- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
een eenvoudig kaasplateau idee, perfect voor het vermaken, met zomerworst, kazen waar iedereen van houdt, crackers en gepekelde saus. Het is perfect feest eten!
- beste kazen voor een worst-en kaasplateau
- Hoe maak je kaas klaar voor kaasplateau
- vlees voor een kaas-en WORSTSCHOTEL
- vergeet de CRACKERS niet
- kleine extra ‘ s gaan een lange weg
- hoe een kaasplateau te schikken
- voeg eerst CONDIMENT / RELISH BOWLS toe aan de schotel
- plaats de kaas en wrijf de plakjes uit
- voeg de gesneden ZOMERWORST of het vlees toe
- gebruik CRACKERS om de lege ruimtes in te vullen
- meer voorgerechten bij uw kaasplateau
beste kazen voor een worst-en kaasplateau
in de loop der jaren heb ik veel geëxperimenteerd als het gaat om kazen voor het bord, maar wat ik heb gevonden is dat de kazen die echt gegeten worden vrij algemeen en mild van smaak zijn.
- Cheddar Cheddar Cheese
- Colby Jack Cheese
- Monterrey Jack
- Gouda (normaal of gerookt)
- Muenster
- Pepper Jack
Kies uw drie favorieten die u op uw kaas-en worstschaal wilt gebruiken. De kazen die ik het meest gebruik op mijn eigen persoonlijke schotels voor casual onderhoudend zijn Cheddar, Colby Jack, en Monterrey Jack.
elk van de genoemde kazen past perfect bij worst direct van de grill, zomerworst, deli ham en kalkoen, en zelfs gezouten Italiaans vlees ook.
soms kan ik het gewoon niet helpen, maar om er een “liefhebber” kaas bij te doen, en op een speeldag, komt dit meestal in de vorm van een gerookte Gouda, omdat het goed samengaat met gerookt vlees en bier.
Hoe maak je kaas klaar voor kaasplateau
alle leuke onderhoudende boeken gaan je vertellen om de kaas in zijn geheel te laten. Maar, ik kan je vertellen uit vele jaren van persoonlijke ervaring, je bent beter af met het snijden van de kaas voordat het op de schotel gaat.
gasten willen niet werken voor hun eten. Mensen zijn gewoon lui op die manier. Je kaas is veel meer kans om gegeten te worden als je het op voorhand versnijdt.
wanneer ik kaas snij voor een kaasplateau, doe ik mijn best om het in dezelfde vorm te houden als het blok zelf terwijl ik mijn sneden maak. Dit helpt niet alleen gasten om te weten wat de kaas is dat hun eten, maar zorgt ook voor een vrij coole presentatie (als je het niet erg vind dat ik het zeg).
vlees voor een kaas-en WORSTSCHOTEL
naast de kazen, wilt u een beetje eiwit op uw kaasplateau hebben. Als je geen fan bent van zomerworst kun je altijd een assortiment Italiaanse vleeswaren zoals salami en soppressata vervangen of een link van gegrilde worst opdoen.
echter, ter verdediging van de zomerworst, zal ik dit zeggen: Zomerworst is goedkoop (wat geweldig is om te vermaken), en ook gemakkelijker te kauwen dan vleeswaren.
wanneer u salami en dergelijke serveert, is het erg belangrijk dat het dun wordt gesneden of dat het moeilijk is om op te kauwen. Zomerworst is veel meer vergevingsgezind als het gaat om de grootte van de plakjes, en een beetje gaat een lange weg.
vergeet de CRACKERS niet
Wat is een vlees – en kaasplateau zonder de crackers? Voor de crackers, ga met een licht gearomatiseerde cracker die eigenlijk laat de smaak van zowel de worst en de kaas te komen door.
- zout
- Water Crackers
- steen gemalen tarwe crackers
- Triscuits crackers
- Ritz Crackers
- Toasted Crackers (komt in een variëteit van 3)
- Carrs Diverse Biscuits
zout, water crackers en steen gemalen tarwe crackers zijn allemaal goede keuzes voor een kaas en worst schotel, en ze zijn degene die ik meestal gebruiken voor onderhoudend.
kleine extra ‘ s gaan een lange weg
kaas en worst kunnen vrij zwaar op de pallet zijn, dus om de vetten te helpen snijden, serveer ik graag een assortiment van gebeitste saus op de schotel.
kleine dille augurken, ingelegde okra ‘ s, olijven en dergelijke maken een geweldige aanvulling op de schotel, en ook een beetje variatie van kleur, waardoor het extra mooi.
hoe een kaasplateau te schikken
wanneer u een kaasplateau schikt, moeten de grootste items eerst naar beneden.
voeg eerst CONDIMENT / RELISH BOWLS toe aan de schotel
voeg uw relishes toe aan kleine kommen of ramekins, en maak een grote schotel, kaasplank, houten snijplank of lade klaar. Leg de ramekins op elk uiteinde van de schotel.
plaats de kaas en wrijf de plakjes uit
vervolgens gaat de kaas verder. Bonus voor degenen onder jullie die erin geslaagd zijn om de kaas in stukken te snijden en nog steeds in dezelfde vorm te houden als het blok waarin je het kocht! Verzamel de plakjes, en als je kunt, breng de kaas in één keer naar de schotel.
plaats het naar de buitenranden van de schotel en wrijf de plakjes uit. Als alternatief, laat het direct in het Midden en waaier uit de plakjes.
voeg de gesneden ZOMERWORST of het vlees toe
zoek een opening voor de zomerworst en schik deze in een visschubpatroon op de schotel. Het is goed als de worst de kaas aanraakt. Een overvolle schotel ziet er beter uit dan een lege schotel.
gebruik CRACKERS om de lege ruimtes in te vullen
Neem uw assortiment crackers en vul de lege ruimtes in, en als er extra zijn, plaats ze in een kleine kom of een cracker-lade bij de schotel.
kaas schotels zijn geweldig om te vermaken om zoveel redenen, maar de eenvoud en het gemak ervan is waarschijnlijk het beste deel. Ze stellen uw gasten in staat om zichzelf te bedienen en knabbelen als ze willen, terwijl u (de gastheer!) eigenlijk krijgen om te genieten van uw eigen feest.
meer voorgerechten bij uw kaasplateau
en als u op zoek bent naar meer voorgerechten om uw wilddag publiek te winnen, overweeg dan om een partij van deze gebakken worst gevulde olijven samen te gooien vanuit de rustieke keuken. Ze zijn knapperig, zout, en de perfecte kleine Knabbel om te serveren naast uw kaas en vlees schotel!
en, dan is er nog dit piment kaas Spread. Gemakkelijk op te maken en is voorzien van een mix van Cheddar en Havarti. Serveer het met een mand vol geroosterde pretzelbroodjes of gebruik het als bonus kaas op je zomerse worstschotel!
en als je echt op zoek bent om je game day spread te verbeteren, zullen Maroon Out Meatballs ongetwijfeld je publiek versteld doen staan. Gebakken gehaktballen gegooid in een semi-pittige framboos-chipotle BBQ zal er prachtig uitzien naast uw schotel.
een eenvoudig kaasplateau-idee, perfect voor gamedag-onderhoudend, met zomerworst, kazen waar iedereen van houdt, crackers en gebakjes.
- 1 (8 ounce) blok Cheddar kaas, gesneden in een 1/4″ dik
- 1 (8 ounce) blok Colby Jack kaas, gesneden in een 1/4″ dik
- 1 (8 ounce) blok Gerookte Gouda kaas, gesneden in een 1/4″ dik
- 1 (16 ounce) link zomer worst
- 2 mouwen van Saltine, steen, grond en/of water crackers
- 2 kopjes kleine dille augurken, zuurkool okra, en/of olijven (afgevoerd)
-
het Toevoegen van ingrediënten op een grote schaal, serveren en genieten.
zie blogpost voor hoe u uw kaasplateau en Ingrediënt substituties kunt rangschikken.
