Meld u aan voor ons gratis e-mailabonnement en mis nooit een Recept.
als je op mij lijkt, dan zou je jezelf een beetje kunnen haten elke keer dat je grenadine gebruikt. Ik bedoel, ik probeer mijn best te doen om het te vermijden, deels omdat het een beetje voorspelbaar is, en deels vanwege de slechte reputatie (hoewel zelfgemaakte grenadine eigenlijk best goed is). Maar laten we eerlijk zijn, zodra ik grenadine op dat cocktailmenu Zie, wordt mijn geest onmiddellijk terug gebracht naar mijn studiejaren en herinneringen aan het drinken van tequila sunrises met funky sinaasappelsap en te stroperige grenadine druipend van het glas. Nou, nu, ik ben het meest waarschijnlijk overslaan naar de volgende pagina van die cocktail lijst!
maar wat doe je als je een kleine kleurscheiding aan je cocktail wilt toevoegen? Ja, Dat klopt – grenadine is de manier om te gaan…nou, was de manier om te gaan tot nu! Voer Hibiscus siroop in.
Ik proefde voor het eerst hibiscus (ik wist toen niet wat het was) op de bruiloft van een vriend een paar jaar geleden. Het was een heerlijke Hibiscus cheesecake die me verslaafd en sindsdien heb ik geëxperimenteerd met hibiscus cocktails, infusies en siropen.
wanneer u gedroogde hibiscusbloemen kookt, produceren de bloemblaadjes een zoete, pittige en niet al te bloemrijke maar bloemensiroop, perfecte cocktailbereiding. Als ik de smaak ervan zou beschrijven, zou ik moeten zeggen dat het een rijke frambozenachtige smaak is met een licht florale essentie die me doet denken aan rozenblaadjes.
Het Beste van alles is dat de siroop gemakkelijk te maken is, en wanneer het iets overkookt, verdikt het, waardoor het de perfecte grenadinevervanger is.
naast het gebruik als grenadine stunt double Voor het “decoreren” van dranken, gebruikte ik de siroop als cocktailingrediënt in geschudde dranken. Het mengt heel goed met gin/citroen en tequila/grapefruit, en je kunt een killer mocktail maken door er een vleugje van toe te voegen aan je basilicum limonades. Of giet het gewoon over ijs of in je latte. Oh, en heb ik al gezegd dat het er geweldig uitziet! Diep, donker, rood en mysterieus. Missie volbracht 
en als u het zich afvraagt, de hibiscusbloemen zijn gemakkelijk te vinden. Ik krijg ze van Amazon, maar je kunt ze ook vinden op de boerenmarkt als je er een hebt, of whole food winkels.
Zelfgemaakte Hibiscus Siroop
Ingrediënten
- 4cupsWater
- 2cupsGranulated Suiker
- 2cupDried Hibiscus Bloemen
- De schil van een hele citroen
Instructies
-
Schil van een hele citroen.
-
meng het water en de suiker in een grote pan op middelhoog vuur.
-
af en toe roeren tot de suiker is opgelost.
-
voeg de hibiscusbloemen en de citroenschil toe, draai het vuur hoog en breng aan de kook.
-
Als u wilt dat uw siroop zeer dik is (grenadine-achtig), laat het mengsel dan ongeveer 10-15 minuten koken voordat u het uit de oven haalt. Als u wilt dat het minder dicht, verwijder het van het vuur onmiddellijk na de kook, en week het gedurende 20 minuten.
-
laat het mengsel afkoelen.
-
zeef het door een fijne zeef om de restjes van de hibiscusbloem weg te gooien.
-
fles en etiket. Siroop zal goed zijn voor maximaal 3 weken wanneer gekoeld.
Recipe Notes
Tools
- diepe pan
- fijne zeef
- bewaar Fles Met Deksel
SaveSave
SaveSave
savesave