samenvatting Aspergillus flavus is een opportunistische ziekteverwekker van gewassen. Het is belangrijk omdat het aflatoxine produceert als secundaire metaboliet in de zaden van een aantal gewassen, zowel voor als na de oogst. Aflatoxine is een krachtig carcinogeen dat in de meeste landen sterk wordt gereguleerd. In het veld wordt aflatoxine geassocieerd met door droogte gestreste oliehoudende gewassen, waaronder maïs, pinda ‘ s, katoenzaad en noten. Onder de juiste omstandigheden groeit de schimmel en produceert aflatoxine in bijna elk opgeslagen gewaszaad. In de opslag kan aflatoxine worden gecontroleerd door het beschikbare vocht op een niveau te houden dat lager is dan dat wat de groei van A. flavus ondersteunt. Een aantal maatregelen ter beheersing van het veld wordt gebruikt of onderzocht, waaronder: wijziging van culturele praktijken; ontwikkeling van resistente gewassen door middel van moleculaire en proteomische technieken; competitieve uitsluiting met behulp van stammen die geen aflatoxine produceren; en ontwikkeling van veldbehandelingen die aflatoxineproductie zouden blokkeren.
taxonomie: Aspergillus flavus Link (teleomorph onbekend) Koninkrijk schimmels, phyllum Ascomycota, orde Eurotiales, klasse Eurotiomycetes, familie Trichocomaceae, genus Aspergillus, soort flavus.
gastheer bereik: Aspergillus flavus heeft een breed gastheer bereik als een opportunistische pathogeen / saprobe. Het is een zeer veel voorkomende bodemschimmel. De grootste zorg van deze schimmel in de landbouw is dat het zeer kankerverwekkende toxines produceert, aflatoxinen genaamd, die een gevaar voor de gezondheid van dieren vormen. In het veld is A. flavus vooral een probleem in de oliehoudende gewassen maïs, pinda ‘ s, katoenzaad en noten. Onder onjuiste opslagomstandigheden is A. flavus in staat om aflatoxine te kweken en te vormen in bijna elk gewaszaad. Het is ook een ziekteverwekker van dieren en insecten. Bij de mens is het voornamelijk een opportunistisch pathogeen bij patiënten met immunosuppressie.
nuttige websites: http://www.aspergillusflavus.orghttp://www.aflatoxin.info/health.asp, plantpathology.tamu.edu/aflatoxin, http://www.aspergillus.org.uk.