Chili Cheese Collard Green Chips (keto + low carb)

zeg hallo tegen je nieuwe favoriete snack! Deze eenvoudige Chili Cheese Collard groene Chips zijn geladen met smaak en verpakken een enorme nutritionele punch! Dit is een heerlijke, knapperige snack waar je je goed over kunt voelen!

Ik ben altijd een grote fan geweest van boerenkool. Momenteel heb ik een bloeiende patch in mijn tuin en we genieten er een paar dagen per week van.

over het algemeen denk ik dat de meeste mensen hun groenten met ham of spek koken. Begrijp me niet verkeerd, Ik hou van een goede stomende kom van groenten en maïsbrood, maar er zijn zo veel andere manieren om ze te gebruiken. Ze maken geweldige low carb, van nature glutenvrije wraps en chips.

welke ingrediënten heeft u nodig voor Chili Cheese Collard Green Chips?

• boerenkool
• olijfolie
• voedingsgist of cheddar-kaas in poedervorm
• specerijen: Chilipoeder, komijn, zout en peper

deze bestanddelen zijn zeer basisch. De enige die je niet mag hebben als een pantry nietje is voedingsgist of gepoederde cheddar kaas. Voor het geval je niet bekend bent met deze ingrediënten, laat het me uitleggen.

voedingsgist is gedeactiveerde gist met een nootachtige, kazige smaak. Het is een veganistisch alternatief voor kaas die op zowat alles kan worden gestrooid om een cheesy, hartige smaak toe te voegen. U kunt dit vinden bij de meeste supermarkten in de natuurlijke voeding of specerijen sectie.

Het alternatief voor voedingsgist in dit recept is cheddar in poedervorm. Dit is precies wat het klinkt: een fijne, gepoederde versie van gedehydrateerde cheddar kaas. Stel je de kaas die je zou kunnen strooien op popcorn, het is net als dat! Als u een koolhydraatarm dieet volgt, is dit een geweldige manier om een koolhydraatarme kaassaus te maken voor stoofschotels of groenten. Dit is het merk waar we van houden.

Hoe maak je groene chips?

Het geheim van deze chips is een lage en langzame kookmethode. In plaats van te koken op een hoge temperatuur voor een korte tijd, kook ik deze langer op 225 graden zodat het blad uitdroogt en ultra knapperig wordt zonder te verbranden.

Pro Tip: Deze methode werkt perfect voor boerenkool en boerenkool!

1. Verwarm de oven voor op 225 graden. Zeer licht twee grote bakplaten spuiten.
2. was en droog uw greens en verwijder de stengels, scheur dan in stukjes spaangrootte.
3. voeg uw gescheurde greens toe aan een grote kom en besprenkel met olijfolie, werk met uw handen de olie op de greens en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
4. bestrooi met de specerijen, meng goed.
5. plaats op de bakplaat in een enkele laag.
6. 7 minuten bakken, uit de oven halen en vervolgens nog 7-8 minuten bakken tot ze knapperig zijn.

Hoe maak ik boerenkool schoon en bereid ik voor op het koken?

wanneer u boerenkool uit de tuin of de markt binnenbrengt, moet u deze in de koelkast bewaren totdat u klaar bent om te koken. De bladeren moeten volledig droog zijn wanneer ze worden opgeslagen, dus ik wikkel de mijne graag in een handdoek of papieren handdoek en plaats vervolgens in een luchtdichte zak voor maximaal 5 dagen.

boerenkool kan een beetje zanderig zijn, dus schoonmaken is een proces in twee stappen. Dompel de greens volledig onder in water om eventuele stukjes vuil vrij te geven en spoel vervolgens onder stromend water. Droog de blaadjes volledig af met een handdoek.

snijd de harde steel van de Groenen. We gebruiken ze niet in dit recept, maar je hoeft ze niet weg te gooien! Deze stukken houden van een low-and-slow aanpak, dus voel je vrij om de stengels te snijden en te bakken met boter, knoflook, ui en kruiden tot mals voor een heerlijk bijgerecht!

scheur de bladeren in stukjes van “chipformaat”, zodat dit aan uw persoonlijke voorkeur kan voldoen. Ze zullen wat krimpen tijdens het koken, dus overweeg dit bij het scheuren van uw stukken.

Wat is de voedingswaarde van groene boerenkoolchips?

deze chips bevatten weinig koolhydraten en veel vezels. De netto carb telling komt op ongeveer 1 netto koolhydraten per portie, waardoor ze een fantastische low-carb keto snack!

Colladen zijn ook rijk aan vitamine A, C en ijzer. Ze zijn een caloriearme snack die kan worden gekruid op elke manier die u wilt.

Wat zijn enkele andere gezonde snacks?

• Krokant Boerenkool Chips
• Salade van Komkommer
• Feta Hummus
• Gerookte Zalm Avocado Toast
• Knapperige Groene Bonen Friet

meer Boerenkoolgroen recepten:

• Boerenkoolgroen en zwarte erwtensoep
• Thai Chicken Collard Wraps
• Instant Pot Boerenkoolgroen

en ik weet dat deze volgende twee recepten eigenlijk spinazie vragen, maar ik denk dat ze super goed zouden werken met boerenkoolgroen!

• Een Pan Diner: Cheesy Kip Pasta
• de beste spinazie en avocado Wrap