Als u zich houdt aan een ethisch, veganistisch dieet, is er een goede kans dat honing op uw lijst van no-nos. de productie van honing is een belangrijke bron van gevaar voor honingbijen als gevolg van pesticide vergiftiging, ziekte, slechte voeding, en zelfs stress! Helaas kunnen honingbijen ook gewond raken en zelfs gedood worden tijdens het verzamelen van honing.
dus als je op zoek bent naar een heerlijke honingvervanger, hier zijn 10 honingruil die net zo zoet zijn zonder enige schade toe te brengen aan enkele van de belangrijkste bestuivers op aarde.
Agave Nectar
Ja, dezelfde plant die verantwoordelijk is voor het maken van tequila is ook een geweldige honingvervanger! Agavesnectar – ook bekend als agavesiroop—is een zoetstof die gewoonlijk wordt afgeleid van het sap van agaveplanten die in Zuid-Afrika en Mexico worden geteeld. Hoewel er veel discussie is over de gezondheidsvoordelen van agave nectar, is dit alternatief vergelijkbaar met honing—lichtere siropen smaken vergelijkbaar met honing, terwijl de donkere variëteiten meer smaken als ahornsiroop. Vervang agave nectar op een een—op-een verhouding-maar houd in gedachten, de agave nectar substituut heeft de neiging om gebakken goederen eerder bruin te maken, dus zorg ervoor dat de oventemperatuur en baktijden worden aangepast als dat nodig is.
Gerstmoutsiroop
Deze veelzijdige, ongeraffineerde honingvervanger is afgeleid van gekiemde gerstgewassen en heeft een prominente “moutachtige” smaak. De donkerbruine, kleverige siroop is lang niet zo zoet als gewone witte suiker, maar het is een geweldige vervanging voor honing en suiker in sauzen, gebak, zelfgemaakte mueslirepen en andere desserts! Gerstmoutsiroop is helaas niet de gezondste optie en moet met mate worden gebruikt vanwege de hoge hoeveelheid koolhydraten—met name maltose—die het bevat. Wanneer u dit alternatief gebruikt om honing te vervangen, kunt u gerstmoutsiroop vervangen op een één-op-één verhouding tijdens het koken of bakken.
Bee-Free Honee
gecreëerd in 1999, was de missie van Bee-Free Honee om een hernieuwbare, plantaardige honingvervanger te creëren die zou helpen de impact van de traditionele honingproductie op honingbijen te verminderen-en wat een succes! Met zes verschillende smaken om uit te kiezen-originele, rode Curry, ancho chili, munt, gladde iep, en bloem Pollen doordrenkt—elke fles van Bijenvrije Honee gekocht helpt redden 7.500 bijen! Gemaakt met biologische appels, bijen-vrije Honee smaken zijn 100% plantaardig en maken gebruik van niet-GMO ingrediënten.
bruine rijstsiroop
bruine rijstsiroop wordt gemaakt van de combinatie van gekookte bruine rijstzetmeel en verschillende enzymen-die een dikke, donkere vloeistof vormen. Bruine rijstsiroop is half zo zoet als witte suiker en lang niet zo sterk van smaak in vergelijking met gerstmoutsiroop. Deze honingvervanger is vrij veelzijdig en kan worden gebruikt in brood, cakes, ontbijtgranen en dranken zoals thee! Net als gerstmout siroop, gebruik bruine rijst siroop spaarzaam als het heeft ongelooflijk hoge hoeveelheden glucose.
Coconut nectar
een van de gezondste natuurlijke, vloeibare zoetstofopties die er zijn, kokosnectar wordt gemaakt van het sap van kokosbloesemstengels. Kokosnectar is niet alleen rijk aan voedingsstoffen, maar ook relatief laag op de glycemische index. Verrassend genoeg smaakt kokosnectar niet sterk naar kokosnoot en lijkt het meer op melasse. Als je nog steeds niet verkocht wordt op deze gezonde honingvervanger—kokosnectar is rijk aan mineralen, vitamines en bevat alle negen essentiële aminozuren! Vervang bij het bakken gewoon honing, maat voor maat, door dit verrukkelijke alternatief.
p> Dandelion siroop
Het kleine, gele “onkruid” dat in uw voortuin ontspringt, hebben tal van gezondheidsvoordelen—het verlichten van pijn en het verbeteren van de spijsvertering, om er maar een paar te noemen—maar ze kunnen ook worden gebruikt om een prachtige honingvervanger te maken! Paardenbloem siroop is een geweldig therapeutisch alternatief voor traditionele honing-ontgiften van de lever en het zuiveren van de bloedstroom. De zoete, stroperige goedheid van paardenbloem honing is zeker om uw zoete hunkeren te lessen en het is gemakkelijk te maken! Probeer dit bijenvrije paardenbloem honing recept vandaag!
Date Paste
de zoete, eetbare vruchten zijn geweldige natuurlijke zoetstoffen en maken geweldige—en gezonde-honingalternatieven! Data zijn een gezonde bron van vitaminen, voedingsstoffen, vezels en zelfs eiwitten—met 0,9 gram eiwit verpakt in elke ¼ kopje data! U kunt ofwel kopen date paste uit de winkel of maak je eigen met Coconut Mama ‘ s date paste recept!
ahornsiroop
een gewoon natuurlijk alternatief voor verzoeting, pure ahornsiroop heeft meer nut dan alleen maar pannenkoeken en wafels extra lekker maken! Pure ahornsiroop wordt rechtstreeks gemaakt van het sap van esdoornbomen en heeft een breed scala aan gezondheidsvoordelen. Deze honingvervanger is rijk aan voedingsstoffen, rijk aan antioxidanten en heeft het vermogen om ontstekingen in het lichaam te bestrijden! Het heeft ook een lagere glycemische index score in vergelijking met gewone suiker. Pure ahornsiroop kan worden gebruikt in plaats van traditionele honing in gebak zoals cakes en koekjes. Gebruik gewoon 3/4 kopje biologische, pure ahornsiroop en 1/2 kopje van uw keuze van veganistische suiker om 1 kopje honing te vervangen.
Sorghum siroop
van oorsprong uit Afrika waren zoete sorghumgewassen een zoetstof in zuidelijke staten waar de planten bloeiden in droge, waarschuwende klimaten. Sorghum siroop is een andere gezondere zoetmiddel optie en hoewel deze honing vervanger is hoog in calorieën-het is een grote bron van calcium, ijzer, kalium en zink. Met een smaak vergelijkbaar met melasse en de consistentie van honing, sorghum siroop maakt een mooie suiker en honing substituut in het bakken met behulp van een een-op-een verhouding.
Yacon Root siroop
Yacon root siroop is een andere vrij indrukwekkende natuurlijke zoetstof en heeft vele gezondheidsvoordelen vergelijkbaar met die van kokosnectar. De wortels van yacon planten hebben een lage glycemische index en bevatten de helft van de calorieën in vergelijking met suiker! Yacon root siroop verbetert ook de spijsvertering functies, helpt bij gewichtsverlies, verbetert de gezondheid van de botten, verhoogt het immuunsysteem, reguleert de bloedsuikerspiegel, en fungeert als een kanker preventief! Het dark siroop alternatief is vrij dik en smaakt naar karamel!
Wat is uw favoriete honingvervanger?
ook door Audrey: 10 eiervervangers die bewijzen dat veganistisch bakken nog lekkerder Is dan” gewone ” soorten
gerelateerd: Waarom we allemaal van bijen zouden moeten houden–Plus hoe we ze kunnen helpen
is dit bruisende Ingrediënt wat je veganistisch bakken heeft gemist?
krijg meer zoals dit—abonneer u op onze dagelijkse inspirerende nieuwsbrief voor exclusieve content!
Foto ‘ s: Unsplash, , Pexels, @BeeFreeHonee via Instagram