antojitoのための英語では翻訳はありませんそれは一種の”おいしい刺され”、”おいしいスナック渇望”または”あなたの次の食事まであなたを保持するために何か”と言ってのようなものです。 伝統的に、ここメキシコでは、antojitosはすぐに通りの食べ物を準備されています。
毎朝、Iglesia Guadalupeの地元の学校で、私はこれらの小さなお菓子を準備するカートやベンダーを渡します。 私はクリスピーな揚げタコスdoradosのいずれかに抵抗することは常に難しいです,または私はより多くの健康を意識して感じている場合,スイカとキュウリのビニール袋,レモンのスクイーズとタジンのダッシュと(ライム,チリ塩).p>
メキシコ人は彼らのantojitosを愛しています！ 国境の北の人々は、今おいしい、多くの場合、民族、おいしい刺されの配列を提供するたくさんの食品トラックの茄多に反映されている、上をキャッチしてあなたの参照のために、ここに私たちのお気に入りのantojitosのいくつかがあります:
タコス
メキシコのタコスで使用されるトルティーヤは柔らかいですが、タコス全体を揚げることができます。 タコスはヒスパニック以前の料理です。 ここに必要とされるフォークかナイフはトルティーヤあなたの容器ではない。 大騒ぎではなく、あまりクリーンアップしません。 完璧な屋台の食べ物。p>
Tamales
再びトウモロコシベースの喜び。 Tamalesは甘く、香ばしい版、ぴりっとするおよび当たり障りのない入って来。 彼らはトウモロコシの殻やバナナの葉のラッパーで準備され、提供されているので、プレートは必要ありません。 彼らは高温多湿とホットすることができますようにフォークは、便利です！
Tostadas
フライやそのような千切り鶏肉、豚肉、牛肉、シーフード、チーズ、サルサなどのトッピングの様々な乾燥のいずれかのフラットハードトルティーヤ。
Quesadillas
トルティーヤは半分に折り畳まれ、チーズで満たされ、あなたが望むならば、いくつかの他の成分。
Gorditas
調理後、彼らは分割され、チーズ、ピカディロ、サルサ、豆や調理された卵などの成分で満たされています。
sopes
ゴルディータに似ていますが、ピタパンのように分割されるのではなく、端に挟まれ、豆、チーズ、あなたが想像できる他のanthyingでトッピングされp>
Elote
新鮮なトウモロコシは、穂軸またはカットカーネルで提供しています。 それは穂軸にまだだ場合、それはマヨネーズcojjitaチーズ、チリペッパー、ライムとホットソースでslatheredその後、グリルやゆでのいずれかです。 穀粒が穂軸から取除かれればesquitesと呼ばれ、コップで役立ち、そして同じおいしいトッピングと越えられる。
新鮮な果物や野菜
季節に応じて、jicama、パパイヤ、マンゴー、キュウリ、スイカ、マグロ（サボテンの果実）もantojitosとして持つこ ライムジュース、塩、唐辛子の粉を加えた細い槍または立方体に切る。
飲み物
アグアフレスカは古典的な通りの飲み物です。 彼らは果物、米のミルク、ココナッツの樹液と発酵トウモロコシで作ることができます。 私のお気に入りの一つは、ジャマイカ、ハイビスカスの花の注入です。 暑い日にはとても爽やか！