11 x traditionele Maltese gerechten U moet het proberen wanneer in Malta

bent u van plan Malta voor de eerste keer te bezoeken? Kijk je er naar uit om het beste te ervaren wat Malta te bieden heeft? Als uw antwoord ja is, zorg er dan voor dat u geniet van traditionele Maltese gerechten als u er bent.

gastpost door expat-in-Malta Ed Lansink.

wanneer u een pauze nodig hebt van het bezoeken van kerken, erfgoedlocaties en stranden, ga dan gewoon naar een van deze toprestaurants in Malta voor een typisch gerecht.

Wat is er met Maltees eten?

bij de Maltese keuken schieten meestal vier woorden te binnen: gezond, stevig, lokaal en vers. Bovendien is de Maltese keuken van nature mediterraan. En we houden van de Mediterrane keuken!

We zijn er om veel redenen dol op. Naast het feit dat het gezond gewichtsverlies bevordert, helpt het mediterrane dieet en dus ook het Maltese dieet ook verschillende chronische degeneratieve ziekten te voorkomen, zoals hart-en vaatziekten, Diabetes Type 2, de ziekte van Alzheimer en kanker.

voor diegenen die Malta bezoeken en graag willen genieten van gezonde voeding, hebben we hier 11 traditionele Maltese recepten opgesomd die u moet proberen.

11 x traditionele Maltese gerechten die u moet proberen als u in Malta

Ftira Ghawdxija

Gozitan Pizza is een specialiteit van de inwoners van het zustereiland van Malta Gozo. Deze pizza maakt gebruik van een ander type deeg, dat dikker is en een onderscheidende smaak heeft. In tegenstelling tot normale pizza met fruit of vlees plakjes voor toppings, Gozitan pizza wordt meestal geserveerd met aardappel toppings.

als je in Gozo bent voor een trip naar de Blue Lagoon, Ramla Bay en Ggantija tempels, neem dan Gozitan pizza mee voor snacks terwijl je onderweg bent. Deze heerlijke traktatie is vrij vullend, gezien het dikke deeg en de aardappel topping. Het staat zeker op mijn lijst van het beste eten in Malta.

Timpana

nauw verwant aan de Engels gebakken macaroni, kan deze traktatie gemakkelijk de ultieme Maltese pasta bake worden genoemd. De belangrijkste ingrediënten zijn gewoon gebak en macaroni. Om dit gerecht te bereiden, kook de macaroni in een saus op basis van Bolognese gemengd met tomaten, knoflook, uien, gehakt en kaas.

Als u van plan bent om te gaan wandelen of wandelen, is Timpana de perfecte maaltijd om uw dag te beginnen. Het zit boordevol koolhydraten die je nodig hebt om een lange dag van outdoor avonturen te overleven.

Hobza biz zejt of Ftira

Deze heerlijke traktatie lijkt veel op een donut, een typisch type rond zuurdesem brood dat in tweeën wordt gesneden. Het kan worden geserveerd met gewone olijfolie of gesmoord met zoete aardappelpasta. Of u kunt het hebben met uw persoonlijke keuze van toppings, zoals bigilla, kappertjes, uien, olijven, bonen, tonijn, of ansjovis.

Perfect als snack, u kunt het veranderen in een wrap of het meenemen in een hersluitbare voedselcontainer.

Aljotta

Als u liever iets licht op de maag eet, is de Maltese soep Aljotta een goede keuze. Deze frisse en lichte vissoep kreeg zijn smaak van een mix van kruiden, evenals knoflook en citrus. En het beste deel is de keuze van verse zeevruchten brokken waar je je tanden in kunt krijgen.denk aan plakjes garnalen, mosselen, rockfish en octopus in smaakvolle citroensoep in één stevige maaltijd. De ultieme traktatie voor de visliefhebber!

Gbejniet

de Maltezen zijn kaasliefhebbers, en ze hebben een manier om kaas in veel gerechten te gebruiken. Er zijn verschillende soorten kaas in Malta, de meest geliefde daarvan is de Gbejniet.

gemaakt van zout, stremsel en geiten—of schapenmelk, Gbejniet is een veelzijdige kaas die kan worden gevonden in drie vormen-vers, gewoon, of gezouten en op smaak gebracht met peper. U kunt Gbejneit eten zoals het is, of u kunt ook serveren op salade, in ravioli, gefrituurd, of in taarten.

Stuffat Tal-Fenek

Na het eten van deze stoofpot zul je nooit meer op dezelfde manier over konijnen denken! In Malta wordt konijn gebakken of gestoofd geserveerd.

Maltese Konijnenstoofpot is een nationaal gerecht. Het konijn wordt langzaam gekookt gedurende twee uur om ervoor te zorgen dat het vlees mals is tot het punt dat het van het bot valt. Het wordt vervolgens geserveerd met dikke jus gemaakt van tomatensaus met een mix van andere groenten zoals aardappelen, knoflook, wortelen en uien.

Maltees konijn kan ook gecombineerd worden met pasta of spaghetti. De smaak van konijn lijkt sterk op kip, maar het is de saus die de kenmerkende Maltese smaak draagt.

Pastizzi

Het zal niet lang duren voordat u de overheerlijke geur van traditionele Maltese pastizzi in de lucht ruikt terwijl u over de drukke snelwegen of rustige achterstraten van Malta loopt. Deze heerlijke creaties bevinden zich in bijna elk restaurant en café en zijn een perfecte snack om mee te nemen tijdens een wandeltocht.

Er zijn verschillende kenmerkende pastizzi-creaties, maar de twee traditionele ingrediënten van Maltese gebak zijn papperige erwten met curry en ricotta. Deze zitten boordevol calorieën, die u goed van dienst kunnen zijn als u op het punt staat om buitenactiviteiten te ondernemen. Koop je gebakjes vroeg in de ochtend en verpak ze in hersluitbare containers voor onderweg snacks.

Soppa tal-armla

ook wel weduwe soep genoemd, is Soppa tal-armla een van Malta ‘ s traditionele soepen. Het ontleent zijn naam aan Maltese tradities van lang geleden, waarin weduwen hun ramen open laten terwijl ze de bouillon bereiden in kleine paraffinekachels. Soppa tal-armla is gemaakt met witte en groene groenten, wortelen, bonen, bloemkool en erwten gemengd in tomatenpuree.

de Maltezen serveren vaak soepen als een voedzame zelfstandige maaltijd en meestal met gepocheerd ei en Gbejniet.

Torta tal-Lampuki

ook mahi-mahi of dolphin fish genoemd, is lampuki een trekvis die de Maltese wateren siert in de maanden augustus tot December. Als je Malta bezoekt tijdens deze maanden, zet je dan schrap voor een echte traktatie!

de lokale bevolking serveert lampuki vis op vele manieren-in de oven gebakken, ondiep gebakken, of met een rijke tomatensaus met kruiden en olijven. Maar een lange tijd lokale favoriet is de torta tal-lampuki of lampuki taart.

de lokale bevolking is erg creatief met dit gerecht, waarbij ze hun eigen keuze aan ingrediënten toevoegen, zoals olijven, spinazie, bloemkool, walnoten, uien, rozijnen en tomaten.

Gagħaq tal-għasel

ook wel stroop of Maltese honingringen genoemd, wordt dit zoete Maltese gebak op grote schaal geassocieerd met de feestdagen, zoals Kerstmis en Carnaval. Dit dessert is een ringdeeg met qastanija vulling, die is gemaakt van gemengde kruiden, citroen, kaneel, suiker en marmelade gemengd in siroop en vanille.

Kwareżimal

volgens hun religieuze traditie vasten de Maltezen gewoonlijk elke woensdag en vrijdag snoep en vlees tijdens het Vastenseizoen. Deze traditionele Maltese koekjes worden bereid met honing en kruiden met gehakte geroosterde amandelen en ongezouten pistachenoot toppings. Het vult voedsel dat geen eieren en vet bevat.

kosten van traditionele Maltese gerechten in Malta

wanneer u Malta bezoekt, kunt u de hierboven vermelde traditionele gerechten gemakkelijk vinden in lokale restaurants. Malta eten en drinken prijzen zijn ook redelijk. U kunt genieten van een of meer traditionele gerechten in een nabijgelegen goedkoop restaurant voor een prijs van €12.

of als u een driegangenmenu wilt proberen in een Middenklasse restaurant, kunt u een geweldige maaltijd krijgen voor €50. Gewone cappuccino kost € 1,84 en een 0,5 liter Tap lokaal bier kost € 2,50.

Malta food tour

Als u meer wilt weten over typisch Maltees eten van een lokale, overweeg dan om op een food tour te gaan terwijl u er bent.

Deze 3 uur durende Valletta food tour brengt u naar lokale restaurants en gastronomische winkels in de Maltese hoofdstad. Wees bereid om te genieten van tal van Maltese specialiteiten zoals Maltese kaas, chocolade, wijn, en nog veel meer!

wil je Maltese gerechten leren koken?

Als u zelf Maltese gerechten wilt leren bereiden, bekijk dan dit Maltees kookboek vol met traditionele Maltese recepten.

Pin voor later

Ed Lansink is een toerist-turned expat die een lokale blog heeft met de naam Malta Uncovered, een reisgids voor nieuwsgierige reizigers die het meeste uit hun vakantie in Malta willen halen. Ed biedt insider kennis over culturele evenementen, de beste plaatsen om te bezoeken, waar een voorproefje van de lokale keuken, inzicht in de beste hotels in Malta en nog veel meer! Je kunt hem Facebook en Instagram volgen.

Dit bericht bevat affiliate links. Als je iets koopt via deze links, verdien ik een kleine commissie zonder extra kosten voor u.