Ed ‘ s Review
nee, nee, nee, een bezoek aan het Venetiaanse Hotel in Las Vegas telt niet als een reis naar Venetië. Gondels en kanalen terzijde, er zijn waarschijnlijk geen twee plaatsen op aarde die meer verschillend zijn. Nieuw, schoon, nep, en airconditioning, in de woestijn, versus oude, artistieke, vochtig, en (tijdens de zomer) een beetje stinkend. Maar waar zou je liever zijn?
misschien stoot geen enkele stad ter wereld meer dan Venetië. Zeker is het zinken en over-run met toeristen, maar met slechts 60.000 inwoners, zijn schoonheid, cultuur en geschiedenis rivaal elke stad in de wereld. Venetië is beter om te bezoeken in de herfst, nadat de toeristen verdwijnen, en voor de aankomst van de acqua alta, of het hoge water, dat de stad elke ochtend overstroomt, waardoor iedereen op catwalks en in steltlopers moet lopen.’s avonds gaan de inwoners op weg naar cicchetti, de Venetiaanse versie van tapas. Als een wereldmacht en centrum van handel voor een millennium, Venetiaanse keuken was zowel lokaal als internationaal lang voordat dit cool was. Ze maakten zelfs hun eigen versie van spaghetti, bigoli genaamd. Een dikke, verse pasta, wordt vaak geserveerd in salsa (saus), die bestaat uit ansjovis, uien en olijfolie. Zout, zoet en verrukkelijk. Op” magere dagen”, zoals Goede Vrijdag, is bigoli in salsa nogal de Venetiaanse maaltijd. Verre van Vegas, schat.
Buon Appetito en Buona Pasqua!
Ed Garrubbo