Breng wat tijd door in het centrum van Long Beach en je zult de “grootste braadpan ter wereld”zien. Deze beroemde pan heeft de westkust getoerd, heerlijke clam beignets bereid, en verscheen in talloze familie vakantie foto ‘ s. (Heb je er een foto voor gemaakt? Met bijna 80 jaar geschiedenis is deze pan een geliefd icoon van het schiereiland Long Beach.Northwest Copper and Sheet Metal Works creëerde in 1941 de giant frying pan in Portland. De Kamer van Koophandel van Long Beach gaf opdracht het eerste jaarlijkse Clam Festival te promoten.
de voltooide pan woog 1.300 pond en was 3 meter breed en 6 meter hoog!
Chef Wellington W. Marsh maakte de Giant beignet. Zoals je je kunt voorstellen, vereiste dit recept veel mosselen. 200 pond mosselen om precies te zijn. Het duurde een paar helpende handen, twee tuinhoffjes, en vier twee-voet bij twee-voet spatels om de beignet te maken. Volgens het nieuwsartikel van 1941 over het evenement “de beignet duurde 20 minuten om te frituren naar een mooie goudbruin en werd opgegeten voordat je Jack Robison kon zeggen”.
het volgende jaar, kwamen 20.000 mensen opdagen om de negen-voet Mossel beignet gekookt in de koekenpan te eten.