In de vroege dagen van het maken van kombucha, zou ik mijn kombucha vaak te lang laten gaan en het zou zijn bubbliness verliezen. Er waren een paar keer dat het zo zuur dat het maakte me knijpen en Happen en niemand wilde het drinken. Een van de interessante dingen over het fermenteren van kombucha is dat het uiteindelijk in azijn zal veranderen als je het lang genoeg weglaat. Dus, zelfs als het te zuur wordt, bewaar het, Fles het, en gebruik het als kombucha azijn. Het kan opgeslagen blijven in uw kabinet. Zorg ervoor dat het helemaal niet bruist of het kan ontploffen.
wat maakt de Fizz?
de bruikbaarheid in kombucha wordt veroorzaakt door de nuttige gisten. Ze zullen de suikers uit de kombucha eten en dit is wat de natuurlijke fizz en probiotica creëert. Wanneer de suiker volledig is geconsumeerd, sterven de gisten af en begint de kombucha in azijn te veranderen. Op dit punt, veel van de probiotica zijn verminderd. Dit is de reden waarom je je kombucha niet moet laten fermenteren als je de meeste probiotica wilt. De voordelen voor de gezondheid zijn groter wanneer het niet overdreven zuur of overdreven zoet.
natuurlijk voorkomende carbonatie
Er zijn veel bacteriën en gisten in kombucha, en wanneer ze beginnen met het fermenteren van uw thee consumeren ze de suiker in de thee en maken ethanol en kooldioxide – of wat ik natuurlijk voorkomende carbonatie noem. De goede bacteriën verbruiken de ethanol en creëren nieuwe verbindingen en aminozuren die u de boost uw lichaam nodig heeft. Het kan helpen uw gewrichten en helpen uw lever in ontgifting samen met een groot aantal andere dingen. Check out-Waarom Ik drink Kombucha elke dag. Betekent dit dat kombucha veel alcohol heeft? Nee, en in feite heeft het zo ‘ n kleine hoeveelheid dat je dezelfde hoeveelheid alcohol kunt krijgen in sinaasappelsap of een pakje kauwgom. De huidige testmethode verwart vaak organische zuren en natuurlijk voorkomende sedimentatie voor ethanol. Dit verhoogt de aflezing van het alcoholgehalte tot een hoger percentage dan daadwerkelijk in het product.
laat het niet te zuur worden
fles uw kombuchathee als het licht zoet is. Het zal blijven gisten in de koelkast. Als het te zuur wordt, betekent dat dat de gisten en bacteriën geen voedsel meer hebben en dat je kombucha plat zal gaan. Dit is echt belangrijk als je op zoek bent naar fizzy kombucha. Die microben hebben de suikers nodig om probiotica en veel koolzuur te consumeren. Vergeet niet, de suiker in de thee is voor die goede bacteriën en gisten en niet voor jou.