Broodvruchten feiten en voordelen voor de gezondheid

Broodvrucht Snelle Feiten
Naam:	Broodvrucht
Wetenschappelijke Naam:	Artocarpus altilis
Origin	afkomstig uit een groot gebied dat zich uitstrekt van de Indo-Maleise Eilandengroep van de Filippijnen en de Molukken door Nieuw-West Micronesië.
Colors	Green turning yellowish-brown when ripe, rarely pinkish
Shapes	Indehiscent globose, ovoid to cylindrical, 9–29 cm long by 6–20 cm wide
Flesh colors	Creamy white to pale yellow
Taste	Fairly sweet
Calories	227 Kcal./cup
Major nutrients	Vitamin C (70.89%) Carbohydrate (45.89%) Total dietary Fiber(28.42%) Potassium (22.94%) Copper (20.56%)
Gezondheid	de Cardiovasculaire gezondheid, Weerstand tegen infecties, stimuleert de spijsvertering, Behandelt Roos, Jeuk & Haarbreuk, beter kunnen Slapen, Goed voor de Huid, Tandheelkundige Gezondheid, Vermindert diabetes, Natuurlijke Energie Booster, Voor de Gezondheid van de Botten
Meer feiten over Broodvrucht

oksel en solitair, bloemen op een onvertakte as (mannelijke bloeiwijzen hangend, cilindrisch tot knotsvormig) of bloemen die uit één punt ontstaan (vrouwelijke bloeiwijzen stijf rechtop, bolvormig of cilindrisch). Mannelijke bloemen bestaan uit buisvormige bloemdek apicaal 2-lobbig, behaard, lobben lancetvormig; helmknopjes elliptisch. Vrouwelijke bloemen bestaan uit buisvormige bloemdek, eivormige eierstok en langs, aan de top 2-vertakte stijl.

Fruit

broodvrucht is eigenlijk een indehiscent bolvormig, eivormig tot cilindrisch fruit, 9-29 cm lang en 6-20 cm breed. Ze zijn normaal groen, terwijl de jongen geelbruin worden wanneer ze rijp zijn en zelden rozeachtig. Fruitschillen variëren van glad tot ruw tot stekelig die romig wit tot lichtgeel gekleurd vruchtvlees omsluit. Het heeft een aangename aromatische geur en een vrij zoete smaak. Een gemiddeld gewicht van deze vrucht is ongeveer 1 tot 5 kg. Fruit bestaat uit afgeronde of obovoïde, onregelmatig samengeperste zaden, 1-3 cm lang en met een bleke tot donkerbruine zaad vacht. Fruit zijn meestal volwassen en klaar om te koken en te eten als een zetmeelrijke nietje in 15-19 weken. Zoet, romig vlees kan rauw of gekookt worden gegeten. Fruit bevat nul tot veel zaden, afhankelijk van de variëteit. Broodvrucht werd ooit gebruikt om slaven goedkoop te voeden, en het is gekweekt als hoofdvoedsel vanwege zijn veelzijdigheid, aanzienlijke energie-inhoud en enorme opbrengstcapaciteit.= = geschiedenis = = de broodvrucht komt oorspronkelijk voor in een groot gebied dat zich uitstrekt van de Indo-Maleisische archipel, de Filipijnen en de Molukken via Nieuw-Guinea tot West-Micronesië. Ten minste twee soorten (A. camansi en A. mariannensis) en ten minste twee verschillende gebeurtenissen (vegetatieve vermeerdering gekoppeld aan menselijke selectie in Melanesië en Polynesië, en introgressieve hybridisatie in Micronesië) waren betrokken bij de oorsprong van broodvruchten. De meeste Melanesische en Polynesische cultivars lijken te zijn ontstaan door generaties van vegetatieve voortplanting en selectie van A. camansi. De meeste Micronesische broodvrucht-cultivars lijken het resultaat te zijn van hybridisatie tussen A. camansi – afgeleide broodvrucht en A. mariannensis. Broodvrucht op grote schaal geplant in tropisch Azië en is uitgegroeid tot een populaire hoofdvoedingsgewas en overvloedig geplant in tuingebieden, volwassen braakliggende bossen, dorpsboomgaarden, en in thuistuinen op zowel hoge eilanden en atollen in Melanesië, Polynesië en Micronesië.tegenwoordig wordt het geteeld in zo ‘ n 90 landen in Zuid-en Zuidoost-Azië, de Stille Oceaan, het Caribisch gebied, Midden-Amerika en Afrika.

voedingswaarde

naast hun aangename aromatische geur en vrij zoete smaak, is broodvrucht een goede bron van voedingsstoffen, vitaminen en mineralen. Het consumeren van 220 gram broodvruchten biedt 63,8 mg Vitamine C, 59,66 g koolhydraten, 10,8 g totale voedingsvezels, 1078 mg kalium, 0,185 mg koper, 0,242 mg Vitamine B1 en 1,005 mg Vitamine B5. Bovendien worden veel aminozuren 0.114 g Threonine, 0.141 g Isoleucine, 0.143 g Leucine, 0.081 g Lysine, 0.022 g Methionine, 0.02 g en Cystine ook gevonden in 149 gram loquats.

Health benefits of Breadfruits

Breadfruit is packed with nutrients, which helps to lower cholesterol, fight infecties, en bevorderen jeugdige huid en gezond haar. Omdat het een goede hoeveelheid vezels die de snelheid van glucose absorptie vermindert bevat, is het een diabetische vriendelijke voedsel. Het is vol met de hartvriendelijke voedingsstof kalium die de bloeddruk en hartslag regelt.

1. Cardiovasculaire gezondheid

Broodvruchten zijn een uitstekende bron van kalium. Deze hartvriendelijke voedingsstof helpt de bloeddruk in het lichaam te verlagen en regelt de hartslag door de effecten van natrium te verminderen. Het voert elektrische ladingen die spiercontractie rijden in het skelet, waaronder het hart. Voedingsvezels helpen cholesterol te verminderen door de absorptie ervan in de darm te voorkomen. Het verlaagt slechte cholesterol (LDL), terwijl het verhogen van goede cholesterol (HDL) in het lichaam. Het verlaagt de triglyceride niveaus, dat is een van de belangrijkste oorzaken van hartaanvallen.

2. Goed voor de huid

regelmatige consumptie van broodvruchtensap geeft de huid een stralende en jeugdige uitstraling. Vitamine C inhoud aanwezig in broodvruchten helpt om collageenproductie te bevorderen die elasticiteit aan de huid biedt. Broodvrucht remt de activiteit van pro-inflammatoire enzymen en vermijdt overproductie van stikstofoxiden, waardoor huidontsteking wordt voorkomen.

3. Vermindert diabetes

broodvrucht bevat veel vezels die helpen bij het onderdrukken van de impact van diabetes in het menselijk lichaam. Het is een gezond gerecht om te worden geconsumeerd als u een diabetes patiënt. Vezel kost veel energie te verteren en dus regelt niveau van energie op te slaan, uitputting suikergehalte in het bloed. Ook door het verteren van vezels, zal het lichaam niet veel calorieën (suikers)terug te slaan zoals het was voor de spijsvertering en dus regelt diabetes.

4. Slaap beter’s nachts

broodvrucht is bekend dat het een persoon helpt slapen met zijn hoge gehalte aan magnesium, een mineraal dat direct in verband wordt gebracht met het verbeteren van de kwaliteit, de duur en de rust van de slaap. Broodvrucht helpt ook het metabolisme te reguleren, om slaapstoornissen en het optreden van slapeloosheid te helpen verminderen.

5. Helpt de spijsvertering

vezel in broodvrucht spoelt de toxines uit de darm, wat helpt bij het goed functioneren van de darm en darmen. Het vermijdt spijsverterings-gerelateerde ziekten zoals brandend maagzuur, zuurgraad, ulcus en gastritis, het verwijderen van giftige stoffen uit de darm. Afgezien van dat broodvrucht beschermt de dikke darm slijmvlies door het afweren van kanker-veroorzakende chemicaliën uit de dikke darm.

6. Voor de gezondheid van het bot

om het bot te versterken en het uit de buurt van ziekten te houden, is een van de belangrijkste voedingsstoffen samen met calcium omega-vetzuren. Broodvrucht voorziet perfect in de behoefte en zorgt ervoor dat uw goede botgezondheid behouden blijft.

7. Tandheelkundige gezondheid

Als u kiespijn heeft, moet u de geroosterde broodvruchtbloem consumeren. Het aanbrengen van de bladeren van de broodvrucht op de tong kan ook helpen bij het genezen van spruw.

8. Natuurlijke energie Booster

vezelinname van de broodvrucht helpt u opnieuw om u vol te voelen zonder calorieën. Dit helpt bij het houden van de energieniveaus op een effectieve manier. Men voelt actief zonder enige ophoping van calorieën of vet in het lichaam. Dit houdt het cholesterolgehalte onder controle en voorkomt hartziekten.

9. Behandelt roos, jeuk & haarbreuk

broodvrucht is eigenlijk een goede bron van omega 3-en omega 6-vetzuren, die het haar zeker conditioneren, waardoor de haarbreuk afneemt. De vetzuren in broodvruchten helpen de talgproductie in de hoofdhuid te reguleren, waardoor roos en jeuk afnemen. Het voorkomt ook hoofdhuid ontsteking en celdood, het voorkomen van haaruitval.

10. Resistentie tegen infecties

Broodvruchten bestaan uit grote hoeveelheden antioxidanten die het lichaam helpen resistentie tegen infectieuze agentia te ontwikkelen. Het zoekt ook schadelijke vrije radicalen uit het lichaam die leiden tot veroudering en andere leeftijdsgebonden ziekten.

Hoe te eten

• Broodvruchten zijn een hoofdvoedsel in Polynesië en Micronesië, en als een aanvullend nietje in de meeste Melanesië.onrijpe en rijpe vruchten, zaden, jonge bladeren en rijpe bloesems worden in verschillende delen van de wereld geconsumeerd.onrijpe, halfrijpe en rijpe vruchten en zaden van rijpe vruchten worden gegeten na koken, braden, bakken of frituren.
• gekookte of rauwe vruchten kunnen ook in pitten of door in de zon te drogen worden bewaard.
• Broodvruchten kunnen commercieel worden gedroogd door tunneldroging of vriesdroging en het afval van deze processen vormt een goed verteerbaar stamvoeder.
• als het brood nog stevig is, kan het worden gekookt, gebakken, gebakken, gebakken, in plakjes gesneden en geroerd.
• het kan in blokjes worden gesneden en worden toegevoegd aan een grote verscheidenheid aan hoofdgerechten zoals wordt gebruikt voor aardappel, yam, taro, zoete aardappel.
• het kan worden gemaakt in chips, pasteitjes, salades, soepen, curries, stoofschotels, stoofschotels, soep, pudding, broodjes, brood, dessert en andere hartige gerechten.
• wanneer het half rijp is, kan het worden gebakken of licht gebakken in olie.
• hele vruchten kunnen in een open vuur worden gekookt, vervolgens worden gevuld met andere voedingsmiddelen zoals kokosmelk, suiker en boter, gekookt vlees of andere vruchten.zacht rijp fruit wordt gebruikt in taarten, cakes, koekjes, brood, pudding of ander dessert.
• de pulp geschraapt van zachte, rijpe broodvruchten wordt gecombineerd met kokosmelk (geen kokoswater), zout en suiker en gebakken om een pudding te maken.Broodvruchten kunnen ook worden gedroogd, tot meel worden verwerkt door stampen, malen of ingevroren om het te bewaren voor later gebruik.
• Broodvruchten kunnen gefermenteerd worden door ze te begraven in lagen bladeren in een pit, gefermenteerde vruchten, gemengd met kokosroom en gebakken tot zuur brood.
• gefermenteerde broodvruchtenpuree heeft vele namen zoals mahr, ma, masi, furo en bwiru.
• enkele populaire items zijn broodfruitbeignets bestaande uit rijp fruit, ei, melkpoeder, gehakte ui, broodfruit en vissalade, geroosterde kip en broodfruitvulling, broodfruit in runderstoofpot.
• een ander veel voorkomend product is een mengsel van gekookte of gefermenteerde broodvruchten, gemengd met kokosmelk en gebakken in bananenbladeren.gestoomde vruchten worden af en toe in plakjes gesneden, in meel gerold en in diepvet gebakken.
• Broodvruchten kunnen ook gekonfijte, of soms bereid als een zoete augurk.
• stevig rijpe vruchten worden geschild, in plakjes gesneden en gebakken in siroop of palmsuiker tot het knapperig en bruin is in Maleisië.Filippino ‘ s genieten van het gekookte fruit met kokosnoot en suiker.
• onderrijpe vruchten worden in blokjes gesneden, gekookt en geserveerd met boter en suiker, of zout en peper, of in blokjes gesneden en gekookt met andere groenten, spek en melk als chowder in Hawaii.Broodfruitsoep wordt bereid door onderrijpe brokken broodfruit in water te koken met gekookt zout varkensvlees, gehakte ui, witte peper en zout, waaraan vervolgens melk en boter wordt toegevoegd, en een scheutje sherry in de Bahama ‘ s.
• gedroogd fruit is verwerkt tot meel en verbeterde methoden zijn onderzocht in Barbados en Brazilië broodfruitmeel wordt gebruikt in combinatie met tarwemeel bij het maken van brood.
• Broodfruitmeel is veel rijker dan tarwemeel aan lysine en andere essentiële aminozuren.meel wordt gekookt, gezoet en gegeten als pap voor het ontbijt in Jamaica.
• zachte of overrijpe broodvruchten zijn het beste voor het maken van chips en deze worden commercieel geproduceerd in Trinidad en Barbados.sommige broodvruchten worden in Dominica en Trinidad ingeblikt voor verzending naar Londen en New York.
• broodvrucht kan taro vervangen in poi, wat resulteert in “broodvrucht poi” genaamd poi ‘ului in Hawaii.
• in Puerto Rico wordt het Pana of panen genoemd, dat wordt geserveerd met een combinatie van gesauteerde bacalao( gezouten kabeljauw), olijfolie en uien.
• Broodvruchten worden in de Dominicaanse Republiek buen pan genoemd.Broodvruchten worden gekookt in gezouten water, met zout geroosterd boven een vuur of in hete kolen of gebakken voor het eten.
• ze worden soms tot een puree in West-Afrika gemaakt.
• gekookte zaden worden verkocht door straatverkopers in Costa Rica.de gevallen mannelijke bloemstekels worden gekookt, geschild en als groenten gegeten of gekonfijterd door 2-3 uur lang op siroop te koken; vervolgens gerold in poedersuiker en zongedroogd in Jamaica, Puerto Rico en de Stille Zuidzee.
• jonge bladeren worden gekookt met kokosroom en zout.
• meel van broodvruchten kan worden gecombineerd met tarwebloem om brood te maken.

andere traditionele toepassingen en voordelen van Broodvruchten

• Broodvruchten worden gebruikt in verschillende traditionele volksgeneesmiddelen.
• broodvrucht is laxeermiddel en in de Filipijnen worden verhitte vruchtenschijfjes gebruikt voor steenpuisten.
• afkooksel van bladeren wordt gebruikt voor baden bij reuma, terwijl een afkooksel van schors wordt gebruikt voor dysenterie.
• boom latex wordt gebruikt voor hernia bij kinderen.
• afkooksel van het broodvruchtblad zou de bloeddruk verlagen en zou ook astma verlichten in Trinidad en Bahama ‘ s.
• geplet blad wordt op de tong aangebracht als behandeling voor spruw.
• bladsap wordt gebruikt als oorklokjes.
• as van verbrande bladeren wordt gebruikt bij huidinfecties.
• Poeder van geroosterde bladeren wordt gebruikt als remedie voor vergrote milt.
• geplet fruit wordt op tumoren gepulpt om ze te” rijpen”.
• geroosterde bloemen worden op het tandvlees gewreven rond een pijnlijke tand.
• Latex wordt gebruikt bij huidziekten en is verbonden aan de wervelkolom om ischias te verlichten.
• verdund latex wordt intern ingenomen om diarree te overwinnen.
• Artocarpus altilis werd gebruikt voor hypertensie in ethno-geneesmiddelen van Trinidad en Tobago.
• Artocarpus altilis wortels worden gebruikt als component in Thaise folk remedies voor geslachtsziekten en kanker.
• stengels en wortels worden traditioneel gebruikt voor de behandeling van levercirrose, hypertensie, ontstekingsremmende en ontgiftende effecten in Taiwan.

andere feiten

• Broodbomen worden geplant als windschermen, sierbomen en schaduwbomen in koffieplantages.
• hout wordt gewaardeerd als bron van commercieel hout.
• hout is bestand tegen termieten en zeewormen en wordt gebruikt voor kanoschepen en soms in de bouw van woningen.
• hout wordt ook gebruikt voor het snijden van beelden, schalen en andere houten voorwerpen.
• binnenschors wordt gebruikt voor het maken van schors met de naam “tapa”.
• Inner bast fibers worden gebruikt voor het maken van sterk cordage gebruikt voor vissen en dier harnassen in Samoa, Micronesië, en de Filippijnen.
• Latex wordt gebruikt voor kauwgom, als vogelkalk, als zeehondenkalk om houten oppervlakken voor te bereiden voor het schilderen of om Boten waterdicht te maken.
• bladeren worden gebruikt voor het verpakken van levensmiddelen voor het koken, voor het verpakken van verse levensmiddelen en als borden.
• gedroogde bloeiwijzen worden verbrand als muggenafstotend middel.
• onderrijpe vruchten worden gekookt voor vervoedering aan varkens.
• ongekookt zacht rijp fruit wordt als diervoeder gebruikt.

Broodvruchten

Er zijn twee primaire soorten:

gezeefde broodvruchten:

gewoonlijk wordt “wilde” variëteit op bepaalde plaatsen geteeld, samen met zaden en zeer weinig pulp. Kamansi of zelfs gezaaide Broodvruchten worden sterk geassocieerd met Nangka (Jackfruit). Beide hebben scherpe punten op zijn huid. Dit is zeer overvloedig met zetmeel. Het is echt mogelijk geroosterd, gebakken, gebakken, of zelfs gekookt.

Het wordt echt gekookt samen met varkensvlees en kokosmelk. Het wordt echt aangeboden net als plantaardige en geconsumeerd samen met gestoomde rijst als viand. Het kan ook worden voltooid om onrijpe jackfruit.

pitloze broodvruchten:

Het wordt echter wel de pitloze broodvruchten genoemd, maar van tijd tot tijd worden er een paar volledig geproduceerde zaden gevonden in over het algemeen pitloze cultivars. De zaden zijn meestal langwerpig ongeveer 3/4 ” lang, dof-bruin samen met donkere lijnen.

Broodvruchten kunnen worden geconsumeerd, niet gekookt of zelfs gekookt. Het is echt een essentiële methode voor het verkrijgen van koolhydraten of zelfs “zetmeel” en is ook een voedingskeuze van tijd tot tijd, met name Polynesië. De vochtige interne pulp van pitloze variëteiten (broodvruchten) wordt direct na het koken geconsumeerd en heeft de smaak en structuur van aardappelen. De zaden van de zaadvariëteit (broodnoot) kunnen ook worden gekookt (gekookt of geroosterd). In West-Indië kan een afkooksel van de bladeren worden gebruikt om hoge bloeddruk te verlagen en ook bronchiale astma te verminderen. De scheuten, schors en latex hebben ook medicinale doeleinden.

Hoe bewaart u Broodvruchten

kies broodvruchten die levendig groen, dikker en ruw zijn, zonder blauwe plekken of andere vlekken. Bewaar broodvruchten in de koelkast tot 1 week kort na aankoop. De huidskleur zal zeker donkerder worden terwijl in de koelkast.

nadeel van Broodvruchten

elk fruit heeft zijn eigen voordelen & nadelen. Net als een aantal andere verse vruchten, biedt broodvrucht ook een kleine demerit. Om te voorkomen dat de calorieën van het krijgen van geregeld in het lichaam weefsels, kan men goed niet krijgen deze bijzondere broodvrucht in de loop van de nacht. Daarom moet iedereen een beetje voorzichtig zijn bij het consumeren van dit specifieke verse fruit.

manieren om Broodvruchten te eten

het koken van broodvruchten kan net als een ontmoedigende inspanning lijken, maar het bereiden van deze specifieke Pacifische maaltijden is in feite vrij eenvoudig. Voor degenen die aardappelen of zelfs meloenen in de keuken hebben behandeld, vindt u het eenvoudig om deze bijzondere gezonde, smakelijke en veelzijdige fruit te leren. Broodvrucht, dat een zetmeelachtige structuur heeft, heeft verhoogde niveaus van vitamine C, voedingsvezels en kalium, en kan worden gekookt, gebakken, gestoomd, gegrild of zelfs gefrituurd. Een paar recepten bieden heerlijke keuzes voor het diner die zeker een indruk op uw vrienden en familie zal maken.

• snijd de broodvrucht direct in vieren, in de lengte, en neem de kern weg. Schil de huid van de broodvrucht met behulp van een mes, omdat je zou een meloen of zelfs squash.
• snijd de gepelde broodvruchten in stukjes van een halve inch.
• plaats de gehakte broodvruchten recht in een grote pot kokend heet water. Kook tot gevoelig (test als een aardappel), ongeveer vijftien minuten. Haal de broodvruchten uit het vergiet.
• smelt de boter in de diepgebakken pan. Voeg wat broodvrucht toe en bak tot ongeveer 5 minuten goudbruin. Peper en zout naar smaak. Aanbod heet.
• voor een redelijk zoet gerecht, voeg de kop bruine suiker toe op de boter in de sauteerpan.

kokos gegrilde Broodfruit

• plaats de gehele ongeschilde broodfruit recht op een warme grill.
• bedek en kook tot de schil glad zwart is en het fruit gevoelig is, ongeveer 1 uur. Maak gebruik van een metalen spies om te controleren op tederheid. Zorg ervoor dat af en toe flip het fruit op de grill om ervoor te zorgen zelfs koken. Als je fruit wordt uitgevoerd, haal het dan uit de grill en nodig het uit voor afkoeling.
• verwijder de stam en snijd de broodvrucht in tweeën. Gooi de kern eruit en plaats de helften in de korte grillveilige schaal. Vul de twee open holtes met behulp van de kokosroom en laat de schotel vangen elke vorm van overloop.
• breng de helften van de broodvruchten nog eens tien tot vijftien minuten naar de grill, zodat de kokosolie in het vruchtvlees kan worden opgenomen. Elimineer de schotel door het vuur en laat het afkoelen.Schil de schil, snijd het fruit in hapklare stukjes, voeg peper en zout toe, en bied warm aan.