Ja. Twee minuten. Boerenkool zo gemakkelijk dat je kunt maken voor elke maaltijd, elk moment!
soms heb ik haast en heb ik geen tijd om de hele kookplaat en het chique recept voor mijn groenten te doen. Als je gewoon iets eenvoudigs en licht wilt, is dit een geweldige go-to! Ik hou van het koken van boerenkool op deze manier, omdat je kunt controleren hoeveel het kookt (net een beetje, niet te gaar), en het is zo snel!! Win win.
De truc van dit recept is om je boerenkool in stukken te snijden – dit is een goede middelgrote hak, maar je kunt het nog fijner doen als je een mooie versnipperde look wilt. Doe het dan gewoon in een kom, bestrooi met wat water (een paar eetlepels of lepels), en pop in de magnetron voor 2 minuten (minder als je minder boerenkool). Ik gebruik een microwave splatter cover
Hier is mijn Voor-het is gestapeld hoog in deze brede kom!
na!
Top met wat verse citroensap + zout en je bent goed om te gaan voor een geweldig bijgerecht. Je kunt het ook in een lichte vinaigrette of een andere citrusachtige saus gooien voor een heldere afdronk.
Ik had de mijne voor het ontbijt met zuurkool + restjes eiwit (ik gebruikte steak!) + boerenkool.
Haal uw greens, en geniet!
Easy 2 Minute Microgolfkool
Ingrediënten
- 1 grote bos van boerenkool gewassen en de stelen
- 2-3 Eetlepels water
- 1 Eetlepel vers citroensap
- Zout naar smaak
Instructies
-
Hak (fine of medium is het fijn is afhankelijk van uw voorkeur) of sloop de boerenkool.
-
voeg alle boerenkool toe aan een grote kom en bestrooi met het water. Als je meer boerenkool gebruikt, voeg dan een beetje meer water toe.
-
bedek de kom met een microgolfdeksel en kook ongeveer 2 minuten hoog (minder als u minder boerenkool gebruikt). Als je geen microgolfdeksel hebt, gooi de greens om de 30 seconden of zo om het stomen aan te moedigen.
-
verwijderen en iets laten afkoelen, een paar keer met een vork gooien.
-
bestrooi met citroen en zeezout en gooi vervolgens om te combineren. Geniet ervan!