Een voeding proef werd uitgevoerd om de effecten te evalueren van het dieet trans onverzadigde vetzuren (trans vet) en van het samenspel van een dieet rijk aan verzadigde vetzuren (verzadigde vetten), cis-onverzadigde vetzuren, cis (vet) en transvet op weefsel lipiden, vooral die effecten suggestieve van angiotoxicity. Varkens werden gedurende 10 maanden gevoed met een dieet met 17% toegevoegd vet. Zeven mengsels van verschillende verhoudingen van de 3 vetbestanddelen leverden voldoende monsterpunten op om het samenspel te kunnen onderzoeken. De onderzochte Parameters omvatten gewichtstoename, serumcholesterol-en triglyceridenconcentraties, lipoproteïne-lipidenprofiel, totale lipiden-en cholesterolconcentraties van lever, hart en aorta, vetzuursamenstelling van lever-en aortalipiden en levervetzuursynthese en cholesterolsynthese en oxidatie. Vetmengsels die een onevenredig hoog gehalte aan verzadigd of cis-vet bevatten, veroorzaakten in het algemeen een respons die in overeenstemming was met de door anderen gerapporteerde resultaten. De opmerkelijke uitzondering was de serumcholesterolconcentratie. Tijdens de studie waren de varkens hypercholesterolemisch. Varkens die de hoge verzadigde vet mix voedden hadden serum cholesterol niveaus gelijk aan die varkens die de hoge cis vet mix voedden. Het cholesterolgehalte in het serum bij de varkens die de andere vetmengsels kregen, was hoger. Een andere duidelijke anomalie was de lagere concentratie van lipiden in de aorta ‘ s van varkens die het dieet met hoog verzadigd vet voedden. Het effect van het transvet werd gemoduleerd door de relatieve verhoudingen van verzadigd en cis-vet in het dieet. Het effect van transvet was voor de meeste parameters groter toen het vetmengsel laag in verzadigd vet was. De enige parameter die wijst op trans-vetgemedieerde angiotoxiciteit was de verdeling van lipiden in lipoproteïnefracties. Varkens gevoede diëten met transvet hadden een lagere relatieve verhouding van de Alfa-lipoproteïne-lipiden. Hoewel hypercholesterolemisch, waren de vetrijke diëten niet openlijk angiotoxisch behalve wanneer het aan varkens werd gevoerd die een specifiek immunogenetisch-gedefinieerd lipoproteïne met lage dichtheid droegen.