In tegenstelling tot sinaasappelen of citroenen is het moeilijk om een aubergine met de hand te persen om sap 2 te krijgen. In plaats daarvan heb je een sapcentrifuge of masher nodig om vloeistof te extraheren. Het sap van de groente verwijdert veel van het natuurlijke vezelgehalte in de pulp. Toch bevat auberginesap waardevolle voedingsstoffen zoals vitamine C, foliumzuur, fosfor en kalium 2. Als je de smaak kunt Maagden, drink auberginesap rauw-het behoudt meer voedingsstoffen dan gekookt sap 2.
Juicer
De eenvoudigste manier om een aubergine te sapelen is door een sapmachine te gebruiken 2. Wanneer gehakt in brokken, past de groente in de juicer hopper. De steel en harde kroon aan de bovenkant van de aubergine zal niet sap, dus gooi deze 2. Een aubergine produceert geen grote hoeveelheden sap — misschien minder dan een kwart van een kopje per aubergine 2. Natuurlijk, hoe groter de aubergine, hoe meer sap je waarschijnlijk krijgt 2.
Masher
Cabbage Juice & Darmongemak
meer informatie
Als u geen sapcentrifuge in uw keuken hebt, is het stampen en persen van een aubergine bijna net zo goed. Een zware lepel of vlees tenderizer zal fijngehakte aubergine verpletteren, waardoor het sap vrijkomt 2. Als je de pulp in een kom laat druppelen door een fijne zeef, krijg je sap zonder de zaden. Een grote zeef bekleed met filtreerpapier maakt zeer dun auberginesap 2.
mengen
voor veel mensen kan auberginesap te bitter of vreemd smakend zijn 2. Zoals bij veel groentesappen, kunt u het sap beter verteerbaar maken door het te mengen met een of twee juiced appels. Andere opties zijn peren, bananen, aardbeien, sinaasappels — of een zoet en sappig fruit. Aubergine heeft de neiging om een pasta te produceren wanneer gepureerd of gemalen. Het is vaak makkelijker om dit te mengen met water om een verdund sap te maken dan om te proberen om elk beetje uit een hele aubergine te knijpen 2.
veiligheid
hoe grapefruit koken voor gewichtsverlies
meer informatie
net als aardappelen en tomaten komen aubergines uit de nachtschadefamilie van planten, die een toxine bevatten die solanine wordt genoemd. Je zou echter minstens 4 1/2 pond aubergine moeten eten om toxische effecten te ervaren, volgens Carol Ann Rinzler in ” The New Complete Book of Food.”Als je je ziek voelt na het drinken van het sap, stop dan met het innemen 23. Als alternatief, kook het auberginesap en laat afkoelen voor het drinken 2. Koken vernietigt de giftige stoffen in de plant.
- net als aardappelen en tomaten behoren aubergines tot de nachtschadefamilie, die een toxine bevatten dat solanine wordt genoemd.
- u zou echter minstens 4 1/2 pond aubergine moeten eten om toxische effecten te ervaren, volgens Carol Ann Rinzler in ” The New Complete Book of Food.”