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これらのビーガン黒豆バーガーは、あなたが速い平日の食事のために事前に作ることがで 私はどろどろではない黒豆のハンバーガーを作ることに秘密を示すつもりであり、それらを作るためにフードプロセッサーを必要としない!
完璧な黒豆バーガーを作る方法
私は最近、深刻な食べるから学んだ、完璧な黒豆バーガーを作る秘密は簡単に最初のオーブンで黒豆を乾燥させることであること。 あなたがしなければならないすべては鍋のそれらを広げ、皮が皮をむき始めるまでオーブンに残すことである。 これは350º Fで約15分かかり、待っている間ハンバーガーのためのタマネギそしてニンニクをソテーできる。
あなたはこのような豆を乾燥させるとき、あなたはいくつかの野菜のハンバーガーが真ん中に持っている傾向がある典型的な”どろどろ”テクスチャを避けます。 私はまた、この混合物を作るためにフードプロセッサーを使用していないので、豆はハンバーガー全体でより多くの食感を保持します。 （ブレンドされたバーガーミックス=ムシエバーガーパティ。)
どのようにビーガンの黒豆のハンバーガーを一緒に固執するのですか？
多くの野菜のハンバーガーは、すべてが一緒に固執するのを助けるためにバインダーとして卵を使用していますが、このレシピは代わりにサツマイモ
オート麦の粉のビットを追加することはまた、これらのビーガンバーガーが一緒に来るのに役立ちますが、あなたが好む場合は、パン粉やグランド亜麻仁を使用することができます。 （私の母は彼女が亜麻仁版を好むことを私に言った!)これらのハンバーガーがグルテン自由に残ることを必要とすればあなたのオート麦またはパン粉の証明されたグルテン自由なラベルを捜すことを確
黒豆のハンバーガーはあなたのために良いですか？あなたが私に尋ねるならば、黒豆は繊維が高く、カロリーが比較的低いので、それらを健康的な選択にしています！
黒豆は繊維が高く、カロリーが比較的 黒豆の一杯は、タンパク質の15グラムが含まれており、それらが含まれているマグネシウムとカリウムは、健康な骨や血圧レベルを促進するp>
ビーガンバーガーは肉のような味ですか？
これらの自家製の黒豆のハンバーガーは肉のような味はしません（そして黒豆の塊はそれらを離れて与える）が、彼らは自分自身で完全においしいです。 ミックスにバーベキューソースを追加すると、味を高めるのに役立ち、彼らはあなたが好きなハンバーガーのトッピングとよくペア
黒豆のハンバーガーは何から作られていますか？
あなたはすでに手に持っているかもしれない簡単な成分を使用しながら、この野菜バーガーのレシピは、味が満載されています。 あなたが必要になります：
- 缶詰の黒豆（私もインスタントポット黒豆を数回使用しました！li>
- オニオン&ニンニク
- 蒸しサツマイモ（缶詰パンプキンピューレはおそらくも動作します）
- お好みのBBQソース（あなたがビーガンおよび/またはグルテンフリーの場合はラベルを確認してください）
- オート麦の粉または亜麻の種子
- グラウンドクミン&塩
- 2(15oz.）缶黒豆、排水し、すすぎ（または2 1/2カップ調理豆）
- 大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
- 1/2黄色のタマネギ、みじん切り（約1カップ）
- 3クローブニンニク、ミンチ
- 3クローブニンニク、ミンチ
- 1/4カップオート麦粉、または挽いた亜麻の種
- 1/4カップbbqソース（注を参照）
- 1/4カップbbqソース（注を参照）
- 1/2小さじグランドクミン
- 1/2 ティースプーン細かい海塩
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オーブンを350º Fに予熱します。 それらが単層にあるように大きい縁を付けられた天板の黒豆を広げなさい。 彼らは、約15分、分割を開始するまで乾燥させるためにオーブンにそれらを置きます。
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一方、中強火でフライパンにオリーブオイルを加熱します。 柔らかくなるまでタマネギをソテー,約5分,その後、ニンニクに追加し、もう一分間かき混ぜます. 熱から取り除く。
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大きなボウルに、ソテータマネギとニンニク、豆、サツマイモ、オート麦粉（または亜麻）、バーベキューソース、クミンと塩を組み合わせます。 バッターが一緒に固執するのを助けるために豆をマッシュ、混合物を攪拌するためにフォークを使用しています。 あなたは、彼らがテクスチャを追加するのに役立つように、豆のすべてをマッシュアップしたくないが、あなたはそれはあなたがあなたの手でバーガーパティを形成し、形作ることができることを十分にマッシュアップしたいです。
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黒豆の混合物をスクープし、約3/4インチの厚さのハンバーガーにそれを形作るためにあなたの手を使用する1/3カップ 羊皮紙とベーキングシートを並べます(私は豆を乾燥させるために使用したのと同じものを使用します)あなたが行くようにパンにバーガーパテを配置します. 必要に応じて、粘着を防ぐためにパテを形作るために濡れた手を使用してください。 このレシピは8-9ハンバーガーを作る必要があります。
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ハンバーガーを350º Fで15分間焼き、スパチュラを使用して静かにそれらを裏返し、さらに5-10分間焼く。 完成したハンバーガーは、エッジの周りに少し乾燥した感じになりますが、まだ中央のタッチにわずかに柔らかいです。 彼らが冷えると、彼らはしっかりしてもう少し乾燥するので、あなたはそれらを調理したくありません。
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あなたの好きなトッピングで暖かいハンバーガーを提供しています。 残り物は、冷蔵庫の気密容器に最大1週間、または冷凍庫に最大3ヶ月間保存することができます。 カロリー：106kcal/炭水化物：17g/タンパク質：4g/脂肪：2g/ナトリウム：449mg/カリウム：242mg/繊維：4g/砂糖：3g/ビタミンA：1200IUカロリー：106、脂肪：4g、炭水化物：17g、食物繊維：4g、タンパク質：4g
レシピノート
カロリー：106、脂肪：4g、炭水化物：17g、炭水化物：4g
レシピノート
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レシピノート
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レシピノート
レシピノート
レシピノート
レシピノート
レシピノート
:私はスパイスの長いリストを呼び出すことなく、これらのハンバーガーに多くの味を得るための簡単な方法としてBBQソースを使用するのが大好きです。
- ただし、グルテンフリーまたはビーガンのままにする必要がある場合は、使用するソースのラベルを確認してください。 いくつかのソースは、増粘剤として追加された小麦粉を持っており、他の人がで追加された非ビーガン成分を有していてもよいです。 私が時々使用する新しいPrimal BBQソースには砂糖が加えられていません（私は大好きです！）、しかしそれは骨の培養液の粉を含んでいます、従ってそれは菜食主義者またはveganの選択ではないです。
- バインダーの代わりにオート麦粉の亜麻の種子を使用する場合は、混合物が一緒に結合するのを助けるために必要に応じて余分な大さじを追加して自由に感じてください。 私は通常、打者が形になりやすいまで私が行くように追加します。 必要に応じて、パン粉を使用することもできます。
ul私は卵の代わりにこれらのハンバーガーのバインダーとしてサツマイモを使用していますが、あなたがビーガンではなく、手にサツマイモを持っていない場 あなたがオーブンでこれらのハンバーガーを焼くとき、彼らは便利にすべて同時に準備ができているので、あなたはそれらをグリルしたり、個別にフライパン
私の経験では、野菜のハンバーガーはよく凍結するので、将来的には迅速な平日の食事のためにあなたの冷凍庫に任意のエキストラを格納すること自由に感じます。 私は通常約10分の350º Fの私のオーブンで凍らせているからのそれらをまっすぐに再加熱する。Div>
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ビーガン黒豆バーガー（野菜ハンバーガー）
Ingredients
1/2カップマッシュサツマイモ（蒸し、その後マッシュ）