voordat ik dit volgende bericht schreef, ging ik op zoek naar de geschiedenis van Betty Crocker ‘ s Boxed Potatoes op het internet. Afgezien van een tv-spot op YouTube met een advertentie die voor het eerst verscheen in 1974, kon ik echt niet veel vinden. Wat ik wel vond, waren veel lovende recensies voor de aardappelen in dozen en verschillende tips (zoals deze die ik ga delen) over hoe ik ze een inkeping kan geven. Dat maakt me het gevoel oh zo veel beter, om te weten dat ik ben niet alleen in het gebruik van boxed aardappelen als een basis voor een snelle en gemakkelijke kant van een aantal van mijn favoriete huisgemaakte maaltijden. Nu voel ik me niet zo schuldig aan een beetje vreemdgaan.
Ik maak een verdomd goede Au Gratin aardappel-dunne plakjes Russet aardappelen, veel kaas, boter en gebakken uien gekruid met zout en peper, vervolgens afgewerkt met een knapperige topping van kaas gemengd met gekruide broodkruimels. Terwijl Hubby houdt van mijn cheesy aardappel gerechten, hij eigenlijk de voorkeur aan het spul in de doos omdat ze meer soupy. (Kiddo noemt ze “runny” aardappelen en hij is geen grote fan. Maar dan, het grootste deel van Kiddo ‘ s leven hij heeft gegeten voedsel volledig gekookt vanaf nul en er is geen vergissing, de textuur en smaak van eerlijk tot goedheid scratch recepten zijn anders dan hun onmiddellijke tegenhangers).
herinnert u zich de eerste keer dat u iets van een doos maakte? Ik dacht dat boxed foods het beste was sinds gesneden brood. Toen we opgroeiden, leerden we alles met de hand te doen. Er waren geen voedselverwerkers uitgerust met messen in onze keuken om snel werk te maken van het snijden van aardappelen, geen zakken geraspte kaas in de koelkast. Je schilde de aardappelen-bergen en hopen aardappelen, met behulp van een dunschiller, nam toen een mes en sneed weg. Kaas werd met de hand geraspt uit massieve blokken kaas (samen met vingertoppen en knokkels). Geen hakselaars, uien werden ook met de hand gehakt, terwijl je veel traan liet. Hier was een doos compleet met alles wat nodig is om Au Gratin aardappelen te maken. Ik hoefde alleen wat water te koken, wat boter en melk toe te voegen en alles in een ovenschaal te gooien. Poof-cheesy aardappelen. Het was als magie. Oké, dus je offerde een beetje smaak voor het gemak – maar het waren de jaren ‘ 70, en wij (vrouwen)ruilden onze schorten in voor aktetassen in een recordaantal. Terwijl de onderdanige vrouw ” Edith “in 1971 in onze woonkamers kwam, stuurde haar spin-off uitgesproken tegenhanger” Maude ” ons in 1972 een heel andere boodschap. En Betty Crocker gemak was daar-Ja, we konden het allemaal doen.
Fast forward-deze dagen heb ik nog een paar dozen Betty Crocker Gratin aardappelen in de bijkeuken voor die nachten wanneer manlief kazige aardappelen wil, terwijl ik al het werk van Gratin aardappelen vanaf nul wil overslaan. Met een beetje “doctoring” krijgen we allebei wat we willen.better Betty Crocker Au Gratin Potatoes
2 dozen Betty Crocker Au Gratin Potatoes
½ kop ui, fijngehakt
4 eetlepels boter
1 ½ kopjes geraspte scherpe Cheddar kaas
1 1/3 kop melk
4 kopjes kokend Water
zout & peper naar smaak
Verwarm de oven volgens de doos (bij het bakken van aardappelen Alleen, 450 graden. Tijden en temperaturen kunnen worden aangepast bij het koken met andere voedingsmiddelen – zoals gehaktbrood. Dat zou 350 graden zijn voor een uur). Maak aardappelen in een ovenschotel of ovenschaal. Leg kaaspakketten opzij tot ze klaar zijn voor gebruik.
hak de uien, zet ze opzij tot ze klaar zijn voor gebruik.
smelt boter in een sauspan. Voeg uien toe en kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten. Voeg een half kopje kaas en melk toe, roer en kook tot de kaas is gesmolten. Voeg kaaspakket toe uit de doos, roer om goed te mengen. Giet er aardappelen over.
voeg water toe, roer om te mengen. Voeg de resterende kaas toe. Breng op smaak met zout en peper. Bak in de oven volgens verpakking.
indien gewenst, bestrooi met paneermeel tijdens de laatste 10 minuten bakken.