Broccoli is een krachtige anti-inflammatoire, antikanker en pro-ontgiftende fytonutriënten.Broccoli is een krachtpatser op het gebied van voeding, geladen met vitaminen, mineralen en krachtige fytonutriënten zoals glucosinolaten, isothiocyanaten en sulforafaan. Dit rijke voedingsprofiel maakt deze groente een “must sap” voor degenen onder ons die de grootste gezondheidsvoordelen van juicing willen plukken. Broccoli is de nederige en gemeenschappelijke groente die het is, en is het onderwerp van vele studies, en het bewijs is sterk voor de anti-kanker, anti-ontsteking en pro-ontgifting capaciteiten van deze groente – onder anderen.Broccoli behoort tot de familie Brassica ‘ s, waaronder ook kool, bloemkool, boerenkool, spruitjes, Savoie en boerenkool.; die allemaal delen sommige of alle van de krachtige gezondheidsvoordelen van broccoli en het is SAP.
dus laten we eens een kijkje nemen op het voedingsprofiel en de voordelen voor de gezondheid van het sap van broccoli en onthullen hoe geweldig dit groene wonder is.
(Bekijk ons bumper artikel over de 101 voordelen van juicing).
- voedingsprofiel
- Broccolisap voordelen voor de gezondheid
- 1. Krachtige Anti-inflammatoire
- 2. Botgezondheid
- 3. Ontgifting
- 4. Anti-kanker
- 5. Zoals veel groene groenten, met name groene kruisbloemige groenten en groene bladgroenten, is broccoli een goede bron van vitamine K. Deze vitamine is essentieel voor de genezing, zonder deze vitamine kan het lichaam geen bloedstolsels vormen, waardoor het moeilijk is om te genezen van snijwonden, kneuzingen en schaafwonden. 6. Boost uw immuunsysteem
- 7. Gezonde huid
- Broccolisaprecepten voor de gezondheid
- recept # 1-Eenvoudige Broccoli & wortel
- Recept #2 – de Broccoli V8
- Recept #3 – fruitige Broccoli
- recept #4 – De Groene broccoli Supreme
- Recept #5 – de Broccoli Detox
- Recept #6 – BAK (Broccoli, apple en Boerenkool)
- Broccolivariëteiten
- Calabrese broccoli is het meest bekende type broccoli. Het is de standaard groene broccoli die we in de winkel zien met dikke stengels en grote groene hoofden. Het is vernoemd naar de regio Calabrië in Italië. broccoli kiemen
- paarse bloemkool
voedingsprofiel
1 kopje gehakte ruwe broccoli:
(Voeding gegevens verstrekt door het USDA)
- -Caroteen-α
- -Caroteen-ß
- Cryptoxanthin
- indole-3-carbinol
- Isothiocyanaten
- Luteïne
- Lycopeen
- Sulforaphane
- Zeaxanthine (greens alleen)
- Vitamine A (RAE): 28 mcg
- Vitamine B1: 0.065 mg
- Vitamine B2: 0.106 mg
- Vitamine B3: 0.581 mg
- Vitamine B6: 0.159 mg
- Windstoten: 57 mcg
- Vitamine C: 81 mg
- Vitamine K: 92 mcg
- Mineralen
- Calcium: 43 mg
- ijzer: 0,66 mg
- Magnesium: 19 mg
- fosfor: 60 mg
- kalium: 288 mg
- natrium: 30 mg
- zink: 0,37 mg
Broccolisap voordelen voor de gezondheid
1. Krachtige Anti-inflammatoire
de ontstekingsreactie in het lichaam is van vitaal belang voor kortdurende, tijdelijke omstandigheden, zoals genezing door letsel. Aanhoudende ontsteking in het lichaam, echter, draagt een significant risico voor tal van gezondheidsproblemen, waaronder kanker. Ontsteking kan worden veroorzaakt om allerlei redenen in deze moderne tijd; stress, verschillende gifstoffen in voedsel en gifstoffen in de lucht om er maar een paar te noemen. Gelukkig voor ons bevat broccoli fythonutriënten waarvan in laboratorium-en dierstudies is aangetoond dat ze ontstekingen sterk verminderen.
om een beetje technisch te worden, is iets genaamd het NF-kappaB signaleringssysteem wat het lichaam gebruikt om een ontstekingsreactie in het lichaam te “rev-up”. Het veroorzaakt een toename van de productie van talrijke ontstekingscomponenten (waaronder IL-1beta, IL-6, Inos, COX-2 en TNF-alfa). Hier kan broccoli ons te hulp komen. Het bevat glucosinolaten, een fytonutriënt dat het lichaam gebruikt om een groep verbindingen genaamd isothiocyanaten (ITC ‘ s) te synthetiseren. Deze ITC ‘ s helpen de genetische processen stil te leggen die NF-kappaB produceren en zo ontstekingen verminderen. De sleutel ITC geleverd via broccoli heet sulforafaan.
in feite beschikken alle kruisbloemige groenten over deze krachtige ontstekingsremmende voordelen. Dus zorg ervoor dat u regelmatig broccolisap (of sap van een andere kruisbloemige groente) geniet vanwege de krachtige natuurlijke ontstekingsremmende effecten.
2. Botgezondheid
Broccoli is een grote bron van vitamine K en mineralen die nodig zijn voor sterke en gezonde botten.Broccolisap is een uitstekende bron van vitamine K en een behoorlijke bron van fosfor–, calcium-en magnesiumvoedingsstoffen die nodig zijn voor de opbouw van gezonde botten. Hoewel vitamine K bekend staat om zijn bloedstollende eigenschappen, is het ook nodig voor botmineralisatie.
3. Ontgifting
ontgifting in het lichaam werkt in een tweefasenproces. De 2e fase is waar geactiveerde giftige stof worden gebonden met voedingsstoffen voor een veilige uitscheiding uit het lichaam en het is de 2e fase dat broccoli sap voordelen zijn van de grootste hulp. De glucosinolaten in broccoli (plus hun isothiocyanaten derivaten) worden getoond om deze fase 2 ontgiftingsactiviteit binnen de cellen te activeren. Voor de beste voordelen 1 tot 2 kopjes broccoli of het sap per dag wordt aanbevolen.
4. Anti-kanker
de unieke combinatie van anti-inflammatoire, Pro-ontgifting en antioxidant componenten in broccoli maakt het een gespecialiseerd voedsel voor kankerpreventie. Het verband tussen oxidatieve stress, onvoldoende ontgifting, chronische ontsteking en de daaropvolgende ontwikkeling van kanker is gebaseerd op gedegen onderzoek – dus voedingsmiddelen die ontstekingen verminderen, ontgifting bevorderen en oxidatieve stress verminderen, zullen waarschijnlijk ons risico op kanker verminderen. Broccoli, in het bijzonder, zoals blijkt uit onderzoek is het sterkst tegen prostaat, dikke darm, blaas, borst-en eierstokkanker.neem dus zeker een kopje dagelijks broccolisap om de kans op kanker te verminderen.
5. Zoals veel groene groenten, met name groene kruisbloemige groenten en groene bladgroenten, is broccoli een goede bron van vitamine K. Deze vitamine is essentieel voor de genezing, zonder deze vitamine kan het lichaam geen bloedstolsels vormen, waardoor het moeilijk is om te genezen van snijwonden, kneuzingen en schaafwonden.
6. Boost uw immuunsysteem
een dagelijks glas broccoli sap voordelen kunnen gewoon de manier zijn om uw immuunsysteem in topvorm te houden. Broccoli is een bron van 2 belangrijke vitamines die het immuunsysteem nodig heeft voor een optimale gezondheid: Vitamine C en B6. Broccoli is een van de beste bronnen van vitamine C in de plantaardige wereld.
vitamine C: de klassieke voedingsstof van het immuunsysteem die velen van ons kennen en vaak gebruiken als de primaire verdedigingslinie tegen griep en kou. Een studie gepubliceerd in de Annals of Nutrition & metabolisme ontdekte dat vitamine C helpt de lengte van de symptomen van RTI ‘ s (luchtweginfecties), zoals verkoudheid, te verkorten en te verminderen.
vitamine B6 (pyridoxine) is essentieel voor het ondersteunen van biochemische reacties in het immuunsysteem. Sub-par niveaus van deze vitamine is gekoppeld aan een zwak immuunsysteem, dus geniet regelmatig van groene groenten zoals broccoli om gezonde B6 niveaus en een sterk immuunsysteem te ondersteunen.
Broccoli bevat vitamines die onze huid gezond kunnen houden.
7. Gezonde huid
Broccolisap is een goede bron van carotenoïde fytonutriënten en een grote bron van vitamine C, 2 voedingsstoffen die essentieel zijn voor de algehele gezondheid van de huid.
onderzoek gepubliceerd in het European Journal of Pharmaceutics and Biofarmaceutics wees uit dat diëten met een hoog gehalte aan carotenoïde fytochemicaliën — zoals bèta-caroteen en andere carotenen die aanwezig zijn in broccoli — vroegtijdige veroudering van de huid, celbeschadiging en andere huidziekten helpen voorkomen.
vitamine C is cruciaal voor een gezonde huid. Zonder het kan het lichaam geen collageen synthetiseren, het elastische materiaal dat onze huid jong en soepel houdt.
Broccolisaprecepten voor de gezondheid
hier zijn 5 broccolisaprecepten die u thuis kunt maken en genieten van de gezondheidsvoordelen van deze geweldige kruisbloemige groente. Net als het sap van andere kruisbloemige groenten is broccoli sap niet de meest smakelijke. Het mengen van sap met het sap van andere gezonde vruchten en groenten zal een meer smaak knop vriendelijke manier om te genieten van broccoli. Wortelen en appels zijn 2 goede keuzes.
het kiezen van de juiste Broccoli
hier is een interessant weetje over het kiezen van de broccoli met de meeste fytonutriënten. Een recente studie met organische broccli ontdekte een verband tussen het totale carotenoïdengehalte en de diepgroene kleur van broccoli. Hoe dieper groen de broccoliroosjes zijn, hoe meer carotenoïde inhoud ze bevatten. Wat dit interessant maakt is dat carotenoïden oranje of geel getinte pigmenten zijn, maar hoe groener de broccoli hoe meer carotenoden. Ook hoe groener een plant is, hoe gezonder chlorofyl het bevat. Dus “ga groen” met je broccoli voor de beste voordelen.
Broccoli Juicing Tips
zoals altijd, streven naar biologisch als je kunt om de hoeveelheid pesticiden in het sap te beperken. Hoe meer pesticiden hoe meer antioxdanten die worden gebruikt om te proberen en de negatieve effecten van pesticiden in het lichaam te bestrijden.
In tegenstelling tot stomen, koken, frituren of andere manieren om broccoli te koken, laat juicing je alle broccoli – stengels en bladeren gebruiken. De stengels en bladeren zijn ook een grote bron van fytonutriënten en andere voedingsstoffen die de gezondheid ten goede komen.
2 kopjes broccoli per dag blijken krachtige ontgiftingseffecten te hebben.
recept # 1-Eenvoudige Broccoli & wortel
Dit recept houdt het eenvoudig – broccoli gemengd met wortelen. Wortelen zijn zoeter dan broccoli en compenseren de zure smaak van puur broccoli sap.
- 2 kopjes broccoli
- 2 grote wortelen.
Recept #2 – de Broccoli V8
Dit is een wijziging van het klassieke V8 sap om de gezondheidsvoordelen van het drinken van broccoli sap te combineren met de geweldige gezondheidsvoordelen van 7 andere groenten. Dit krachtige sap biedt een ongelooflijke verscheidenheid aan kanker en ontstekingsbestrijdende fytonutriënten.
- 2 kopjes broccoli
- 2 grote wortelen
- 1 kleine biet
- 1 selderijsteel
- 1 middelgrote tomaat
- 1 kopje waterkers
- 1 kopje parely
- 1 kopje botersla
Recept #3 – fruitige Broccoli
zoeten die broccoli met lekkere gezonde vruchten.
- 2 kopjes broccoli
- 1 Aziatische peer (of elke peer)
- 1 rode appel
recept #4 – De Groene broccoli Supreme
Broccoli is een van de meest voedzame groene groenten. Combineer het met wat groene bladgroenten en je hebt een groen sap gecreëerd dat geladen is met intense concentraties en een enorme verscheidenheid aan fytonutriënten. Het resultaat is een sap dat krachtige anti-kanker voordelen vele soorten cellen, alkaliniteit voor een anti-ziekte pH lichamelijke omgeving en krachtige anti-inflammatoire effecten biedt. Laten we er ook een paar wortelen in doen om de dingen te zoeten.
- 1 kopje broccoli
- 1 kopje koriander
- 1 kopje spinazie
- 1 kopje krulkool
- 2 grote wortelen (meer als je meer zoetheid nodig hebt)
Recept #5 – de Broccoli Detox
Profiteer van broccoli ‘ s Fase 2 ontgiftingscapaciteiten en nog veel meer met deze mix van pro-detoxificatie groenten en fruit.
- 2 selderij stengels en hun bladeren
- 1 kopjes broccoli
- 1 middelgrote biet
- 1 citroen
- 1 kopje platte peterselie
- 1 kopje koriander
- 1/2 komkommer
Recept #6 – BAK (Broccoli, apple en Boerenkool)
De BAK (Broccoli, boerenkool en appels) sap recept.
dit recept mengt de superfood boerenkool met onze broccoli zodat we het beste van twee supergroenten kunnen krijgen. Een rode en een groene appel worden toegevoegd om dit sap meer smakelijk te maken en ..goed.. gewoon voor de lol.
- 2 kopjes broccoli
- 2 kopjes krulkool
- 1 groene appel
- 1 rode appel
Broccolivariëteiten
Er zijn 3 soorten broccoli die gewoonlijk worden geteeld: Calabrese, broccoli die ontspruiten en paarse bloemkool.
Calabrese broccoli is het meest bekende type broccoli. Het is de standaard groene broccoli die we in de winkel zien met dikke stengels en grote groene hoofden. Het is vernoemd naar de regio Calabrië in Italië.
broccoli kiemen
Dit type broccoli is visueel te onderscheiden van “standaard” broccoli. Het beschikt over meerdere kleinere hoofden en veel dunne stengels.
paarse bloemkool
ook gewoon aangeduid als “paarse broccoli”, is de paarse bloemkool — niet verrassend — herkenbaar aan zijn paarse kopjes. Echter, niet alle cultivars van deze broccoli hebben eigenlijk paarse hoofden!naast de drie belangrijkste variëteiten zijn er nog andere populaire cultivars zoals Blue Wind, Belstar, Coronado Crown, DiCicco, Destiny, Green Magic, Green Goliath, Romanesco, Purple Sprouting, Waltham en Sun King.