het is een oude favoriet boordevol gluten en suiker, maar deze gezondere glutenvrije Corn Pudding is opgeruimd en nog steeds geweldig!
Dit recept is een lange tijd favoriet voor de feestdagen en Ik zal eerlijk zijn, Ik hou van me wat maïs. Ik zeg ook dat het de duivel is, dus ik eet het heel spaarzaam, maar dat is wat vakantie voedsel is! Nu, voordat we verder gaan. Ik bereid me voor op de gebruikelijke verdachten.:
” Is corn paleo?!”
“What can I sub for…”
” Corn is a grain!!!”
“I thought you were a paleo blogger”
“<<SAD FACE>> I wish I could have corn”
en natuurlijk is er altijd één…
” unfollowing!!!”
Oké, nu we de nee-zeggers uit de weg hebben, laten we ter zake komen. Nogmaals, ik ben overwegend paleo. Dit woord lijkt mensen veel verwarring te geven, maar het betekent meestal of in de eerste plaats. Dat betekent dat ik heb speelruimte voor dingen die niet strikt paleo die ik graag opnemen in mijn persoonlijke dieet of op hier voor jullie allemaal. Ik doe dit omdat 1) Ik kan en dit is mijn ruimte om te creëren en 2) velen van jullie zijn ook niet strikt paleo.
hoewel het nogal jammer is dat ik dit nu bijna 7 jaar in bloggen moet beoordelen, krijg ik nog steeds ingedrukt. Dus daar heb je het. Kunnen we nu verder gaan met maïspudding? Want het is verdomd goed en voor degenen die af en toe kunnen spenderen aan smokkelwaar paleo foods, nog beter!
Ik heb het lichter gemaakt met een fractie van de Zoetstof, geen witte suiker, en hield het licht op de zuivel door Notenpoden te vervangen voor de zware room. Ik denk dat je het zal vinden is net zo smaakvol en voelt een stuk lichter in de darm.
gezondere glutenvrije Corn Pudding
- auteur: Jennifer Robins
Ingrediënten
Schaal 1x2x3x
- 4 koppen maïs kernels (ik gebruikte organische blik, je kan ook gebruikt ontdooide diepvries)
- 6 eetlepels boter of ghee
- 1/2 theelepel bakpoeder
- zeezout naar smaak
- 1 eetlepel maple syrup
- 2 eieren
- 1/2 cup Oorspronkelijke smaak Nutpods
- 1 eetlepel cassave meel
- 1 eetlepel tigernut bloem
Instructies
- Verwarm de oven tot 350F
- Warm de boter of ghee in een kleine koekepan op middelhoog vuur en voeg de ahornsiroop
- Laat het warm voor ongeveer 5-8 minuten, laat het niet branden
- In een aparte kom combineer de nutpods, meel, maïs korrels,zee, zout, baking soda, en eieren
- Giet de verwarmde boter in het mengsel en roer door elkaar
- Nu hele mengsel in een eenpansgerecht (8×8 of 9×12) en bak 40-45 minuten
- warm Serveren
