deze varkenskoteletten worden geborsteld met een honingmosterdmarinade en vervolgens snel op de grill gekookt. Als je honing gebruikt in de marinade voor dit recept, herschep je de honing-mosterd marinades gevonden in de supermarkt. Maar zoals de meeste Paleo sauzen, dips en dressings, als je het zelf maakt, zal het een heel stuk gezonder zijn. Als u ervoor kiest om de ahornsiroop in dit recept te gebruiken, zal er een vleugje zoete esdoorn op de varkenskoteletten worden geborsteld.
u ziet vaak Dijon-mosterd gebruikt in saladedressings, of in het geval van dit recept — in een marinade. Naast de sterke smaak wordt mosterd gebruikt als emulgator. Een emulgator is iets dat twee dingen combineert die niet gemakkelijk te combineren zijn, zoals olie en water (of olijfolie en citroensap).
bij het maken van de marinade voor dit recept kunt u de ingrediënten in een kom doen en goed roeren, of als alternatief kunt u de ingrediënten in een glazen of plastic container plaatsen en krachtig schudden om volledig te combineren. Serve these pork chops with a mash or side of roasted veggies!
Grilled Dijon Pork Chops Recipe
Protein: 23g / %
Carbs: 14g / %
Fat: 17g / %
Values are per portion. These are for information only & are not meant to be exact calculations.
ingrediënten
- 4-6 varkenskoteletten
- 1/4 kop korrelige dijonmosterd
- 3 el. ruwe honing of ahornsiroop
- 2 el olijfolie
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1 sjalot, gehakt
- 1 theelepel. gedroogde tijm
- zeezout en versgemalen zwarte peper
Tags
Fast Prep Fast Cook koken: Grill melkvrij notenvrij eivrij Schelpdiervrij
bereiding
- Verwarm de grill voor op een middelhoog vuur.klop in een kom de dijonmosterd, honing, olijfolie, knoflook, sjalot, tijm samen en breng op smaak tot ze goed geëmulgeerd zijn.
- bestrijk elke karbonade met het dijonmengsel tot het goed bedekt is.gril de karbonades aan elke kant gedurende 5 tot 6 minuten.
- laat de karbonades 4 tot 5 minuten rusten voor het opdienen.