bier gebrande gebakken kip geeft een heerlijke draai aan klassieke gebakken kip. Dit easy comfort food recept is perfect voor familie diners, picknicks, of een geweldige game dag maaltijd.
jongens, dit hele pekelen Kip ding loopt uit de hand. Het is de enige manier waarop ik nu kip maak. Ik heb met een paar zoutjes gerotzooid. Ik heb rozemarijn pekel gedaan, zomer hartige gestookte kip en nu, vandaag, breng ik je deze bier gestookte gebakken kip. Zeg het samen met mij: winnaar. Winnaar. Kip. Diner.er is niets beter dan op een bord perfect gefrituurde kip zitten op een zondagse maaltijd? Heb ik gelijk?we hadden elke week zondagse diners met onze vrienden, maar een paar jaar geleden verhuisden ze. Ik besloot echter, dat de grote zondag diner traditie was iets dat ik wilde doorgaan. Ik wil dat het een maaltijd is waar mijn familie en ik elke week naar uitkijken. Als de kinderen ouder worden, naar school gaan en met vrienden omgaan, wil ik dat er zondag etentjes zijn.en als ik het heb over zondagse diners, dan heb ik het over comfort food. En heel veel. Het kan spaghetti en gehaktballen of gehaktbrood zijn, of in dit geval, biergebakken gebakken kip.zondagse diners vergen meestal veel planning van mijn kant. En deze kip is niet veel anders. Er is niet veel actieve tijd aan de gang, maar je moet wel vooruit plannen zodat de kip minstens twee uur kan pekelen. Beter nog, laat het vier uur pekelen. Zodra je het pekelt, wordt het in wat bloem gegooid en gebakken tot goud. En met de deksel-op techniek die ik onder de knie met de zomer hartige brined fried chicken, kunt u rekenen op de huid knapperig en de binnenkant sappig.
Ik rondde ons zondagse diner af met mijn favoriete gefrituurde kipbegeleidingen: romige aardappelpuree en zomerse hartige en knoflookteenbonen.
ik raad u ten zeerste aan hetzelfde te doen wanneer u uw bier gebakken kip maakt. Je zult er geen spijt van krijgen. 🙂
- Facebook1
- Pinterest14
bier Brined Fried Chicken Recept
ingrediënten:
- 1 (12 ounce) kan licht bier
- 4 kopjes koud water
- 1/2 cup kosher zout
- 1/4 kopje bruine suiker
- 8 takjes verse dille
- 6 teentjes knoflook, gebroken licht
- 1 eetlepel zwarte peperkorrels
- 8 stukken kip (4 kip dijen en 4 kip drumsticks)
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel knoflook poeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gedroogde dille
- 1/2 theelepel zwarte peper
- olie om te frituren
Instructies
Stel de oven voor op 200 graden. Plaats een koelrek bovenop een bakplaat en zet opzij.
klop bier, water, zout en bruine suiker samen tot suiker en water oplossen. Voeg verse dille, geperste knoflook en zwarte peperkorrels toe.
plaats kip in een hersluitbare plastic zak. Giet pekel over de bovenkant en verzegel. Ten minste 2 uur in de koelkast bewaren, maar niet langer dan 4 uur.
verwijder kip uit pekel. Spoel en dep droog.
plaats bloem, knoflookpoeder, zout, gedroogde dille en zwarte peper in een hersluitbare plastic zak. Plaats.kip in bloem en schudden om te vacht. Schud overtollige, breng over op een bord en laat 15 minuten instellen.
Verhit 1 inch olie in een grote, zware bodempan tot 350 graden. Plaats 4 stukken kip in olie, dek af en kook gedurende 7 minuten. Draai, dek af en kook nog eens 7 minuten of tot de vleesthermometer 165 graden registreert. Verwijder het deksel en kook nog 2 minuten of tot goudbruin. Breng kip over naar voorbereid koelrek en plaats in een warme oven terwijl u de resterende kip kookt.
nadat de Tweede Partij klaar is, breng alle kip over op een dienblad en bestrooi met wat meer koosjer zout. Serveer onmiddellijk.
Notes
Enjoy!