courgette kaasbrood

This Zucchini Cheese Bread has a subtle zucchini flavor, but packs a powerful, cheesy punch thanks to lots of sharp cheddar and Parmesan.

Ik hou van courgette, maar voor mij zal CHEESE altijd #1 in mijn hart zijn! Dus, ik bedacht dit courgette kaasbrood recept dat een subtiele courgette smaak heeft, maar veel cheesy goedheid. In feite zijn er gelijke delen kaas en courgette in dit recept! Ik hou ook van dit recept omdat je het vocht in de courgette niet van tevoren hoeft uit te persen. Dus, het is vrij gemakkelijk te maken ook!

courgette brood is ook een geweldige manier om alle overgebleven courgette die in je koelkast rondzweeft op te gebruiken. Omdat de courgette versnipperd is, maakt het niet uit of je courgette een beetje gedeukt of een beetje zacht is.

(Dit bericht bevat affiliate links. Als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen. Als u een aankoop via de link, het zal je niet meer kosten, maar ik kan een kleine commissie te verdienen. Ik adviseer alleen producten die ik persoonlijk gebruik en liefde!)

ingrediënten

Dit is wat u nodig hebt om dit recept voor courgette kaasbrood te maken:

• courgette
• Sharp cheddar: je zou andere kazen kunnen vervangen die een vergelijkbare textuur hebben als cheddar, zoals Jack, Colby, of zelfs pepper Jack zou echt goed zijn. Maar, voor mij hou ik van de scherpe beet die je krijgt van scherpe cheddar.
• Parmesan: u kunt ook andere harde kazen vervangen die vergelijkbaar zijn met Parmesan, zoals Romano of Asiago.
• Zure room
• All-purpose bloem
• Kosher zout
• knoflookpoeder
• uienpoeder
• Eieren
• Gesmolten boter
• bakpoeder

Hoe maak courgette kaas brood

De stappen voor deze courgette kaas brood zijn vrij basic, hier is een snel overzicht (maar volg het recept kaart hieronder voor de volledige instructies!):

1. Klop de droge bestanddelen samen.
2. in een aparte kom, klop de eieren.
3. voeg vervolgens de zure room en de gesmolten boter toe.
4. roer de kazen en courgette door tot de natte ingrediënten.
5. Combineer de natte en droge ingrediënten tot een stijf beslag. (Gebruik je handen om de uiteindelijke mix te doen als het roeren te hard wordt.)
6. toevoegen aan een ingevette broodpan en bakken!

welke maat broodpan heb ik nodig?

Dit recept vraagt om een 8 ½ x 4 ½ inch broodpan (hierboven rechts afgebeeld). Ik heb ook gezien dit genoemd een “middelgrote” brood pan, of een” 1 pond ” brood pan. Van wat ik kan vertellen, Dit is vrijwel de “standaard” formaat broodpan. Deze maat zal u toelaten om een mooi, vrij hoog brood te krijgen. Degene die ik hier gebruikte is de VS Pan Aluminized Steel Loaf Pan (affiliate link).

echter, de grootte van 9 x 5 inch (hierboven aan de linkerkant) is ook een gemeenschappelijke grootte. Als je alleen die maat hebt, kun je die ook gebruiken. Het brood zal een beetje ondiep zijn, en zal waarschijnlijk een beetje sneller koken. Dus hou het in de gaten gedurende de laatste 10 minuten van de baktijd en haal het eruit als het diep goudbruin is en stevig bovenop.

handige tips

Hier zijn een paar handige tips voor het maken van dit recept courgette kaasbrood:

weeg de courgette indien mogelijk

Ik adviseer de courgette te meten op gewicht in plaats van op volume. Het gebruik van een schaal is nauwkeuriger dan volumemetingen. Dit is belangrijk omdat u het niet uitdraait voordat u het aan het deeg toevoegt, wat betekent dat het vocht in het brood loslaat.

het regelen van de hoeveelheid vocht in het brood zorgt ervoor dat u niet eindigt met een te dicht brood. Dus, gebruik een schaal voor de courgette als je er een hebt! Als je geen keukenweegschaal hebt, raad ik je echt aan dat ze zo handig zijn! Ik heb de Escali Primo bakschaal (affiliate link).

Als u geen schaal hebt, heb ik wel een volumemeting opgenomen. Als u dat gaat gebruiken, houd er dan rekening mee dat deze meting voor verpakte courgette is, maar niet stevig verpakt. (In principe, Ik drukte het in de beker, maar niet super hard!)

mengen en vormen van het deeg

het deeg zal zeer stevig zijn – wees niet ongerust, dit is correct! Het lijkt stijf, maar de courgette zal vocht afgeven in het brood als het bakt, zoals hierboven besproken. U kunt zelfs nodig hebben om uw handen te gebruiken om de laatste stukjes bloem te nemen. Je hoeft het deeg echter niet te kneden, stop met mengen net nadat het laatste beetje bloem is gecombineerd.

en wanneer u het deeg in de ingevette pan toevoegt, kunt u de bovenkant gladstrijken en ervoor zorgen dat het alle hoeken bereikt, maar druk het alsjeblieft niet in de broodpan. Ik deed dit tijdens een van mijn tests, en het maakte de bodem van het brood een beetje dicht. Spreid het voorzichtig uit en je bent klaar om te gaan.

Als u dit recept voor courgette kaasbrood hebt geprobeerd, laat me dan weten wat u ervan vindt in de onderstaande opmerkingen. ik hoor van je! Facebook, Instagram en Pinterest kunnen me ook volgen om meer heerlijke recepten van Nibble en Dine te zien!

en voordat u gaat, wilt u nog een paar andere heerlijke snackrecepten bekijken? Zo ja, kijk dan op deze recepten voor chocolade Aardappel Chip Pretzel Mix en abrikoos oranje energie ballen!

Print