- Share
- Tweet
- Pin
Dit bericht kan affiliate sales links bevatten. Lees alstublieft mijn onthullingsbeleid.
deze na-Aper Chunkin ‘ chocolade pompoen Cheesecake is gemaakt met een Oreo korst, brokken brownie in de cheesecake en opgestapeld op de top, en een gekruide pompoen cheesecake vulling-allemaal bedekt met chocolade ganache! Een heerlijke en heerlijke vakantie traktatie!
Op zoek naar meer pompoen cheesecake recepten? Probeer deze No Bake Pumpkin Cheesecake Recept, of deze traditionele pompoen Cheesecake met slagroom!
Copycat Chunkin’ Chocolate Pumpkin Cheesecake
Dit is een serieus over-the-top cheesecake! Het is geladen met chocolade en pompoen en ik ben vrij zeker dat ik krijg een beetje wachten elke keer als ik kijk naar de foto ‘ s. Maar laten we eerlijk zijn, dit dessert maak je niet als je naar calorieën kijkt. Dit is er een die je maakt als je alles wilt ervaren wat de feestdagen en het pompoenseizoen te bieden heeft. En het is zo goed!
Ik kreeg vorig jaar voor het eerst een verzoek voor een copycat versie van deze cheesecake, maar had geen tijd. Dus dit jaar deel ik het eindelijk. Om eerlijk te zijn, Ik heb nog nooit geproefd van de ene in de Olive Garden, maar dit is mijn mening gebaseerd op de cheesecakes die ik heb gemaakt in het verleden en hoe die van hen wordt beschreven/eruit ziet.
Hoe maak je Chunkin Chocolate Pumpkin Cheesecake
zo natuurlijk zijn er een paar elementen aan deze cheesecake. Daarom duurt het allemaal even, maar het is niet moeilijk.
maak de Brownies
het eerste wat u wilt doen is de brownies maken. Ze zijn vrij eenvoudig te maken. Combineer gewoon de natte ingrediënten, dan de droge ingrediënten en meng ze allemaal samen. Giet het beslag in een 9×13 pan en bak het.
u zult waarschijnlijk meer brownie krijgen dan u nodig hebt. Persoonlijk vind ik het niet erg om de restjes op te eten, maar als je het niet erg vindt om een kleinere berg brownies bovenop te hebben, kun je het brownierecept waarschijnlijk doormidden snijden, het in een 9 inch pan bakken en wegkomen met minder brownies. Hoe dan ook.
maak de Oreo-korst
vervolgens komt de chocolade-Oreo-korst. Het is gebaseerd op mijn Easy Oreo Cookie Crust Recept, maar een beetje verminderd omdat we de korst niet op de zijkanten van de pan zetten. Alleen op de bodem.
je maakt de korst, bakt hem en vult hem met wat brownies. Snijd de brownies in ongeveer 1 inch vierkanten. Ik heb 12 brownies toegevoegd, maar je kunt er min of meer aan toevoegen. Gewoon niet te veel toevoegen of je hebt niet genoeg ruimte in je pan voor alle cheesecake vulling.
maak de pompoen vulling
de pompoen cheesecake vulling is vrijwel hetzelfde als mijn pompoen Cheesecake. Heerlijk en veel smaak. Plus, vrij eenvoudig te maken. Zorg er wel voor dat je niet te snel mixt. Dat kan meer lucht toevoegen aan je vulling, wat kan leiden tot luchtbellen die scheuren in het oppervlak van de cheesecake veroorzaken.
wanneer u uw vulling hebt laten maken, schep deze voorzichtig in de pan en probeer de brownies die op de korst zitten niet te verplaatsen.
bak de cheesecake en laat deze afkoelen. Het koelproces maakt ook deel uit van het bakproces omdat het allemaal overlapt om zowel de kwarktaart te blijven koken als deze tegelijkertijd langzaam af te koelen. Het duurt even, maar is het waard als je geen gebarsten cheesecake hebt.
voeg de Topping toe
wanneer de cheesecake is gebakken en afgekoeld, is het tijd voor de topping, die draait om de wow-factor! Stapel zoveel brownies bovenop als je wilt. Hoe meer zielen, hoe meer vreugd.
vervolgens Maak je de chocolade ganache, wat een eenvoudig proces is van het toevoegen van warme room aan chocolade om het te smelten en het laten zitten voor een paar minuten. Klop het dan allemaal samen tot het gesmolten en glad is.
giet en besprenkel de chocolade ganache over de brownies en besprenkel het langs de zijkanten. Ik gebruikte eigenlijk een knijpfles voor de motregen langs de zijkanten om een beetje meer controle te hebben en besprenkelde vervolgens de chocolade over de bovenkant.
Hoe bewaart u deze Cheesecake
Serveer de cheesecake onmiddellijk of in de koelkast totdat u klaar bent om hem op te dienen. Het zal goed doen in de koelkast wanneer goed bedekt voor ongeveer 4-5 dagen. Cheesecakes over het algemeen houden goed, waardoor ze een geweldige optie voor het maken van vooruit op de feestdagen.ik hoop dat je houdt van deze Copycat Chunkin ‘ chocolade pompoen Cheesecake! Het is zeker een speciale traktatie en is vol van smaak! Breng alle chocolade en pompoen!Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon
beschrijving
Deze na – Aper Chunkin’ chocolade pompoen Cheesecake is gemaakt met een Oreo korst, brokken brownie in de cheesecake en opgestapeld op de top, en een gekruide pompoen cheesecake vulling-allemaal bedekt met chocolade ganache!
Ingrediënten
BROWNIE
- 1 1/2 cups (336g) ongezouten boter, gesmolten
- 2 kopjes (414g) suiker
- 2 theelepel vanille-extract
- 4 eieren
- 1 1/2 cup (195g) bloem voor alle doeleinden
- 3/4 cup (85g) natuurlijke ongezoete cacao
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
KORST
- 2 1/4 kopjes (302g) Oreo kruimels
- 4 eetlepels (56g) gezouten boter, gesmolten
CHEESECAKE VULLING
- 24 gram (678g) roomkaas, op kamer temperatuur
- 1 cup (207g) suiker
- 3 eetlepels (24g) all-purpose bloem
- 15 oz kan gepureerde pompoen
- 1/4 cup (58g) zure room
- 1/2 eetlepel vanille-extract
- 2 tl gemalen kaneel
- 3/4 theelepel gemalen nootmuskaat
- 3/4 theelepel kruidnagel
- 1/4 theelepel gemberpoeder
- 3 grote eieren, op kamertemperatuur
FUDGE TOPPING
- 6 oz (169g | 1 kopje) semi-zoete chocolade chips
- 9 eetlepels (120ml) zware slagroom
Instructies
Om de brownies:
1. Om de brownie te maken, Verwarm de oven voor op 176°C. Vet een 9×13-inch bakpan in.
2. Combineer de boter, suiker en vanille-extract in een middelgrote kom. Voeg eieren toe en meng tot goed gecombineerd.
3. Meng bloem, cacao, bakpoeder en zout in een andere middelgrote kom, voeg dan de droge ingrediënten aan het eimengsel tot goed gecombineerd.
4. Giet het beslag in de pan en verdeel gelijkmatig. Bak voor 22-26 minuten, of tot een tandenstoker komt met een paar vochtige kruimels.
5. Zet opzij om volledig af te koelen.
om de korst te maken:
6. Verwarm de oven voor op 163°C. Lijn een 9-inch (23cm) springform pan met perkamentpapier in de bodem en vet de zijkanten.
7. Combineer de korst ingrediënten in een kleine kom. Druk het mengsel in de bodem van de springvorm pan.
8. Bak de korst 10 minuten, zet dan opzij om af te koelen.
9. Bedek de buitenkant van de pan met aluminiumfolie (Ik gebruik ook een plastic crock pot liner – zie methode in deze tutorial) zodat water uit het waterbad er niet in kan komen. Zet voorbereide pan opzij.
om de cheesecake vulling en topping te maken:
10. Reduceer de oven tot 148°C.
11. Meng in een grote mengkom de roomkaas, suiker en bloem tot goed gecombineerd (gebruik lage snelheid om te voorkomen dat er minder lucht in het beslag komt, wat scheuren kan veroorzaken). Schraap langs de zijkanten van de kom.
12. Voeg de pompoen, zure room, vanille-extract en kruiden toe en meng op lage snelheid tot goed gecombineerd.
13. Voeg de eieren een voor een toe, klop langzaam en schrap de zijkanten van de kom na elke toevoeging. Zet het mengsel opzij.
14. Snijd de gekoelde brownies in kleinere vierkantjes, ongeveer 1 inch of zo in grootte.
15. Plaats wat brownies in de korst van de cheesecake, en verdeel ze gelijkmatig. Ik heb 12 brownies gebruikt, maar je kunt er meer bij doen als je een zwaardere, met brownie gevulde vulling wilt. Gewoon niet te veel toevoegen of je hebt geen ruimte in je pan voor alle cheesecake vulling.
16. Schep de cheesecake gelijkmatig in de korst en over de brownies, in een poging om de brownies niet te verplaatsen.
17. Plaats springform pan (bedekt met aluminiumfolie) in een andere grotere pan. Vul de grotere pan met voldoende warm water om ongeveer halverwege de zijkanten van de springvorm pan te gaan. Het water mag niet boven de bovenrand van de aluminiumfolie op de springvorm pan gaan.
18. Bak 1 uur en 20 minuten. De randen van de cheesecake moeten worden ingesteld en het midden moet enigszins worden ingesteld, maar nog steeds jiggly.
19. Zet de oven uit en laat de cheesecake 30 minuten in de oven met de deur gesloten.
20. Breek de oven deur en laat de cheesecake in de oven voor nog eens 30 minuten.
21. Verwijder de cheesecake uit de oven en water bad verpakking en koel tot stevig, 5-6 uur of ‘ s nachts.
22. Als de cheesecake koel en stevig is, haal dan uit de springform pan en zet op een serveerbord.
23. Stapel de resterende brownies op de bovenkant van de cheesecake. U hoeft ze misschien niet allemaal te gebruiken. Zet cheesecake opzij om de topping te maken.
24. Om de topping van de fudge te maken, plaats de chocolade chips in een kleine hittebestendige kom.
25. Verwarm de zware zweepslagen in een glazen maatbeker warmte gewoon totdat het begint te koken.
26. Giet de hete vloeistof over de chocolade chips en laat 2-3 minuten zitten, klop dan glad.
27. Druppel de chocolade ganache rond de rand van de cheesecake, dan motregen meer op de top van de brownies.
28. Serveer de cheesecake terwijl de chocolade nog warm is of in de koelkast tot het klaar is om te serveren. Cheesecake wordt het best bewaard in de koelkast goed bedekt en gegeten binnen 4-5 dagen.
sleutelwoorden: chunkin Chocolate pumpkin cheesecake, brownie cheesecake, pumpkin cheesecake, thanksgiving dessert, kerstdessert