
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塩と一緒にスパイスパウダー（ウコンパウダー、赤唐辛子パウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ガラムマサラ）を追加します。 混合し、分のために調理します。
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今浸したダルライスと新鮮な2½カップの水を混ぜる。
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蓋をして、体重を入れて中火で3-4ホイッスルを調理します。
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その後、ストーブをオフにします。 圧力が自然に解放されたら、ふたを開け、混合し、そして役立つ。カロリー：431kcal/炭水化物：64.8g/タンパク質：10.2g/脂肪：15.1g/飽和脂肪：2g/コレステロール：0mg/ナトリウム：679mg/カリウム：443mg|繊維：8.3g|砂糖：3.5g|カルシウム：60mg|鉄:4.5mg*栄養情報は1サービングの概算ですこのレシピを作ったのですか？写真を撮って、@spiceに言及してください。上へザ.カレーやタグ#spiceupthecurry。 私は見たいと思います。