Banh Chuoi Nuong is een van de beroemdste Vietnamese straatvoedsel. Viet Vision Travel toont u het traditionele recept om een snelle Vietnamese bananentaart te maken-Banh Chuoi Nuong in de Vietnamese stijl. Wens u succes!
ingrediënten voor het maken van Banh Chuoi Nuong-Vietnamese banaancake
serveren: 4 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
kooktijd: 1 uur en 15 minuten
- 13/4 pond (800 g) rijpe bananen (ongeveer 5 bananen, gepeld en in dunne plakjes gesneden in de lengterichting
- 1 beker (200 g) suiker i
- 3/4 cup (185 ml) coconut cream
- 1/2 theelepel vanille-essence
- 8 plakjes sandwich brood
- 2 eetlepels gesmolten boter
- Vanille-ijs serveren (optioneel)
Banh Chuoi Nuong – Vietnamese Banaan Cake
Banh Chuoi Nuong Recept
Stap 1: Bestrooi de plakjes banaan met 1/2 van de suiker.
Stap # 2: verhit in een kleine pot de resterende suiker en kokosroom op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Voeg de vanille essence toe en meng goed. Verwijder van het vuur
Stap # 3: Verwijder de korsten van het brood en gooi ze weg. Week het brood kort in de gezoete kokosroom en breng over op een bord. Zet opzij
Stap #4: Verwarm de oven voor op 180°c
Stap #5: Vet een koekenpan (30 cm in diameter) in met wat boter. Schik een laag van de banaan plakjes op de basis van de pan, dan top met een laag van het brood. Herhaal om alternatieve lagen banaan en brood in de pan te leggen en eindig de bovenste laag met de plakjes banaan. Besprenkel de resterende boter over de bovenkant. Dek af met aluminiumfolie en bak ongeveer 1 uur in de oven. Haal van het vuur en zet 12 uur opzij voor het in plakken snijden.
Stap #6: Serveer de bananentaart met vanille-ijs (indien gebruikt)
Banh Chuoi Nuong Requirements
Banh Chuoi Nuong wordt gelijkmatig en mooi gekookt met een karakteristieke rood-gele kleur. De banaan stukken zijn prominent op het oppervlak van de taart, gelijkmatig en mooi. Bij het uitsnijden is de taart zacht en heeft een lichte rode kleur aan de binnenkant.
wanneer u Banh Chuoi Nuong eet, voel dan het zoete, vette aroma van vele ingrediënten: de cake is zacht, heeft een vette smaak van eieren en kokosmelk, de geur van boter en vanille is zwak, … alles gemengd. harmonie.
als de tijd het toelaat, kunt u bananen vooraf marineren met wijn en suiker, zodat de wijn met suiker de banaangisting helpt, de zoetheid verhoogt en uw Vietnamese banaancake mooier maakt. Zo niet, zet het op het fornuis en laat het vuur laag, roer de bananen met wijn totdat de wijn is opgenomen in de banaan.