Chocolate Chip Muffin Cake neemt publiek aangename Chocolade chip muffins en verandert ze in een eenvoudige cake. Een perfecte keuze voor een speciaal Ontbijt, brunch, of gewoon omdat!
wanneer de meesten van ons aan muffins denken, denken we aan het soort dat goed in je hand past. Maar deze Chocolade Chip Muffin Cake breekt het patroon en verandert muffin beslag in een taart!
Deze cake is eigenlijk maar één grote muffin, maar wordt gemaakt zonder individuele muffins te scheppen. Zodra het beslag is gemengd, wordt het verspreid in een Bundt pan en gebakken als een taart. Snijd het dan in afzonderlijke porties als je klaar bent om te serveren.
Als u bekend bent met de muffin methode, dan zult u hier geen echte verrassingen vinden. Dit beslag wordt gemengd zoals de meeste traditionele muffins, met de natte ingrediënten toegevoegd aan de droge ingrediënten. Het is een zeer eenvoudige methode van mengen, en je krijgt een mooie textuur en kruimel voor uw taart op deze manier.
Ik krijg veel vragen over chocolade chips zinken wanneer ze worden toegevoegd aan cakes en muffins. De enige reden dat ze zinken is als het beslag niet dik genoeg is om ze omhoog te houden. Je kunt ze in bloem gooien als je wilt, maar een dun beslag houdt geen chocoladeschilfers op, wat er ook gebeurt. Gelukkig is dat geen probleem met dit muffinbeslag. Het is dik genoeg om de chocolade chips mooi verdeeld te houden.
Ik geef er de voorkeur aan deze cake te vullen met een vleugje suiker. Het heeft geweldige smaak en een mooie zoetheid net als dat. Als je een glazuur wilt toevoegen, ga je gang met een van je favoriete Glazuurrecepten. Je kunt het eenvoudig houden met een glazuur zoals dat op deze Chocoladepondcake, hoewel je waarschijnlijk het recept moet verdubbelen om genoeg te hebben om de taart te bedekken.
Deze Chocolate Chip Muffin Cake is een geweldige optie voor een speciaal ontbijt of brunch als je niet dezelfde oude muffins wilt serveren als altijd of je wilt gewoon een zoete traktatie voor het snijden en delen van snacks en koffiepauzes in de middag.
Meer Ontbijt Cake Recepten
- Berry Muffin Cake
- Kaneel Ontbijt Taart
- Zure Room Koffie, Taart, Muffins
Ingrediënten
- 3 kopjes (360g) all-purpose bloem
- 3/4 cup (150g) stevig verpakt licht bruine suiker
- 1/2 kopje (100 g) suiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 3 grote eieren
- 3/4 cup (170g) ongezouten boter, gesmolten en iets afgekoeld
- 3/4 kop melk
- 2 theelepels vanille extract
- 2 kopjes (340g) chocoladeschilfers
- suiker van banketbakkers, voor garnering
instructies
- Verwarm de oven voor op 350°F. Vet en bloem (of gebruik een bakspray met bloem) een 10 – of 12-cup Bundt pan.
- Klop de bloem, bruine suiker, suiker, bakpoeder en zout samen. Maak een put in het midden van het mengsel.
- leg de eieren in een kleine kom en klop ze lichtjes. Voeg de gekoelde boter, melk en vanille toe en roer om te combineren. Giet in de put in het meelmengsel. Roer gewoon tot gecombineerd. Roer de chocolade chips door.
- breng het beslag over in de voorbereide pan en verdeel gelijkmatig. Bak 50 tot 60 minuten, of totdat een pick in het midden komt schoon.
- laat de taart gedurende 15 minuten in de pan op een rooster afkoelen. Breng vervolgens de taart naar een rooster om volledig af te koelen. Indien gewenst, bestrooi met banketbakkerssuiker voor het serveren.
Recommended Products
Bake or Break is een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma ontworpen om ons een middel te bieden om kosten te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites.
-
OXO goede handvatten Stofstokje voor suiker, meel en specerijen Nordic Ware 12 Cup Bundt Pan