Pan-fried chicken buns at New Fortune Chinese Seafood Restaurant (Credit: Andrew Bennett Photography)
Austin staat bekend om zijn wereldberoemde BBQ en taco ‘ s op aanvraag. Maar als je dieper op zoek gaat, vind je een schat aan wat vertaald is als “aanraking van het hart”, beter bekend als dim sum.
deze hapklare keuken is ontstaan bij de Kantonezen in Zuid-China en kan dag en nacht worden genoten als snack of tijdens een traditionele brunch. Wil je ‘ sum ‘ in handen krijgen? Bekijk een paar van mijn favoriete dim sum locaties in Austin!
1/Wu Chow
Garnalenstoomde dumplings (links) en Shanghai soup dumplings (rechts) bij Wu Chow in Austin
Wu Chow biedt een moderne kijk op Chinees eten, terwijl het nog steeds een traditionele dim sum service biedt tijdens een weekendbrunch. Net als onze buiken, zal Wu Chow ‘ s eetruimte opvullen. Ze raden je aan om vooraf te bellen om een reservering te maken.
500 West St. – Website
2/New Fortune Chinese Seafood Restaurant
Dim Sum spread: crystal shrimp dumplings, shrimp and pork dumplings, scallop dumplings. steam pork buns, meat turnover, pan-fried chicken buns, broccoli (Credit: Andrew Bennett Photography)
New Fortune Chinese Seafood Restaurant is de plek voor een allesomvattende Chinese dim sum ervaring. Tijdens de brunch in het weekend, ze bieden kar service met een schijnbaar eindeloze aanbod van dim sum. Ze hebben ook uw nacht hunkeren bedekt met “Night Time Dum Sum” op de meeste dagen van de week van 17: 00 tot 12: 00 Het is authentiek en het personeel is meer dan vriendelijk.
10901 N. Lamar Blvd. Ste. A – 1-Website
3 / Street
Shrimp har gow and dipping sauce (left), and grilled escolar brochette at Street
Austin ‘ s Chinatown is al jaren een lokale favoriet. De eigenaar, Ronald Cheng, heeft onlangs een nieuwe kijk op Aziatisch straatvoedsel geopend, toepasselijk Street genoemd. Het menu werd geïnspireerd door Cheng ‘ s uitgebreide reizen door Zuidoost-Azië. Zijn dim sum wordt elke ochtend vers bereid door een meesterkok uit San Francisco. Als je geluk hebt om er te zijn tussen 11:00 en 14: 30 uur op zaterdag of zondag, zult u in staat zijn om te genieten van een volledig menu van het!
3407 Greystone Dr. (onder Chinatown North) – Website
4/ Dragon Delights
Dragon Delights dim sum food trailer
Dragon Delights is een dim sum food trailer op East Riverside. Hier kunt u een aloë vera ananas drankje vergezeld van een bord van varkensvlees strips met ingelegde Napa kool en aardappel noedels. Het is magisch.
1919 E. Riverside Dr. – Website
ga uw knoedelwensen verkennen! Het is de ervaring waard.