gember, noten, vette vis en volle granen zijn slechts enkele van de vele voedingsmiddelen die worden aangeprezen om ontstekingsremmende eigenschappen te hebben. Maar werken ze?het blijkt dat deskundigen het erover eens zijn dat het eten van een dieet dat rijk is aan dergelijke voedingsmiddelen in feite kan helpen om het ontstekingsniveau in het lichaam te verlagen. Maar ze benadrukken dat het toevoegen of verhogen van de consumptie van een bepaald voedsel waarschijnlijk geen diepgaand effect zal hebben op de gezondheid.
in een nieuwe, kleine studie, die deze maand werd gepubliceerd in het Nutrition Journal, ontdekten onderzoekers dat mannen die gedurende 42 dagen lijnzaad consumeerden, een significante afname van ontstekingsmarkers ondervonden in vergelijking met mannen die geen lijnzaad consumeerden. In een andere studie, gepubliceerd in oktober 2011 in het tijdschrift Cancer Prevention Research, vonden de auteurs dat het nemen van gemberwortelextract bleek markers van darmontsteking te verminderen. En, volgens de resultaten van een studie gepubliceerd in augustus 2011 in het Journal of Biological Chemistry, curcumine (de belangrijkste verbinding in het kruid kurkuma, die wordt gebruikt in curry) zou kunnen helpen onderdrukken biologische mechanismen die leiden tot de ontsteking bij ziekten van de pezen.
” Er is overvloedig bewijs , en het is niet alsof dit iets is waar we niet zeker van zijn in de wetenschap, ” zei Kristin Kirkpatrick, een geregistreerde diëtist in de Cleveland Clinic. “Ik denk dat wat we nog steeds leren het mechanisme is waarin het gebeurt.”
reumatoïde artritis, cardiovasculaire aandoeningen en diabetes zijn enkele van de aandoeningen die in verband zijn gebracht met hogere ontstekingsniveaus.
echter, Kirkpatrick benadrukte dat het toevoegen van slechts één specifiek voedsel aan uw dieet waarschijnlijk geen wonderen zal doen voor het verminderen van ontstekingen, of voor het verbeteren van de gezondheid in het algemeen.
” als je een zeer gezond dieet volgt dat veel producten heeft, veel plantaardige voedingsmiddelen zoals noten en volle granen-dat helpt echt in het algemeen om de algehele ontsteking door het hele lichaam te verminderen, ” vertelde Kirkpatrick aan Live Science. En de vermindering van de ontsteking die kan komen van een veranderende uw dieet kan zeer significant zijn, maar het werkt alleen als je dergelijke voedingsmiddelen te eten over de hele linie.
Kirkpatrick benadrukte ook dat mensen die voedingssupplementen gebruiken niet dezelfde resultaten krijgen als mensen die echte voedingsmiddelen met ontstekingsremmende eigenschappen consumeren.
bovendien, om ontstekingen te verminderen door middel van dieet, is het ook belangrijk om weg te blijven van voedsel dat ontstekingen kan bevorderen, zoals suiker, zei ze.
” dus het is niet alleen over het toevoegen van deze dingen in, het is ook over het nemen van pro-inflammatoire voedingsmiddelen uit, ” Kirkpatrick zei.Dr. Monica Aggarwal, cardioloog en lid van het hartcentrum van het Mercy Medical Center in Baltimore, ging akkoord. “Er zijn veel gegevens die suggereren dat we eten te veel inflammatoire voedingsmiddelen,” zoals vlees, eieren, zuivel en verwerkte voedingsmiddelen die hoog in conserveringsmiddelen, vertelde ze Live Science.
Aggarwal adviseerde mensen minder van dergelijke voedingsmiddelen te eten en meer van dergelijke voedingsmiddelen te eten zoals fruit en groenten die vol zijn met lycopeen en andere carotenoïden, wat kan helpen ontstekingen te verminderen. (Tomaten en guaves zijn rijk aan lycopeen; paprika ‘ s, wortelen en spinazie zijn goede bronnen van carotenoïden, volgens gegevens van het Amerikaanse Ministerie van Landbouw.)
Als u begint met het eten van een dieet vol voedsel met mogelijke ontstekingsremmende stoffen, en laag bij degenen met pro-inflammatoire effecten, kunt u dan een algemene verbetering van uw ontstekingsniveaus verwachten?”ik denk dat het afhangt van wat je eerder At-als je het DASH-Dieet at, misschien niet, maar als je het typische Amerikaanse dieet At, dat zo weinig fruit en groenten bevat, absoluut,” zei Julie Wylie-Rosett, een professor in de afdeling epidemiologie en population health en de afdeling geneeskunde aan het Albert Einstein College Of Medicine van de Yeshiva University in New York.
Het is echter nog steeds niet duidelijk hoe een effectief anti-inflammatoir dieet zich verhoudt tot het regelmatig innemen van een anti-inflammatoir medicijn, zei ze.”Ik denk niet dat er ooit een head-to-head vergelijking van een anti-inflammatoire dieet patroon versus het gebruik van drugs,” Wylie-Rosett vertelde Live Science.
“voedsel is medicijn, maar het is moeilijk om medicijnen die in een lab worden gemaakt te vergelijken met iets dat in de grond wordt geteeld om te bepalen wat heilzaam zal zijn,” zei Kirkpatrick. Afhankelijk van de toestand van een persoon, en de redenen voor hun ontsteking, medicatie kan nodig zijn, terwijl voedsel kan nog steeds een leuke add-on.
volg Agata Blaszczak-Boxe op Twitter. Follow Live Science @livescience, Facebook & Google+. Originally published on Live Science.
Recent news