Bacon cheddar biscuits zijn hartige en boterachtige quick broden van individuele grootte. Perfect om naast elke maaltijd te serveren!
Vlokkenkoekjes warm uit de oven zijn moeilijk te weerstaan, vooral als ze gevuld zijn met spek, cheddar en groene uien. Dit recept neemt een traditioneel biscuitrecept en voegt een hartige, cheesy twist toe!
Cheddarkoekjes met Bacon
koekjes zijn een soort snel brood dat gebruik maakt van bakpoeder en bakpoeder als rijsmiddel om ze onmiddellijk te laten rijzen in een hete oven. Deze ingrediënten maken het krijgen van avondeten klaar een stuk makkelijker voor thuiskoks.
niet lang wachten op vers brood de hele dag. Dit biscuit recept is voor spekliefhebbers, die tonnen rokerige en hartige smaken toevoegt aan elke hap.
Hey there! Ik ben Jessica Gavin, een gecertificeerde culinaire wetenschapper en ik ontrafel de wetenschap achter beter koken op mijn website JessicaGavin.com.
mijn smakelijke zelfgemaakte koekjes recept is een frequent verzoek met mijn familie en vrienden. Ik gebruik een speciale techniek om een knapperige goudbruine buitenkant te bereiken met vochtige en schilferige lagen.
om de smaak naar een hoger niveau te tillen, heb ik aan dit recept gehakte stukjes bakovengebraad spek, geraspte geraspte scherpe cheddar en gesneden groene uien toegevoegd. Deze jumbo bacon cheddar koekjes kunnen een maaltijd in één handheld serveren, of perfect voor ontbijt sandwiches de volgende dag!
BISCUITRECEPT
spek maakt deze koekjes onweerstaanbaar. Spek koken in de oven is mijn voorkeursmethode. Hiermee kunt u gelijkmatig bruin en knapperige stukken met behulp van een consistente temperatuur van 375 graden.
het duurt slechts ongeveer 15 tot 20 minuten en als je een hele dienblad roostert, heb je de volgende dag extra plakjes om op te eten.
Als u een kleine partij maakt en de plakjes liever op het fornuis kookt, kook dan 3 tot 4 minuten per kant op middelhoog vuur, of tot het knapperig is. Snijd ze in stukken en voeg het toe aan het bacon cheddar koekjes mengsel.
zelfgemaakte koekjes
- met uw vingers: druk platte, nikkelvormige stukjes boter in het meelmengsel om grote zakken te creëren. Dit zal verschillende lagen maken zodra de koekjes zijn gebakken.
- stapel het koekjesdeeg in vier lagen.
- uitrollen om meerdere fysieke lagen te maken.
- wanneer u met een biscuitsnijder in rondjes snijdt, snijdt u recht naar beneden. Als je draait, zullen de lagen op de randen worden verpletterd en aan elkaar plakken. Dit maakt het moeilijker om uit elkaar te trekken als het bakt.
- laat het koekjesdeeg rusten en afkoelen voordat het wordt gebakken, zodat de boter koud blijft en de lagen gescheiden blijven.
de sleutel om veel lagen te garanderen is ervoor te zorgen dat het deeg op een bepaalde manier wordt gerold en gesneden. Je hebt onweerstaanbare lange en mals bacon cheddar koekjes die snel van de eettafel verdwijnen.
Hoe maak je gouden koekjes
het oppervlak van de koekjes met gesmolten boter borstelen maakt de koekjes niet alleen lekkerder, maar helpt ook bij textuur en kleur. De melkbestanddelen in de boter versterken de bruiningsreactie. Dit zorgt ervoor dat mooie gouden kleur in een korte hoeveelheid baktijd.
bakken bij hoge temperaturen van 450 graden droogt snel de buitenkant van de koekjes, waardoor een extra knapperige ervaring ontstaat wanneer u voor het eerst in het brood bijt.
als de kaas smelt, creëert het een kleverig contrast aan de binnenkant. De kaas wordt een beetje gebakken rond de randen van de koekjes. Als er bacon cheddar koekjes overgebleven zijn, wikkel en vries ze in, zodat je ze kunt pakken en opwarmen wanneer het verlangen toeslaat!
Serveer deze bacon cheddar koekjes met jus voor de beste smaken!
Liefdesbrood? Probeer deze recepten!
Buttermilk Cornbread
Dinner rolls
PRINT SAVE go to your favorites
Ingrediënten
- 4 plakjes spek
- 3 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 2 theelepels kosher zout plus meer voor de topping
- 2 theelepels kristalsuiker
- 1 cup ongezouten boter en 2 eetlepels voor het poetsen
- ½ kop geraspte cheddar kaas
- ¼ kop gesneden groene uien
- 1 1/4 kop karnemelk gekoeld
instructies
-
stel het ovenrek in op de onderste middenstand. Verwarm de oven voor op 375 ° F.
-
plaats spek op een met folie beklede plaatpan. Rooster in de oven tot knapperig, ongeveer 15 tot 20 minuten. Laat uitlekken op papieren handdoeken, hak dan eenmaal afgekoeld.
-
klop in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en suiker samen.
-
snijd 1 kopje koude boter in stukken van 1⁄8 inch dik. Voeg een paar boter plakjes per keer in het meelmengsel en gooi naar de vacht.
-
druk elk plakje boter tussen de met bloem bestoven duim en wijsvinger, pers en breek de boter af in platte stukken ter grootte van een nikkel.
-
herhaal het proces met de resterende stukken boter, gooi vervolgens om te combineren. Invriezen van het mengsel in de kom tot gekoeld,15 minuten.
-
voeg het gehakte gekookte spek, cheddar en groene uien toe aan het meelmengsel. Roer de ingrediënten om te combineren.
-
voeg geleidelijk 1 ¼ kop karnemelk toe aan het gekoelde meelmengsel, roeren met een vork totdat het wordt toegevoegd.
-
kneed het koekjesmengsel een paar keer in de kom tot er een ruig deeg ontstaat; het ziet er enigszins droog uit.
-
een werkoppervlak licht met het meel Afstoffen. Draai het mengsel op het met bloem bestoven oppervlak en vorm en druk met de handen tot gecombineerd in een 1-inch dik vierkant, ongeveer 8 x 8 inch.
-
snijd het deeg in 4 vlakke vierkantjes en stapel zo gelijkmatig mogelijk op elkaar.
-
licht meel een deegroller en rol het deeg uit tot een 1-inch dik vierkant, ongeveer 8 x 8 inch.
-
laat ongeveer een 1⁄4-inch rand langs de randen bij het snijden van de koekjes om gelijkmatige lagen te geven. Met behulp van een 2 3/4-inch bebloemde biscuit cutter, drukt u de cutter recht naar beneden in het deeg, zonder te draaien.
-
overbrengen op een bakplaat met perkamentpapier en herhalen met het resterende deeg.
-
koel de koekjes gedurende 30 minuten voor het bakken.
-
het ovenrek aanpassen aan de middenpositie en de oven voorverwarmen op 450°F.
-
een nieuwe met perkamentpapier beklede pan. Zorg ervoor dat de koekjes minstens 1 inch uit elkaar liggen op de plaatpan.
-
Melt 2 tablespoons butter, brush on top of each biscuit and sprinkle with salt.
-
Bake the biscuits until golden brown, 12 to 15 minutes. Cool for 5 to 10 minutes before serving.
