Gin

Gin daagt zelfs wodka uit voor zijn veelzijdigheid van cocktails, en als de leidende geest in vintage cocktailboeken zijn er tal van geweldige Gin gebaseerde cocktails om uit te kiezen – we hebben meer dan 700 gin cocktails hier op Difford ‘ s Guide. Maar wat zijn de beste? Dit zijn onze favorieten…

1. 20th Century Cocktail
met: droge gin, crème de cacao likeur, citroensap en Americano bianco.
We zeggen: wanneer deze cocktail, zoals oorspronkelijk, wordt gemaakt met Rutte seldery Gin, dan zijn selderijnoten zeer duidelijk in de uiteindelijke cocktail – misschien meer dan in de gin zelf. Welke gin je ook verkiest, deze versie van de twintigste eeuw is fabelachtig expressief van de gin met subtiele rijke chocoladenoten.

2. Luchtvaart met: droge gin, maraschino-likeur, crème de violette-likeur, citroensap en gekoeld water.we say: Our adaptation of Hugo R. Ensslin ‘ s Aviation Cocktail in his 1916 Recipes for Mixed Drinks. Citrus, floral gin met een licht zure afdronk.

3. Ontbijt Martini
met: marmelade, droge gin, triple sec likeur en citroensap.we zeggen: Salvatore Calabrese ‘ s hedendaagse klassieker. Het succes of falen van deze pittige drank is deels afhankelijk van de kwaliteit van de gebruikte marmelade.

4. Casino # 1
met: droge gin, maraschino likeur, citroensap, gekoeld water en Angostura Sinaasappelbitters.we zeggen: in principe, een luchtvaart gedroogd en complexer gemaakt met een vleugje oranje bitters. Recept aangepast van Harry Craddock ‘ s 1930 the Savoy Cocktail Book.

5. Chanticleer Cocktail
met: droge gin, droge vermout, triple sec likeur en eiwit.we zeggen: heerlijk aromatische sinaasappel met een complexe balans van gin en vermout. Recept aangepast uit A. S. Crockett ‘ s 1935 The Old Waldorf-Astoria Bar Book.

6. Clover Club (House-Made)
met: droge gin, frambozenjam, droge vermout en citroensap. we zeggen: fruitig, licht, goed uitgebalanceerd en makkelijk drinkbaar. Julie Reiners riff op een klassieker.

7. Dry Martini (5: 1 ratio)
Met: Dry gin, dry vermouth en Angostura Orange Bitters.we zeggen: we hebben deze 5:1 verhouding gekozen als onze’ geprefereerde ‘ droge Martini uit eerbied voor David Embury die over deze drank schreef: “na uitgebreide experimenten ben ik gekomen tot de verhouding van 5 op 1 als de verhouding die het meest aangenaam is voor het gemiddelde gehemelte.”

8. Engels marmelade
met: marmelade, dry gin, Campari, citroensap en Angostura Orange Bitters. we zeggen:: De toevoeging van Campari en aromatische bitters aan het klassieke recept uit het Savoy Cocktailboek uit 1930 tilt de Marmeladecocktail naar een nieuw niveau van bitterzoete complexiteit.

9. Fruit Cup
met: droge gin, zoete vermout, droge curaçaolikeur, Angostura aromatische Bitters, ginger ale en Coca-Cola. we zeggen: Verplaats Pimm ‘ s – Dit is waar summer over gaat. Verfrissend, zingy, citrussy en subtiel kruiden.

10. Gimlet
Met: Droge gin, Jenever, citroensap, limoensap, limoensap en suikerstroop.
We zeggen: de Gimlet wordt meestal geroerd, maar tenzij je je vers geperste citrussap supergezeefd/geklaard hebt, zal zelfs als geroerd deze cocktail niet perfect helder zijn. Dus doe wat Harry Craddock zegt in zijn 1930 Savoy Cocktail Boek en gebruik wat elleboogvet om deze upper decks cocktail te schudden en te versterken.

11. Gin basilicum Smash
met: droge gin, citroensap en suikerstroop.we zeggen:: De hedendaagse klassieker van Jörg Meyer, zoals de naam al doet vermoeden, bestaat uit het verpulveren van een royaal handvol basilicumbladeren om hun smaak en kleur te extraheren.

12. Left Bank Martini met: droge gin, vlierbloesemlikeur, white win en droge vermout.we zeggen: een vlierbloesem en Chablis beïnvloed niet zo droge Martini – Ja St Germain is op de linkeroever van de Seine.

13. Marsala Martini
met: droge gin, wijn, droge vermout en amaretto.we zeggen:: Nog een fabelachtig complexe delicate kleine sipper van Tony Conigliaro.

14. Negroni Cocktail met: droge gin, Campari en zoete vermout.
We zeggen: de favoriete cocktail van zowel de Milanese en ’s werelds barman’ s – en niet alleen omdat het zo gemakkelijk en snel te maken – de Negroni wordt nu gewaardeerd en genoten door de massa.

15. Poet ‘ S Dream met: Dry gin, dry vermouth, Benedictine, Angostura Orange Bitters en gekoeld water. we zeggen:: Created by Matt Gee at Milk& Honey, New York City

16. Ramos Gin Fizz
met: droge gin, citroensap, limoensap, suikerstroop, sinaasappelbloemenwater, vanille-extract, eiwit, single cream en soda.we zeggen: aangepast van een origineel recept in de editie van 1949 van Esquire ‘ s Handbook for Hosts, Dit is subtiel, honig en kruiden.

17. Red Snapper
Met: Droge gin, tomatensap, citroensap, suikerstroop, Worcestershire saus, hete pepersaus, zwarte peper en zout. we zeggen: Ziet eruit als een Bloody Mary, en smaakt veel als een Bloody Mary, maar bevat gin ‘ s aromatische botanicals.

18. Southside Rickey
met: droge gin, limoensap, suikerstroop en soda.we zeggen: een gin gebaseerde Mojito geserveerd over gebarsten ijs voldoet aan de klassieke Southside. Het resultaat is verfrissend en gemakkelijk drinken.

19. Het laatste woord
Met: Droge gin, Chartreuse, maraschino likeur, limoensap en gekoeld water.we zeggen: liefhebbers van Chartreuse zullen dol zijn op deze gebalanceerde, pittige pre-Prohibition klassieker, gereïncarneerd in 2004 door Murray Stenson in Seattle ‘ s Zig Zag Cafe.

20. De puriteinse
met: droge gin, droge vermout, Chartreuse, Angostura Sinaasappelbitters en gekoeld water. we zeggen: een klassieker die vaak over het hoofd wordt gezien en waarvan men denkt dat hij zijn oorsprong vond aan het einde van de 19e eeuw.

meer dan 695 + meer gin cocktails.